Znojemská pečeně
Potřebné ingredience
600g hovězí zadní 2-3 cibule mrkev, petržel máslo celý pepř, nové koření kyselé okurky špek sůl
Postup přípravy
Prošpikujeme maso. Cibuli a zeleninu dáme na rozpuštěné máslo. Vše na kolečka. Přidáme špek. Na to vložíme maso, které jsme si vedle opekli ze všech stran, aby se zatáhlo. Přidáme…
Kuřecí kapsa s chřestem
Potřebné ingredience
kuřecí prsa
šunka
niva
plechovka chřestu
ol.olej
hořčice
máslo
smetana
solamyl
Postup přípravy
kuřecí prsa posolit, popepřit, poklást šunkou obalenou v pepři, kus nivy, asi 4 kousky chřestu, zabalit na kapsu, opéct na rozpáleném oliv.oleji, zasypat country kořením, přidat…
Kuře jako kachna
Potřebné ingredience
kuře kysané zelí angl.slanina kmín,sůl sádlo černé pivo
Postup přípravy
- kuře hodně okmínujeme a osolíme
- do pekáčku dáme angl.slaninu, sádlo
- na to kysané zelí
- poklademe kuřetem
- podléváme černým pivem
výborné!!!!
Květákové placičky
Potřebné ingredience
předvaříme si květák těstíčko uděláme z : hl. mouky, vajíčka, mléka nebo piva přidáme sůl, pepř, petrž. nať, mušk. oříšek....podle chuti
Postup přípravy
Květák nasekáme na jemno, dáme do těstíčka a lžící děláme placičky na pánvičku a smažíme. S bramborem a tatarkou dobrota.
Kotlety ve šlehačce
Potřebné ingredience
brambory
kotlety
šlehačka
porek
sýr
sůl,pepř,sl.paprika, (chilli)
Postup přípravy
Na kolečka nakrájíme syrové brambory, dáme do pekáčku, na to naklepané, osolené, opepřené a opaprikované kotlety, můžeme dát porek, zase syrové brambory a zalijeme šlehačkou a…
Maso v mrkvi
Potřebné ingredience
vepřové maso (plec) mrkev máslo (sádlo) cibule citron sůl, pepř, cukr, kmín
Postup přípravy
Na tuku osmažíme cibuli, na ní maso, osolím, opepřím, okmínuji, dusím, podliju, když je maso skoro měkké, přidám na kolečka nakrájenou mrkev, zahustím moukou ve vodě, dochutím…
Rajská omáčka
Potřebné ingredience
máslo cibule hl.mouka vývar z hov. masa koření: celý pepř, nové koření, bobkový list, tymián, sůl rajská šťáva, protlak citron cukr
Postup přípravy
na másle zpěním cibuli, přisypu mouku, usmažím jíšku, rozvařím ji vodou nebo vývarem z hovězího masa. Nasypu koření (celý pepř, nové koření, bobkový list, tymián, sůl), naliju…
Mleté kuličky ve svíčkové omáčce
Potřebné ingredience
Mleté maso
kořenová zelenina
máslo
cibule
jíška světlá nebo mouka s vodou (šlehačkou)
šlehačka
citronsůl, solamyl, tymián, celý pepř, sůl
Postup přípravy
mleté maso smíchám se solí a trochou solamylu, udělám kuličky, větší, dám na rozpálené máslo s cibulí a kořenovou zeleninou (mrkev, celer, petržel - může být mražená), opeču…
Jogurtové osvěžení
Potřebné ingredience
na těsto: 4 vejce 140g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 100ml mléka 100 ml oleje 160g hl. mouky 1 prášek do pečiva náplň:2 želatiny v plátcích 500g jogurtu 150g moučkového cukru 1 vanilkový cukr šťáva z citronu 2 PL rumu 500 ml smetany ke šlehání 2 smetana fixy 500 g drobného nebo kompotovaného ovoce
Postup přípravy
Vejce, cukr i van.cukr našleháme do pěny, do které za stálého šlehání střídavě přidáváme mléko, olej, mouku a prdopeč. Hladké těsto vylijeme do vymazaného a vysypaného plechu…
Rychlá zmrzlina
Potřebné ingredience
2 pikaa v tubě4 vanilkové smetanové Lipánky20 ml smetany na šlehání
Postup přípravy
Lipánka rozbalíme a krém vyklepneme z kelímků do mísy (všechny 4 do jedné). Přilijeme smetanu a nasypeme cukr. Vše řádně našleháme.
Směs naplníme do nastříkávacího pytle s…
