Obrácený jablečný koláč s krémem
Potřebné ingredience
4 vejce, 100g krupicového cukru, 3 balíčky vanilkového cukru, 6 lžic teplé vody, 200 g polohrubé mouky,1 celý prášek do pečiva, 700 g nahrubo nastrouhaných jablek, mletá skořice Na krém: 6 dl mléka, 3 balíčky vanilkového pudinku,2 lžíce krupicového cukru, 2 kelímky zakysané smetany sypání na ozdobu
Postup přípravy
Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem , jedním vanilkovým cukrem a 6 lžícemi teplé vody .Lehce do toho vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků.
Rizoto po čínsku
Potřebné ingredience
25 dkg rýže, 30 dkg vařeného uzeného masa( může být i dušené vepřové), 1 větší cibule, 4 vejce, 4 lžíce oleje, lžička kari, 1/2 lžičky soli, zelená petrželka , nastrouhaný sýr
Postup přípravy
Opranou rýži zalijeme vodou, osolíme a uvaříme . Maso nakrájíme na menší kostičky. V hluboké pánvi rozpálíme olej orestujeme na něm nakrájenou cibuli najemno. Přidáme rýži, kari a…
Minimazanečky
Potřebné ingredience
1 kostička droždí , 150 ml mléka , 250 g hladké mouky , 250 g polohrubé mouky , 110 g krystalového cukru , 2 vejce, špetka soli , 130 g měkkého tvarohu ( v alobalu) , 100 g másla nebo Héry , 50 g rozinek , kůra i šťáva z 1 citronu , máslo na vymazání formiček, 1 žloutek na potření bochánků , mandličky na plátky k posypání
Postup přípravy
Z vlažného mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a rozdrobeného droždí si připravíme kvásek, necháme vyběhnout.
Do mísy si prosejeme odváženou mouku, přidáme špetku soli, zbytek…
Velikonoční tiramisu nepečený dort
Potřebné ingredience
500 ml smetany ke šlehání, 350 g přírodního pomazánkového másla, 2 sáčky vanilkového cukru , 200 g moučkového cukru, 50 ml rumu, 200 ml silné rozpustné kávy, ½ lžičky skořice , 200 g dlouhých cukrářských piškot , asi lžíce kakaa na posypání , dortová forma o průměru 24 cm
Postup přípravy
Smetanu si vyšleháme s vanilkovými cukry do tuha na pevnou šlehačku.
V jiné míse si utřeme pomazánkové máslo s moučkovým cukrem do hladka a pak smícháme se šlehačkou.
Na Velikonoční pondělí -Celozrnný ořechový beránek
Potřebné ingredience
450 g hladké celozrnné mouky, 4 vejce , 200g moučkového cukru , špetka soli , 100g mletých vlašských ořechů , 1 prášek do pečiva , 250 ml mléka , 200 ml oleje
Postup přípravy
Troubu si předehřejeme na 180 °C.
Formu na beránka si vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Po troškách do ní…
Na Hod Boží velikonoční- Tvarohový mazanec
Potřebné ingredience
500 g prosáté hladké mouky, 250 g měkkého tvarohu polotučného ve vaničce, 170 g moučkového cukru, 150 g Her,y 2 vejce, 60 g mandlí (používám plátky), 60 g rozinek, 2 lžíce rumu, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, kůra z citronu, špetka soli
Postup přípravy
Rozinky dáme do misky a zalijeme 2 lžícemi rumu, necháme nabobtnat.
Mouku prosejeme s práškem do pečiva.
Ve větší nádobě vyšleháme změklý tuk c cukrem a 1 lžící…
Na bílou sobotu-Velikonoční nádivka
Potřebné ingredience
400 g uvařeného libového uzeného masa ,8 rohlíků, 250 ml mléka ,4 vejce ,200g plátků anglické slaniny, sůl ,špetku muškátového oříšku, chlebíčkovou formu
Postup přípravy
Uzené maso si nakrájíme na kostičky
Zrovna tak si pokrájíme na malé kostičky rohlíky a dáme do mísy.
V mléce si rozšleháme žloutky , osolíme, přidám e trochu muškátového…
Na Velký pátek-Jidáše
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 2 lžíce hrubé mouky na kvásek ,200 ml vlažného mléka, 30 g droždí, 100g moučkového cukru ,2 žloutky ,100 g tuku Hera ( nebo máslo) ,1 vanilkový cukr ,špetka soli ,1 lžička strouhané citronové kůry ,1 lžíce rozinek , 1 vejce na potření, mandlové plátky na posypání
Postup přípravy
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a 2 lžíce hrubé mouky- rozmícháme a kvásek necháme na teplém místě vzejít.
Tuk se zbylým cukrem a žloutky utřeme v…
Na zelený čtvrtek- Špenátová roláda
Potřebné ingredience
3 vejce, 5 plných lžic hladké mouky, sůl, pepř, 1 balení mražených špenátových listů,3 stroužky česneku na náplň: 125 g pomazánkového másla, 3 kostky taveného sýra( želtava,Smetanito apod.),1 vejce uvařené natvrdo,1/2 červené papriky,1/2 papriky žluté,česnek dle chuti
Postup přípravy
Špenát necháme rozmrazit.Celá vejce si vyšleháme v míse,přidáme špenát, osolíme,opepříme ,přidáme česnek-vymícháme těsto.
Nalijeme a rozetřeme na plech vyložený pečícím…
Kuřecí paličky ve smetanové postýlce
Potřebné ingredience
kuřecí paličky, brambory uvařené ve slupce, smetana na vaření,2 vejce, petrželka, máslo, sladká paprika ,sůl, pepř
Postup přípravy
Očištěné omyté kuřecí paličky osolíme, opepříme a poprášíme mletou paprikou . Naskládáme do zapékací mísy ,podlijeme vodou a v předehřáté troubě na 180°C pečeme asi 25 minut .…
