Světlé trubičky s nutelovým krémem ( bez medu a bez…
Potřebné ingredience
42 dkg hl. mouky, 15 dkg cukru moučka, 20 dkg tuku ( hera nebo kdo z čeho peče - ne 100%!) , 1 vejce, 1 žloutek. Krém - nutela vyšlehaná s máslem
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto , vyválíme plát a rádýlkem si nakrájíme obdélníčky. Ty pak navineme na trubičky. Trubičky se nemusí ničím mazat. Pečeme do doby, než jsou trubičky…
Marokánky-jednoduché, hned měkké ( z mléka)
Potřebné ingredience
1/4 l mléka, 3 dkg hl. mouky, 8 dkg cukru moučka, 3 dkg másla ( zlatá hana), 20-25 dkg směsi ( rozinky, mandle , ořechy, kandované ovoce - na hrubo nasekat, kdo co má rád)
Postup přípravy
Z mléka, mouky, cukru a másla uvařit hustou kaši. Nechat mírně zchladnout a vmíchat směs ořechů a rozinek. Na pečící papír dělat lžičkou malé hromádky, navlhčeným prstem trochu…
Skořicová srdíčka
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 50g mletých lískových oříšků, 1 1/2 čok.pudinku, 130g cukru, 1 lžička strouh.pomeranč.kůry,1 lžička kypřícího prášku, 1 špetka soli, 100g másla, 1 vejce,1 1/2 lžičky skořice,100g jahod.zavařeniny
Postup přípravy
Promícháme mouku, oříšky, pudinkový prášek, 80g cukru, kůru, kypřící prášek, sůl, máslo a vejce. Zabalíme do fólie a chladíme 1 hod(já nechala i přes noc).
Těsto vyválíme na…
Perníčky po upečení měkké hned i Bezlepkové jsou dobré
Potřebné ingredience
Na těsto:140g moučkového cukru,1-2vejce,100g Hery nebo jiného tuku,2lžíce rozpuštěného medu,2lžičky perníkového koření,1lžička jedlé sody,400g hladké mouky kdo nemůže dá BZL-Jizerku Na polevu: 1bílek a asi tak 180g moučkového cukru 2krát prosatého,musí být jemný,pak 2lžičky citronky a 1lžičku solamylu.
Postup přípravy
Ja dávám vše do pekárny a ta mi těsto udělá sama.Jinak v míse utřeme cukr s vejci a s měklou Herou,pak přidáme med a mouku, koření a vypracujeme těsto.To necháme v chladu asi…
OŘECHOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Těsto : 21dkg hl. mouky, 10dkg másla, 7dkg cukru, 2 žloutky, citr. kůra, na špičku nože pr. do pečiva, podle potřeby trochu mléka. Nádivka : 3 bílky(ušlehat sníh), 17dkg cukru, 14 dkg mletých ořechů, trochu skořice - vše smíchat do hromady. Na potření : marmeláda
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, pokud je tuhé přidáme trošku mléka, rozválíme na plech, potřeme marmeládou a nádivkou. Pečeme při 170 st. asi 15 min. Ještě za tepla vykrajujeme…
Metelčiny perníčky - můj adventní věnec
Potřebné ingredience
Recept: 75 dkg hladké mouky 28 dkg moučkového cukru 12 dkg tuku /Hera/ 4 – 6 lžíc medu 4 vejce 2,5 kávové lžičky sody Bikarbony 1/2 balíčku koření do perníku Kotányi
Postup přípravy
Protože mi toho dost k perníčkům zmizelo,tak vkládám znovu postup,tentokrát rovnou bez odkazu.Je to vyzkoušený recept Metelky.Je to zkopírováno z její stránky.
…
pařízké podkovy
Potřebné ingredience
40 g.másla,120g hrubé mouky,1 vejce,80g moučkového cukru,110g mletých mandlí,citronová kůra z 1/2 citronu,merunková marmeláda na lepení,čoko poleva.
Postup přípravy
Mouku,máslo,cukr,vejce,mleté mandle a strouhanou citr.kůru smícháme v míse a necháme odpočinout.Těsto vykrajujeme podkovy nandáme na plech s pečicím papírem a pečeme v mírně…
OŘECHOVÉ MĚSÍČKY
Potřebné ingredience
330g hl. mouky,100g ml.cukru, 160g héry,3 žloutky,citronová kůra NA POTŘENÍ: marmeláda NÁPLŇ:3 bílky,šp.soli,160g ml.cukru, 210g vlašských ořechů mletých
Postup přípravy
zaděláme těsto,vyválíme plát,nejlépe přímo na pečícím papíře a přeneseme na plech,propícháme vidličkou,těsto natřeme pikantní marmeládou,vyšleháme bílky se šp. soli do tuhého…
ČOKOLÁDOVÝ SALÁM
Potřebné ingredience
12 dkg tuku Iva - rozpustit 2 celá vejce 14 dkg cukr moučka 5 dkg kakaa 25 dkg piškotů - rozkrájíme na čtvrtky.
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady v misce a vyválíme v salám a hned obalíme v kokosu. Při podávání nakrájíme.
VYCHYTÁVKY PŘI PEČENÍ CUKROVÍ - přidáte další?
Potřebné ingredience
Cukr, máslo, mouka... a hlavně entuziasmus :o) Vzhledem k tomu, že každou chvilku odpovídám na nějaký zoufalý dotaz ohledně cukroví, dovolila jsem si sepsat všechny možné triky a tipy Jak na věc.. něco jsem zdědila po babičkách, něco se naučila od vás tady, něco vynalezla dočista vlastní hlavou. Pokud vás napadnou další vychytávky a budete se chtít podělit, samozřejmě přidám do seznamu!
Postup přípravy
1. KOLEČKA BEZ VYVALOVÁNÍ - viz obrázek - pokud vlastníte lis na sušenky, stačí nacpat dovnitř (natěsno, bez děr) ideálně změklé těsto, nenašroubovat zdobící masku a pak už jen…
