Linecké cukroví
Potřebné ingredience
1.12,5dkg ml.cukru,25dkg másla(Stelly,Hery),40dkg hl.mouky,1žloutek,šťáva nebo kůra z 1citronu,marmeládu. 2.1sáček linec.těsta z Kauflandu,1tuk a 2lžíce vody
Postup přípravy
1.ze surovin zpracuju těsto,dám odležet,rozválím,vykrajuju různé tvary,dám péct na 180st,pak slepím rybízovou marmeládou a pocukruju
2.postup dle sáčku-jednoduchý a těsto…
moje první marcipánová kniha-marcipánový dort
Potřebné ingredience
piškotový korpus,čokoládovo-pudinkový krém,salkový marcipán
Postup přípravy
piškotový korpus na 1 vejce-5dkg polohrub.mouky,5dkg cukru,5 lžic vlažné vody,5 lžic oleje a špetku prášku do pečiva-celkové množství záleží na tom z kolika vajec chcete dělat…
Domácí Pečenáče
Potřebné ingredience
Kapr - filety sůl pepř sladká červená paprika olej Nálev : 2 a 1/4 l vody 1 l octa celý pepř dle chuti několik bobkových lístků hořčičné semínko cibuli na kolečka kyselé okurky na kolečka mrkev na kolečka červená paprika na proužky
Postup přípravy
Ryby vyfiletujeme, každou filetu nakrájíme na 5 - 6 kousků.
Osolíme je, opepříme a obalíme v HLM smíchanou s červenou sladkou paprikou.
Smažíme do křupava ve vyšší…
Salátek proti chřipce
Potřebné ingredience
Miska kysaného zelí 1 mrkev 1 jablko strouhaný křen sůl, cukr, olivový olej
Postup přípravy
Do větší misky dáme kysané zelí ( nepropíráme!), mrkev a jablko nastrouhané na hrubém struhadle, trochu strouhaného křenu sůl a cukr podle chuti.
Všechny suroviny důkladně…
Vepřový řízek "Madeta"
Potřebné ingredience
4 plátky vepřového masa z kýty (asi 600 g), mletý pepř, sůl, 3 lžíce oleje, 80 g sýra Niva, 4 plátky anglické slaniny, 4 plátky tvrdého sýra, mletá sladká paprika
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, okořeníme, osolíme a na rozehřátém tuku opečeme po obou stranách.
Opečené řízky klademe na plech, posypeme je nastrouhanou nivou, na kterou položíme…
Vánočka z pěti pramenů, s postupem
Potřebné ingredience
120 ml vody, 75 g cukru, 30 g droždí, 50 g rozpuštěné Hery, 40 g rozinek, 1 vejce, špetka soli, asi 370-380 g hladké mouky. Vejce na potření, plátky mandlí na posyp
Postup přípravy
Vánočku dělám opravdu pouze z vody, ne z mléka....není to nijak poznat na chuti - naopak mi připadá, že je těsto jakoby "lehčí", velice dobře kyne.
V troše teplé vody…
KAKAOVÉ DORTÍČKY PLNĚNÉ KRÉMEM
Potřebné ingredience
100 g moučkového cukru, 230 g másla (tuku), 300 g polohrubé mouky, 30 g kakaa, 50 g ořechů, 1 vejce, 1 žloutek, vanilkový cukr
Postup přípravy
Vše smícháme, vyválíme, vykrajujeme kolečka, upečeme, spojíme krémem, polijeme čokoládou a nahoru píchneme oříšek na ozdobení. Krém používám klasický dortoví, viz. recept na…
OVÁLKY
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 150 g opražených lískových ořechů, 125 g moučkového cukru, 250 g másla (tuku), 1 vanilkový cukr, 3 žloutky
Postup přípravy
Vše smícháme, vykrajujeme oválky, které upečeme a spojíme krémem. Hotové postříkáme čokoládou.
Krém používám dortoví.
KRÉM: 11/2 másla, 20 dkg moučkového cukru, rum,…
KUKAČKY
Potřebné ingredience
140 g tuku, 210 g hladké mouky, 2 PL cukru, 2 žloutky, kůra z citronu, marmeláda
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vytvoříme malé kuličky, doprostřed uděláme vařečkou důlek, do kterého dáme marmeládu. Upečeme, ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou, nebo…
PUDINKOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
250 g polohrubé mouky, 2,5 vanilkového pudinku, 1 1/2 žloutku, 140 g tuku, 140 g cukru, 1/4 prášku do pečiva
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vyválíme, vykrajujeme různé tvary, které spojíme marmeládou a polijeme čokoládou.
Někdo dělá strojkem tyčky, které slepí, ale na nás je to moc velké, proto…
