Špičková káva
Potřebné ingredience
Nedávno jsme zajeli na výlet do Luhačovic a v jedné cukrárně blízko kolonády nabízeli zajímavou kávu-špičkovou-vyzkoušeli jsme a mohu doporučit -je to dobrotka ;o)
**************************************************************************
Potřeby:překapávaná káva nebo rozpustná,vyšší sklenice,šlehačka,koňaková špička,delší lžíce
Postup přípravy
Uvaříme kávu.
Nalijeme do sklenice, tak do půlky.
Uřízneme piškot ze špičky.
Špičku vložíme dokávy špičkou dolů.
Na to dáme ušlehanou šlehačku.
Vršek přiklopíme…
Linecké pudinkové těsto-na vánoční cukroví slepované…
Potřebné ingredience
60 dkg polohr.mouky,35 dkg Smetolu (nebo Lukany,Hery apod.),30 dkg ml.cukru,7 vanilkových pudinků(prášek),3 celá vejce,1/2 prášku do pečiva.
Postup přípravy
Všechno se klasicky prohněte.
Výhodou je,že toto linecké se nepřilepuje na vál ani na váleček a dobře se tvaruje a moc krásně voní. Dop. péct dříve a nechat zaměknout v chladu.…
Rychlá čoko poleva
Potřebné ingredience
Dělám už jenom tuto čokoládovou polevu jelikož její příprava je téměř blesková-dělá se totiž v mikrovlnce :o))).Dá se použítz na vše-na moučníky,na poháry,na perníčky...Potřeby: 3 pol. lžíce kakaa,250 g ml. cukru,15 dkg másla (nebo nějakého "mléčného" tuku do pečiva),5 lžic horké vody (já ale nedávám)
Postup přípravy
V míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchám kakao a cukr,přidám tuk a dám vlnit na 1 min.Poté vytáhnu z trouby a vymíchám do hladka-pokud poleva není hladká, přidám trochu horké…
Kyprý medový perník
Potřebné ingredience
500g polohr. mouky,1 prdopeč(nebo prdoper),1 a půl lžičky sody,1/2 balíčku (=cca 14 g) mletého koření do perníku (třeba Kotanyi),2 vejce,100g oleje,100g medu,250 g cukru krupice,400 ml mléka
Postup přípravy
smíchat mouku,prdop,sodu,koření,pak přidat ostatní a vymíchat tekuté těsto,vylít na vysyp. plech a péct při 180°C do zlatožluta-krásně nabyde,je kyprý a hodně aromatický
navrch…
Měkké perníčky
Potřebné ingredience
56 dkg jemného cukru,4 celá vejce,10 dkg medu,80 dkg hl. mouky,1 lžíce mléka,1 lžíce kakaa,1 kávová lžička jedlé sody,1 prdoperníku,koření roztlučené:anýz,hřebíček,nové koření,skořice,citron. kůra
Postup přípravy
třeme do hladka vejce,med a cukr,přidat mléko a další přísady a vymícháme těsto-nechat pak 24 hod odpočinout (v lednici),pak pokládat na vymazaný plech(100% tukem) vykrájené…
Rychlá buchta hrnková
Potřebné ingredience
2,5 hrnku polohr. mouky,1 hrnek cukru krystal,1 vanilkový cukr,1 hrnek mléka,špetka soli ,1/2 prdop,půl hrnku oleje,1 vejce***********na posypku:hladká mouka,máslo,mletý cukr,vanil .cukr. ************
ovoce-kompotované nebo čerstvé nebo mražené
Postup přípravy
-smíchat ingredience na těsto,nalít na vymazaný a vysypaný plech,na to naklást ovoce,posypat posýpkou a dát péct do trouby
Ovocný koláč s vanilkovým pudinkem
Potřebné ingredience
2 hrnky pol. mouky,1 prdop,1 hrn písk.cukru,1/2 hrn mléka,1/4 hrn oleje,1 vejce,
na pudink:1 l mléka,2 vanil pudinky,cukr
Postup přípravy
zamíchat,dát na vymaštěný a vysypaný plech,poklást ovoce (i kompot),na to nalít uvařený vanilkový pudink a upéct
Domácí Bailey´s
Potřebné ingredience
2 salka,1/2 l rumu(použila jsem jednou také Napoleona),1 šlehačku (min.250 ml-dávám ale i více)
Postup přípravy
salka dáme do hrnce s vodou (nesmí vyvřít!!!!) VAŘÍME CCA 2 HOD-zkaramelizuje,vytáhneme a necháme schladit,do šlehače dáme rum s přidáváme zkaramelizované salko,nakonec šlehačku…
