Škubánky s mákem - česká klasika
Potřebné ingredience
1 kg brambor( nejlépe moučnatých),180g hrubé mouky,sůl, na posyp mletý mák a moučkový cukr,na polití rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Brambory oloupeme nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit-osolíme.Když jsou téměř uvařené-slijeme vodu ale necháme ,tak aby byly do jedné třetiny potopené ( část slité vody si dáme…
Povzbuzující celerová
Potřebné ingredience
1 litr zeleninového vývaru, 1 menší celer, máslo a hladkou mouku na jíšku, sůl, pepř. 1 lžíci paprikové vegety, trošku čili koření( nemusí být) vařené vejce
Postup přípravy
Připravíme si asi ze 2 lžic másla a hladké mouky jíšku-zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme najemno nastrouhaný celer a vaříme asi 20 minut. Polévku dochutíme kořením .Na talíři…
Domácí houstičky - 12 kousků
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,300 ml mléka,2 lžíce oleje,1 žloutek,1 lžička cukru,1 lžička soli,1 sáček sušeného droždí Na potření 1 vejce, na posyp hrubozrnná sůl, mák nebo kmín
Postup přípravy
Do míchací nádoby dáme mléko, žloutek ,olej, přisypeme mouku, do jednoho rohu dáme sůl, do druhého cukr a navrch nasypeme droždí-zapneme program těsto a necháme pracovat. …
Sýrové roládičky
Potřebné ingredience
Plátkový sýr, žervé v krabičce( nebo Lučinu),játrovou paštiku-používám s brusinkami( může být i jiná příchuť), šunkový salám, turistický salám , zeleninu na ozdobu
Postup přípravy
Roládek si uděláme podle toho kolik jich budeme potřebovat ze 2 plátků sýra uděláme 4 kousky.
Na 4 kousky: rozložíme si 2 plátky sýra, jeden potřeme sýrem žervé a posypeme…
Kapustičky se sýrovou omáčkou
Potřebné ingredience
500 g kapustiček, 4 dl mléka,10 dkg Nivy,1 žloutek, pepř, sůl, muškátový květ.
Postup přípravy
Kapustičky očistíme a uvaříme v osolené vodě. Mezitím si připravíme omáčku ,dáme vařit mléko s rozmíchaným žloutkem,přidáme rozdrobenou Nivu a necháme ji za stálého míchání…
Malostranské placičky odlehčené tvarohem, s opečeným…
Potřebné ingredience
500 g mletého masa směs hovězí a vepřové, 150g měkkého tvarohu( ne ve vaničce),2 vejce, 1 cibule, 1 malá lžička červené papriky, sůl, pepř,1 velká lžíce plnotučné hořčice, zelená petrželka, olej
Postup přípravy
Dáme si do mísy mleté maso, přidáme tvaroh, vejce, najemno nakrájenou cibuli, mletou papriku, pepř, sůl, hořčici, nasekanou petrželku a vše promícháme. Ze směsi tvoříme malé…
Kuřecí stehna po revírnicku
Potřebné ingredience
4 kuřecí stehna, 1 cibule,olej,2 stroužky česneku,4 kuličky jalovce,5 celých pepřů, 3 kuličky nového koření,1 hřebíček,1 bobkový list, špetku tymiánu,sůl,1 dl bílého vína,2 lžíce rajského protlaku, olej , strouhaný sýr
Postup přípravy
Stehýnka krátce opečeme na oleji z obou stran , přidáme drobně nakrájenou cibuli a nahrubo česnek-osmahneme a zalijeme asi 1,5 dl vody, bílým vínem, přidáme koření (já si ho dávám…
Valentýnská křidélka
Potřebné ingredience
10 kousků kuřecích křidélek ,trochu mletého zázvoru, sladké papriky, mletého pepře, 1 stroužek česneku, 1 lžička solamylu, sůl,olej
Postup přípravy
Omytá křidélka omyjeme, osušíme ,osolíme a na rozpáleném oleji na pánvi zprudka osmahneme. Pak je urovnáme do pekáčku mírně podlijeme a v předehřáté troubě pečeme do měkka.…
Bramborovo-tvarohové taštičky od maminky
Potřebné ingredience
500g vařených brambor ve slupce,450g hrubé mouky,400g měkkého tvarohu,2 vejce, sůl, meruňkový džem(nebo jiný co máme),na posypku tvrdý tvaroh, moučkový cukr a na polití máslo
Postup přípravy
Předem uvařené vychladlé brambory oloupeme ,prolisujeme(nastrouháme najemno). Přidáme měkký tvaroh, mouku, sůl, vejce a zpracujeme těsto. Rozválíme na plát silný asi 7 mm a…
Tuňáková pomazánka
Potřebné ingredience
180g tuňáka v oleji, 130g rostlinného nebo pomazánkového másla,1 kostička taveného sýra, 1 kapie, 60g sterilované kukuřice,1 malá cibule,2 lžíce nasekané pažitky, mletý pepř a sůl
Postup přípravy
Tuňáka rozmačkáme v misce vidličkou ,taktéž sýr a přimícháme drobně nakrájenou kapii a cibuli , máslo nebo rostlinný tuk ,scezenou kukuřici-promícháme a dochutíme solí, pepřem…
