Ne-smažený sýr z mikrovlnky
Potřebné ingredience
20 dkg eidamu v celku,10 dkg šunky,4 vejce,olej,strouhanka
Postup přípravy
Sýr si najemno nastrouháme.Plátky šunky nakrájíme na drobné kostičky.Misky si pořádně vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.Do misek dáme nejdříve trochu nastrouhaného sýru,na…
Kuře mandarín
Potřebné ingredience
40 dkg kuřecích prsou,1 cibule,1 plechovka mandarinkového kompotu,1 šlehačka,olej,kari a sůl
Postup přípravy
Mandarinkový kompot si odevřeme a necháme okapat.Prsa si nakrájíme na kostičky.Zpěníme na troše oleje nakrájenou cibulku-osmahneme ,vložíme maso a společně opékáme.Pak vmícháme…
Rybí z pangase
Potřebné ingredience
asi 30 dkg pangase,kořenová zelenina/mrkev,celer,petržel/,sůl,1 bobkový list,koření na ryby,máslo,hl.mouka,zel.petrželka
Postup přípravy
Mraženou rybu si nakrájíme na kostičky a dáme vařit se solí,1 bob.listem a kořenovou zeleninou -vaříme asi 15 minut.Pak si na kousku másla a 2 lžic hl.mouky připravíme světlou…
Cokoladova cigara
Potřebné ingredience
175 g masla 1 dl cukru 2 dl orechu 3 dl hladke mouky 2 polevkove lzice mleka nebo slehacky
Postup přípravy
Udelame testo. Z toho vyvalime male jakoby tycinky neco malicko silnejsi nez malicek.
Dame na plech s pecicim papirem a oni se malicko roztahnou.
Po vychlazeni namacime…
Ořechovo-rumové čtverečky
Potřebné ingredience
150g mletých vlašských ořechů 150g moučkového cukru lžíce rumu moučkový cukr a citronová šťáva (nebo citronka) na polevu celé ořechy
Postup přípravy
Smícháme vlašské ořechy s cukrem a lžící rumu a hněteme:)) Musíme delší dobu, dokud se z ořechů nezačne uvolnňovat šťáva a utvoří se kompaktní hmota (pokud se nám nedaří, přidáme…
Výborné vykrajované medové perníčky/hned měkké/
Potřebné ingredience
Opravdu vynikající a hlavně hned jedlé medové perníčky.rn2 vejce rn20 dkg mouč.cukru rn17dkg medurn50dkg hladké mouky rn8dkg máslarn1 prášek do perníkurnkoření do perníku nebo rozemleté koření-2 kuličky nového koření ,1 badián,trochu skořice,rn3 hřebíčky,citronová kůrarnvejce na potření perníčků
Postup přípravy
vejce ,cukr a med třeme v misce 15 minut.Potom přidáme prosátou mouku a rozemleté koření.Těsto dobře proděláme a necháme odpočinout do druhého dne asi 12 hod.Druhý den vyválíme…
Měkkoučké perníčky,starý recept,vydyndaný od jedné…
Potřebné ingredience
Vymámila jsem ho na kamarádce tchýně,nechtěla mi ho ani za nic dát.Pak potřebovala něco jiného tak mi ho dala.Já se o něj ráda rozdělím.Jsou měkkoučké,výborné a krásně se s těstem pracuje.Já ho udělala v pekárně ....fikaně :-) a pak jetšě propracovala v ruce a přes noc šoupla do ledničky.Pekla jsem na 180 v horkovzdušné troubě. Perníčky vyndejte světlé,vypadají jak syrové jak jsou měkké,ale je to akorát.Jak ztmavnou mají pak nahořklou příchuť jako když jsou hodně spálené i když to na nich není moc vidět.!!!prostě je radši vyndejte dříve,ještě teplé potřete rozkvedlaným žloutkem. Přísady: 60 dkg hladké mouky,24 dkg moučkového cukru,4 celá vejce,10 dkg tekutého medu.5 dkg změklého tuku Omega,1polévková lžíce skořice,1 polévková lžíce směsi koření (nové koření,anýz,badyán.fenykl),čajová lžička sody, Kdo chce tmavé těsto přidá 2 lžíce kakaa Koření vše stejného dílu utlučeme v hmoždíři,nebo umixujeme v mlýnku na kávu na prach a lžíci díme do těsta.
Postup přípravy
Uděláme klasicky těsto.Vyválíme a vykrájíme tvary.po upečení potřeme rozšlehaným vajíčkem,do kteréhé všlehám červenou barvu,nebo rozpustnou kávu rozšlehám v trošce horké vody a…
Arabelčiny Rafaelo kuličky
Potřebné ingredience
25G másla 25g vanilkového cukru 75g bílé čokolády 1 lžíce rumu 50g kokosové moučky 1/4 citronu 15g loupaných mandlí
Postup přípravy
Máslo s cukrem utřeme do pěny a vmícháme nastrouhanou čokoládu, rum, citronovou šťávu a 30g kokosové moučky.
Pak tvoříme kuličky, do kterých zabalíme mandličku a obalíme v…
Arabelčiny MArcipánky
Potřebné ingredience
32dkg cukru moučka 8dkg sušeného mléka 8dkg másla 1 bílek mandlové aroma
Postup přípravy
Vypracujeme hmotu, kterou vtlačujeme do formiček vysypaných cukrem - nejhezčí jsou kytičky.
Pak necháme zaschnout a doprostřed uděláme tečku z čokoládové polevy.
Arabelčiny plněné ořechy recept č.1 se skořicí, recept…
Potřebné ingredience
recept č.1 : 200g hladké mouky, 150g cukru moučka, 160g tuku - hera, 110g mletých ořechů, skořice mletá recept č.2 : 300g hladké mouky, 240g másla, 120g cukru moučka, 90g mletých ořechů, 2 polévkové lžíce kakaa
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme těsto, které po kouscích plníme do formiček a pečeme při 160°.
Pak plníme krémem: dělávám z ledových kaštanů.
Jednu stranu pak namočím v čokoládové…
