Čínský salát
Potřebné ingredience
1/2 hlávky spařeného zelí
čínské houbička - černé
voda, sůl, cukr
kapie
přecezený olej z čili papriček
(mám ho schovaný např. z přípravy "švejžužu" nebo podobných jídel)
ředkvičková pomazánka
Potřebné ingredience
tvaroh
bílý jogurt
strouhané ředkvičky
cibule
sůl, pepř
Hovězí plátky se žampiony
Potřebné ingredience
hovězí plátky
cibule
sádlo
hl. mouka
sůl, pepř, kmín
čerstvé nebo sterilované žampiony
Postup přípravy
Plátky na krajích nařízneme, aby se nekroutily. Naklepeme, nasolíme a napepříme. Poprášíme je hl. moukou po obou stranách.
Na sádlo si dáme cibulku. Když je lehce dohněda, dáme…
Domácí rybízová šťáva
Potřebné ingredience
rybíz
cukr
kyselina citronová
Postup přípravy
Otrhaný rybíz - jen kuličky!! necháme dva dny jen tak v míse rozležet.
Potom umeleme na strojku. (máme na to speciální) a ještě propasírujeme přes utěrku. Na 1kg šťávy dáme…
Kyselé okurky - skoro jako znojemské :-))
Potřebné ingredience
Okurky :-))
Postup přípravy
Nálev:
4l vody
1l octa 8%
5-30 dkg cukru krystal
16dkg soli
50 tabletek cukerinu
Vaříme 20 minut.
Vystačí na 12 lahví.
__________________________…
Pudinková buchta
Potřebné ingredience
1 sklenička od hořčice oleje
1 -"- plná cukru
4 celá vejce
4 stejné pudinky
1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Vše dobře zamícháme a nalejeme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Můžeme péct na plechu nebo v bábovkové formě. Dáme do vyhřáté trouby péct.
Olejová bábovka
Potřebné ingredience
400g pol. mouky
150g cukru krystal
1 prášek do pečiva
2dcl oleje
2dcl mléka (vlažná voda)
3 vejce
Postup přípravy
Do mouky s práškem dáme cukr, olej, mléko (vodu), žloutky a rozmícháme. Nakonec sníh. Dáme do vymazané a vysypané formy. Když chceme mít bábovku mramorovou, trochu těsta necháme a…
Linecký koláč
Potřebné ingredience
1/2 kg hl. mouky
20 dkg másla
20 dkg mouč. cukru
2 vajíčka
1 lžíce mléka
1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Z přísad zpracujeme těsto. Rozdělíme na dva díly. Rozválíme z každého dílu placku velikosti plechu.
Na plech dáme první placku, na to tvarohovou nebo jablečnou nádivku a…
Bramborový salát
Potřebné ingredience
brambory salám (gothai) cibule vajíčka (natvrdo) okurka (kyselá) hrášek (sterilovaný) mrkev petržel celer (malý kousíček) hořčice (obyčejná plnotučná) lák z okurek majolka sůl, pepř
Hovězí na česneku
Potřebné ingredience
1/2 až 3/4 kg hov. masa 1 velká cibule 1 hlavička česneku špek, sádlo hr.mouka (solamyl) sůl, pepř, mletý zázvor
Postup přípravy
Maso osolit, opepřit, prošpikovat a potřít rozmačkaným česnekem (hodně).
Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na rozpálené sádlo. Zprudka opečeme maso a maličko posypeme mletým…
