Čokoládová pěna
Potřebné ingredience
2 bílky, 1 lžíce třtinového cukru, 50g zakysané smetany, 85g čokolády se 75% kakaa, 1 lžíce kakaa, trochu horké vody
Postup přípravy
Nad parou rozpustíme čokoládu, kakao smícháme asi se lžící horké vody, aby se rozpustilo a přidáme k rozehřáté čokoládě. Necháme trochu vychladnout a přimícháme smetanu, nakonec…
3,2,1 bezlepkové palačinky
Potřebné ingredience
600ml mléka,400ml vody,200ml oleje,4vejce,300g mouky schär farine, 100 g Doves farm samokypřící, mouky můžete dát klidně i o trochu více,špetka soli
Postup přípravy
Mléko našleháme s vodou,olejem, vejci a moukou,přidáme trošku soli, vše umixovat mixerem, Farina dělá hrudky .Necháme 20min. odstát .V těstě je olej,takže se nelepí a netrhají a…
LAHODNÝ MOUČNÍK SE SMETANOVOU NÁPLNÍ
Potřebné ingredience
Suroviny: 1 světlý piškotový korpus upečený v koláčové, nebo dortové formě, 1 kelímek krému mascarpone, 1 zakysaná smetana, 1 smetana ke šlehání, 1 vaničkový tvaroh, 1 želatinový ztužovač (smetafix), 100 g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru. -Smetana ke šlehání a mascarpone tvoří základ pro tento krém. Pokud budeme chtít, tak tvaroh, nebo zakysanou smetanu můžeme vynechat.-
Postup přípravy
Postup:
Nejprve si vydlabeme korpus a zbylé kousky odložíme bokem, budeme je potřebovat na vrchní úpravu. Pak smícháme všechny ostatní suroviny na krém, kromě smetany ke…
Vepřová plec na zelenině-podle Janky
Potřebné ingredience
500g vepřové plece, 1 velká cibule, 1PL rajčatového protlaku, 1 mrkev, kousek celeru, 1 větší kyselá okurka, sterilovaný nebo mražený hrášek , 150ml mléka,150ml smetany na vaření, citronová šťáva, olej, sůl
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky. Osolíme. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, z obou stran opečem a vmícháme protlak, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Přibližně v polovině…
VOSÍ ÚLKY
Potřebné ingredience
160 g dětských piškotů, 150 g moučkového cukru, 60 g másla, 2 lžíce kakaa, 4 lžíce rumu, 2 lžíce mléka, moučkový cukr na vysypání formiček, náplň: 80 g másla, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 30−35 piškotů na uzavření
Postup přípravy
Piškoty rozdrtíme (rozválíme nebo rozmixujeme), smícháme s prosetým cukrem, máslem změklým při pokojové teplotě, kakaem, rumem a mlékem, zpracujeme hladké těsto a necháme ho v…
vymazlené domácí raffaello
Potřebné ingredience
250 g másla, 5 -10 lžic sušeného mléka, 50 g moučkového cukru, 50 g dortových oplatek, loupané mandle, bílá čokoláda nebo poleva, strouhaný kokos na obalení
Postup přípravy
Máslo rozpustíme v misce nad vodní lázní.
Přisypeme sušené mléko a cukr - množství záleží na chutích, pokud chcete hodně mléčnou náplň, dáte více mléka, pokud hodně sladíte…
Kuřecí kousky s bramborami zapečené ve šlehačce…
Potřebné ingredience
Rozpis na 4 porce: 4 ks kuřecí steaky (kuřecí horní stehna vykostěná), 8 ks větších brambor , 2 ks cibule,1 kelímek šlehačkové smetany, 2 lžíce grilovacího nebo jiného oblíbeného koření, 2 lžíce oleje, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce sádla, drcený kmín, sůl dle potřeby
Postup přípravy
1. Maso překrájíme na menší kousky, posypeme kořením, zakápneme olejem a citronovou šťávou, promícháme a necháme přes noc marinovat v lednici v uzavřené nádobě
2. Brambory…
SVÁTEČNÍ NEPEČENÝ ANANASOVÝ DORT
Potřebné ingredience
Základní suroviny-dno dortu: 250 g piškotů (nebo sucharů), 125 g vlahého másla, 6-7 koleček kompotovaného ananasu. Suroviny-krém: 400 g vaničkového tvarohu, 400 ml smetany ke šlehání. 70 g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 14 g želatiny, 2 PL teplého mléka na rozpuštění želatiny. Suroviny-poleva: 3 kompotovaná ananasová kolečka, 1 PL jemného krystalu, šťáva z jednoho citronu, ananasová šťáva z kompotovaného ananasu (hmotnost konzervy 500 g), 17 g želatiny, 2 PL teplé ananasové šťávy na rozpuštění želatiny, 6 koleček kompotovaného ananasu na ozdobu.
Postup přípravy
Postup-piškotové dno dortu:
Pomleté piškoty, nebo suchary smícháme s rozpuštěným máslem a směs namačkáme na dno dortové formy o průměru 28 cm s pečícím papírem. Boky vyskládáme…
BOŽSKÝ DEZERT PANNA COTTA
Potřebné ingredience
Suroviny: 500 ml čerstvé smetany ke šlehání, 100 g jemného krystalového cukru, 8-10 g želatinových plátků, 1 deci mléka.
Postup přípravy
Postup:
Nejdříve namočíme želatinové plátky do studené vody. Ohřejeme smetanu-nevaříme a přidáme cukr. Rozmočené plátky želatiny necháme rozpustit v teplém mléce a…
"Zdravá" štola
Potřebné ingredience
500g špaldové mouky,150g fruktopuru,2 vejce,150g másla,150g kysané smetany,250g polotuč.tvarohu ve vaničce,špetka soli,strouhaná citron.nebo pomerančová kůra,prášek do pečiva,rum,100g brusinek,100g mandlí neloupaných,po upečení:máslo ,mletý třtinový cukr
Postup přípravy
Nejdříve si namočím brusinky do rumu-množství tak akorát,ne zcela potopené.Potom přidám máslo a dám do mikrovlnky prohřát,aby se máslo rozpustilo.Krásně se brusinky nacucnou…
