@ Babicovy dobroty @ Polníčkový salát s plněnými…
Potřebné ingredience
200 g krůtího masa 2 dkg másla strouhanka 1 stroužek česneku 2 lžičky octu balsamico 2 lžíce medu 1 chilli paprička šťáva z jednoho pomeranče 2 hrsti polníčků 2 hrsti dubového salátu 2 lžíce olivového oleje 50 g pražených slunečnicových semínek 1/2 celeru, olej, jablko sůl, pepř
Postup přípravy
Celer nastrouháme a opečeme jej na oleji. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a naplníme celerem. Připravíme si polníčkový a dubový salát a utvoříme zálivku ze soli, pepře,…
@ Babicovy dobroty @ Kuřecí prsní řízky v marinádě@
Potřebné ingredience
1 kg kuřecích řízků 4 vejce 4 lžičky solamylu 4 lžičky obyčejné hořčice 1 lžička soli 1 lžička pepře 2 lžičky worcesteru 2 lžičky sojové omáčky 4 stroužky česneku
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky a lehce poklepeme dlaní. Připravíme si směs z ingrediencí na marinádu a kuřecí prsa do ní naložíme. Necháme je den uležet v lednici. Poté můžeme sázet na…
@ Babicovy dobroty @ Křupavý chřest s šunkou a…
Potřebné ingredience
4 plátky šunky 8 ks uvařeného chřestu 2 vejce 150 g hladké mouky olej, petržel Omáčka: 2 žloutky citrón máslo vývar z chřestu sůl
Postup přípravy
Do plátku šunky zabalíme dva chřesty a kousek másla. Obalujeme v těstíčku, které připravíme z vody, mouky, dvou vajec a soli. Obalené rolády smažíme na oleji. Do misky dáme dva…
@ Babicovy dobroty @ Krůtí medailonky s chřestem @
Potřebné ingredience
200 g krůtích prsíček 200 g bílého chřestu 2 lžíce hladké mouky 1 jarní cibulka 5 g šunky 200 ml smetany (30%) 200 ml bílého vína máslo, citrón bazalku, petrželku olej, cukr pepř, sůl
Postup přípravy
Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí, citrónovou šťávou a cukrem na 15-20 minut. Na másle opečeme jarní cibulku a šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem…
@ Babicovy dobroty @ Krůtí prsa nadívaná hašé @
Potřebné ingredience
Maso: 3 kg krůtích prsíček Hašé: 250 g drůbežích jater 100 g dušených hříbků 2 vejce 1 rohlík, mléko česnek, máslo zelená petrželka sůl, pepř
Postup přípravy
Polozmrzlá játra naškrábeme, přidáme nasáklý rohlík, žloutky, houby, bylinky, česnek a koření. Smícháme a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Do krůtích prsíček vyřízneme kapsu,…
@ Babicovy dobroty @ Grilovaná masa @
Potřebné ingredience
Vše je v postupu.
Postup přípravy
Brambory v soli
2 kg brambor ve slupce
2 kg soli
Omyté brambory vložíme do pekáče, zasypeme dvěma kilogramy soli a pečeme 2 hodiny při teplotě 200 stupňů.…
@ Babicovy dobroty @ Omáčky ke grilovaným pokrmům @
Potřebné ingredience
Vše je v postupu.
Postup přípravy
Maminčin sos
400 g zakysané smetany
2 lříce majonézy
5 lžíce sladké thajské omáčky
2 lžičky cukru
pažitka, kopr, petrželka
5 cl láku z okurek
sůl
…
@ Babicovy dobroty @ Mleté kuřecí medailonky@
Potřebné ingredience
2 ks kuřecích prsou 100 g uzeného masa 2 stroužky česneku hrst pažitky 2 lžíce strouhaného sýru 1 lžička hladké mouky 8 plátky slaniny 4 lžíce oleje 4 lžíce majonézy 4 listy salátu 2 čerstvé housky 1 červená cibule 4 ředkvičky, sůl
Postup přípravy
Kuřecí prsa semeleme s cibulí a česnekem. Přidáme nakrájené uzené maso, cibuli, sýr, pažitku, vařené kroupy a lžičku hladké mouky. Vše smícháme a dochutíme solí a pepřem. Utvoříme…
@ Babicovy dobroty @ Šumajstr@
Potřebné ingredience
400 g krup 200 g fazolí 1 větší cibule 2 lžíce sádla 200 g škvarků bobkový list nové koření česnek pepř, sůl
Postup přípravy
Předem namočené kroupy a fazole uvaříme samostatně v osolené vodě. K fazolím přidáme bobkový list a nové koření. Na sádle osmažíme cibulku, přisypeme škvarky a prohřejeme. Přidáme…
@ Babicovy dobroty @ Indické brambory@
Potřebné ingredience
2 stroužky česneku 1 lžíce zázvoru 1 chilli paprička 3 brambory 1 lžička římského kmínu 1/4 květáku 1 lžička kurkumy 1 lžička kari hrst čerstvého špenátu olivový olej sůl
Postup přípravy
Česnek, zázvor a najemno nakrájenou chilli papričku opečeme společně s římským kmínem. Přidáme brambory nakrájené na kostky. Po deseti minutách přidáme květák rozdělený na růžičky…
