Donuty
Potřebné ingredience
1/4 l mléka, 3 lžíce majonézy (malá vanička 90g), 2 žloutky, 60g cukru ,špetka soli, 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, půl kostičky droždí, nebo sušené droždí na 500g těsta
Postup přípravy
Udělala jsem kvásek,cukr,droždí,vlažné mléko,potom jsem přidala ostatní suroviny a zadělala těsto.nechala hodinu vykynout. Potom jsem vyválela těsto asi 1cm vykrájela formičkou…
ZELNÁ SMĚS S RÝŽÍ
Potřebné ingredience
Suroviny na 1 porci:\r\n\r\n1/4 malé hlávky bílého zelí, uzený špek 3 - 4 tenší plátky, 1 malá cibule, trvanlivý salám 4 kolečka např. Vysočiny, 15 - 20 rozinek, sůl, 1/4 kostky maggi - extra silného bujónu ( nebo masox ), 1/4 lžičky sojové omáčky, mletý zázvor, mletý pepř, červená paprika, kari koření, koření na drůbež, škrob na zahuštění.
Postup přípravy
Postup:\r\n\r\nNa nudličky nakrájené zelí povaříme. Na pánev přidáme na kostičky nakrájený špek a lehce vysmažíme. Přidáme nakrájenou cibuli a necháme zpěnit. Pánvičku odstraníme…
Svíčková ze srnčího
Potřebné ingredience
Olej,cibule, mrkev, petržel, bobkový list, nové koření, pepř celý, sůl, srnčí maso, já měla hřbet, půl kelímku smetany.
Postup přípravy
Cibuli zpěníme na oleji dozlatova, pak dáme maso, opečeme ze všech stran, osolíme, zasypeme zeleninou, přidáme koření, zalijeme vodou a vaříme do změknutí masa. Maso dáme na talíř…
Nejlepsi smetanova omáčka s rajcaty
Potřebné ingredience
Kuřecí maso nebo 2 balicky 100g slaniny, 2 kelimky smetany ,krabicka cherry rajčat, parmazán, sůl, pepř, olej(
Postup přípravy
Na kostky nakrajim omyte maso nebo slaninu, osolíme, opepříme a vložíme do panve do ktere jsme si dali rozehrat olej. Osmahneme a vložíme k masu omyta, nakrájená cherry rajcatka…
Větrník na plechu
Potřebné ingredience
těsto : 750 ml vody ,250 g hl.mouky,8 vajec ,1 máslo\\r\\nkrém : 750 ml mléko a 2 pudink karamel ,1 máslo cukr dle chuti moučka,2 x šlehačka 31% a 1 x stužovač šlehačky a cukr moučka, karamel : 250 cukr krystal ,250 ml smetana 31 %
Postup přípravy
těsto : Do kartrůlku dáme vodu a máslo ,když se rozpustí přidáme mouku a pořádně romíchat,necháme vychladnout a pak postupně přimícháme vejce .. náplň : uvaříme pudink a do…
JABLEČNÝ KOLÁČ SE SMETANOVOU NÁPLNÍ A MANDLEMI
Potřebné ingredience
Suroviny: 150 g hladké mouky, 50 g solamylu, ½ sáčku kypřícího prášku, 125 g másla, 125 g jemného krystalového cukru, 3 vejce, špetka soli, 2 PL mléka, 2 PL rumu. Náplň: 1 kelímek zakysané smetany, 700 g oloupaných kyselejších jablek, hrst mandlových plátků. Ostatní suroviny: Máslo na vymazání plechu, mouka na vysypání plechu.
Postup přípravy
Jablečné moučníky a především záviny obvykle dobře chuťově ladí s vlašskými ořechy. V tomto jablečném koláči jsou pro změnu plátky mandlí, což je také skvělá kombinace.
Jogurtový chléb s dýňovými semínky
Potřebné ingredience
1 kelímek bílého jogurtu(150g),250 ml vlažné vody,430 g hladké pšeničné mouky,130 g žitné celozrnné mouky,2 lžičky sušeného kvásku,2 lžičky cukru,2 lžičky soli,2 lžičky drceného kmínu,3 lžíce dýňových semínek,1 sáček droždí ( Labeta 7g)
Postup přípravy
Do nádoby v pekárně si dám nejdříve vodu,jogurt,přisypu odváženou mouku.Pak dám do jednoho rohu cukr, do druhého sůl,do třetího kmín , navrch přidám kvásek a droždí.Zapnu program…
Přírodní nudličky se zeleninou a Nivou - rychlovka
Potřebné ingredience
400 g z kýty ( může být i maso kuřecí),1 malá cuketa,1 velká mrkev,1 oranžová paprika,pepř,sůl,grilovací koření,olej,Niva
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na nudličky,opepříme ,posypeme trochou grilovacího koření,pokapeme olejem a dáme do ledničky asi na hodinu odležet.
Mezi tím si připravíme zeleninu,očistíme …
Kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
1/2 větší kapusty ( nebo 1 malá),200 g dietního salámu( dávám junior),4 bílky,dětská krupička,1 lžíce solamylu, 2 stoužky česneku( nebo i více ,dle chuti),majoránka,sůl,pepř,strouhanka a olej na smažení
Postup přípravy
Z kapusty vykrojíme košťál a v osolené vodě uvaříme do měkka.Pak ji vyndáme a necháme okapat.Vychladlou nadrobno nakrájíme ,dáme do mísy.přidáme na drobno nakrájený salám,utřený…
Kynuté bulky/ chlebánky s medvědím česnekem
Potřebné ingredience
500 g hl. mouky, 250 ml vody (syrovátky), lžička soli, lžička cukru, 1 droždí, 3 lžíce oleje, hrst nasekaného medvědího česneku, na posypání hrubá sůl/ kmín/ semínka
Postup přípravy
Zadělávala jsem v pekárně, takže klasika nejdřív smíchat tekuté a pak přidat suché přísady, ale určitě lze zadělat jako klasické kynuté těsto, podle toho jak je každý zvyklý.…
