Žemlové knedlíky
Potřebné ingredience
9 housek, 3 vejce, 350 ml mléka, 50 g hrubé mouky, sekaná petrželka, sůl
Postup přípravy
Nakrájíme 9 housek na kostičky (já používám den staré, pokud mám).
Oddělíme žloutky a bílky. Bílky osolíme a ušleháme v tuhý sníh.
Ze žloutků, mléka, hrubé mouky, 3 lžic…
Ananasová bábovka s mákem podle Petry ID 102082
Potřebné ingredience
Já jsem pouze místo hladké použila polohrubou mouku.
Postup přípravy
Postup uveden u Petry ID 102082.
Já jsem použila místo hladké polohrubou mouku.
Bábovka je vláčná, žádná sušina:-)
Rohlíky z listového těsta plněné mletým hovězím masem
Potřebné ingredience
1 balení listového těsta,
mleté hovězí maso, 1 vejce, strouhanku, sůl, pepř, cibuli, česnek, saturejka, kmín, hrubá sůl
Postup přípravy
1 balení listového těsta rozdělíme na 8 dílků - samozřejmě kdo chce rohlíky větší, dělí na méně dílků
Každý dílek rozválíme na tenkou oválnou placku.
Náplň: mleté hovězí…
Salát z marinovaného zelí
Potřebné ingredience
Marinované zelí, papriky zelená + červená, cibulka s natí/pórek, polévková lžíce oleje, sůl, chili, cukr, citronek/ocet, jablko se slupkou - lze použít křen
Postup přípravy
Marinované zelí, papriky nakrájíme na kostičky, nakrájíme cibulku s natí/pórek, přidáme lžíci oleje, přisolíme, chili, přisladíme, přikyselíme podle chuti. Jablko se slupkou…
Libušské závitky
Potřebné ingredience
Vepřová kýta (nemusí být, stačí plecko), vejce na tvrdo, česnek, sůl, kari, cibule, smetana hladká mouka
Postup přípravy
Nemusí být vepřová kýty, stačí plecko - nakrájet na plátky, naklepat, posolit, počesnekovat, posypat pořádně kari, zabalit celé vejce oloupané. Na oleji osmahnout do zlatova…
Mrkev + brambory
Potřebné ingredience
Mrkev, brambory, cibule, sůl, pepř, cukr, hladká mouka
Postup přípravy
Cibulku osmažíme do růžova, na ni vložíme nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme, přisladíme a dáme dusit. Když je mrkev poloměkká, vložíme na kostičky nakrájené brambory - dále…
Tortily
Potřebné ingredience
Tortily: hladká mouka, 2 vejce, mléko, sůl, chilli
Náplň: mleté maso, česnek, cibule, kmín, sůl
Zelenina: pórek, paprika, rajčata, česnek, sůl, chilli/sojovka
Postup přípravy
Těsto jako na palačinky z hladké kukuřičné mouky - lze i hladká. Do těsta se přidá trochu chilli, osolíme, trošičku cukru - lze zakvedlat do vody, nikoli do mléka. Tortily děláme…
Sekaná + karbanátky se zeleninou
Potřebné ingredience
3/4 kg mletého masa, 250 g strouhanky nebo i víc, balíček zmrazené zeleniny, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl, bílý pepř, sladká paprika, cibule
Postup přípravy
3/4 kg mletého masa, 250 g strouhanky nebo i víc, zmrzlou zeleninu - lze dát nerozmraženou (pustí šťávu, tak lze víc strouhanky, aby to drželo) - zeleninu lze víc okořenit, 2…
Těstovinový salát
Potřebné ingredience
Bezvaječná kolínka, 1/2 kuřete, 150 g tvrdého sýra, mochovská/jarní směs, pórek/cibule, 1 syrová paprika červená/žlutá, 2 polévkové lžíce oleje/majolka, 1/2 kávové lžičky bílého pepře, 2 pol. lžíce cukru nejlépe moučkového, cůl, citrónová šťáva, event. na kostičky nakrájené jablko
Postup přípravy
Uvaříme kolínka - necháme vychladnout. Nakrájíme na kostičky dušené/pečené/vařené maso z 1/2 kuřete. Zvlášť uvaříme mochovskou/jarní směs - uvaříme do křupava, tj. cca 5 minut -…
Kuře pečené jako bažant
Potřebné ingredience
Kuře, slanina, máslo, sůl, cibule, celý pepř, celé nové koření, bobkový list, jakovec, hladká mouka.
Postup přípravy
Kuře rozdělíme na čtvrtky, porce prošpikujeme slaninou, pak osolíme a opečeme na másle do zlatova. Opečené porce dáme stranou, ke zbylému tuku přidáme kostičky slaniny a do růžova…
