CUKROVÍ II.
Potřebné ingredience
MOKKA DORTÍČKY - 200g hladké mouky, 140g másla (hery), 70g moučkového cukru, 40g mletých ořechů, 20g kakaa na pečení, trochu vanilkového cukru, trochu mleté skořice a kypřícího prášku (kávový krém - 150g másla, 100g cukru moučka, 2 lžičky umleté zrnkové kávy, 2 lžičky uvařené kávy - vodu, trochu rumu) PLNĚNÉ KOŠÍČKY - 300g hladké mouky, 80g moučkového cukru, 1balíček vanilkového cukru, 2 žloutky, 200g másla (hery), citronová kůra (šťáva), marmeláda dovnitř MARGOT KOLEČKA - 200g hladké mouky, 140g másla, 70g moučkového cukru, 70g nastrouhané tyčinky margot, 20g kakaa, trochu mleté skořice (margotkovo-oříškový krém - 150g másla, 100g cukru moučka, rum, nastrouhané ořechy a margotka) OŘÍŠKOVÉ PRACNY - 180g hladké mouky, 120g moučkového cukru, 140g másla (hery), 70g mletých ořechů, 1 celé vejce, 2 lžíce kakaa, citronová kůra (šťáva), mletá skořice na špičku nože, moučkový a vanilkový cukr na obalování RUMOVÉ KLOBOUČKY - 2 krabičky rumových pralinek, čokoláda na vaření, trochu tuku omega, kolečka na spodek upečené z margot těsta
Postup přípravy
MOKKA DORTÍČKY - Ze všech surovin vytvoříme hladké těsto, které si dáme na půl hodinky odpočinout do ledničky. Poté na pomoučeném vále vyválíme plát silný asi 3mm a vykrajujeme…
Cukroví I.
Potřebné ingredience
KOKOSKY - 2bílky, 100g cukru krupice, 100g kokosu CITRÓNOVÉ HVĚZIČKY - 240g hladké mouky, 140g hery, 160g moučkového cukru, nastrouhaná omytá kůra z jednoho citrónu a šťáva z tohoto citrónu VANILKOVÉ ROHLÍČKY - 240g hladké mouky, 160g másla (hery), 50g moučkového cukru, 100g mletých ořechů, 1žloutek LINECKÁ KOLEČKA - 400g hladké mouky, 250g másla (hery), 120g moučkového cukru, 1vejce, citrónová kůra, 1 prášek do pečiva, 1 vanolkový cukr PERNÍČKY - 500g hladké mouky, 160g moučkového cukru, 70g másla, 2vejce, 3lžíce medu, 2lžičky jedlé sody, 3lžičky perníkového koření, 3lžičky kypřícího prášku do perníku, 3lžičky kakaa, 1 vejce na potření, bílková poleva - 2bílky, 280g moučkového cukru
Postup přípravy
KOKOSKY - Bílek vyšleháme s cukrem dotuha. Poté přimícháme zbývající cukr a šleháme, tak dlouho, dokud hmota nedrží tvar. Nakonec ledce vařečkou přimícháme kokos. Lžičkou pak…
Střapačky
Potřebné ingredience
asi 4- 5 velkých brambor , olej, sůl, mletý černý pepř, 1 vejce, 450g polohrubé mouky, mléko, kysané zelí ve skle, cukr, cibuli, uzené maso
Postup přípravy
Brambory očistíme, omyjeme a syrové nastrouháme najemno a necháme chvíli ustát. Brambory pustí vodu, proto trochu odlijeme, aby jí moc nezůstalo. Poté přidáme sůl, celé vejce,…
Jogurtový koláč s meruňkami, čoko posypem a mandlemi
Potřebné ingredience
300g bílého jogurtu 3,0% (2krát 150g), 125g broskvového jogurtu 1,5%, 2 vejce, půl hrnku krystalového cukru, 1 a půl hrnku polohrubé mouky, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balíček prášku do pečiva. Čoko posyp - 60g hrubé mouky, 60g moučkového cukru, 50g másla (zlatá hana), 1 polévková lžíce hořkého kakaa a navrch posypání asi 40g mandlí na plátky
Postup přípravy
Vajíčka si vyšleháme s cukry, přidáme všechny jogurty, mouku a prášek do pečiva. Vše vyšleháme, můžeme přidat i trochu šťávy z kompotu. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou…
Pečená kuřecí stehna s brambory (rychlí způsob)
Potřebné ingredience
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na silnější kolečka, naskládáme na dno pekáče, posolíme, dáme na ně kuřecí stehna, které posypeme grilovacím kořením, sušeným česnekem, osolíme a na každé…
Roláda se šlehačkou a banánem
Potřebné ingredience
5vajec, 6 lžic moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 šlehačka ke šlehání 250ml 33%, 1 ztužovač šlehačky, 1 a půl banánu
Postup přípravy
Bílky si vyšleháme do tuhého sněhu, žloutky si smícháme s cukrem a kakaem. Do této směsi pak ručně vmícháme sníh. Na nízký plech jsme si připravili pečící papír, na který nalijeme…
Špenátová polévka
Potřebné ingredience
mražený špenát, cibule, olej, hladká mouka, šesnek, masox, brambory, vejce, sůl
Postup přípravy
Špenát zalijeme vodou a dáme vařit, zvlášť si připravíme cibulovou jíšku - cibul si nakrájíme a na oleji orestujeme až bude sklovitá, pak zaprášíme hladkou moukou. Až dostane…
Ovocný koláč s drobenkou
Potřebné ingredience
6 vajec, 200g cukru krystal, 1 balíček vanilkového cukru, 200g polohrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, trochu oleje, ovoce libovolné podle chuti (buď mražené, kompotované, čerstvé), Drobenka - 50g másla (zlatá hana), 60g hrubé mouky, 60g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru
Postup přípravy
Vejce si vyšleháme s krystal a vanil cukrem hezky do pěny, pak přisypeme zlehka mouku s práškem do pečiva a nakonec dáme olej. Pokud je těsto husté můžeme dát malinko mléka. Lité…
