Kokosky s marcipánem
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky,200 g másla,100 g moučkového cukru,1 celé vejce,1 vanilkový cukr,3 bílky,100 g cukru krupice,100 g kokosu,1 polévkovou lžíci meruňkové marmelády. Náplň + dohotovení : 100 g marcipánové hmoty,3 lžíce meruńkové marmelády,čokoládu na vaření.
Postup přípravy
Mouku,cukr,máslo,vejce,vanilkový cukr - propracujeme v těsto,poté necháme ve folii v lednici cca hodinu odležet.
Těsto rozválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme kytičky…
PUDINKOVÉ TYČINKY
Potřebné ingredience
330g hladké mouky, 3 vanilkové pudinky, 250g másla (používám Heru), 125g ml. cukru, špetka prášku do pečiva Dále: marmeláda, čokoláda/ čokoládová poleva
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme těsto, strojkem vytvoříme pásky , dáme na alobalem pokrytý plech a šupneme do předehřáté trouby.
Po upečení necháme vychladnout, slepíme marmeládou a konce…
Marcipánová vánoční štola-luxusní!!!
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, 200g moučkového cukru, 2 vejce, 250 g rozinek, 200g oloupaných nahrubo nasekaných mandlí, 250 g tvarohu, 250 g másla, 3 marcipánové tyčinky v čokoládě (je několik druhů) 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, strouhaná kůra z 1 citronu, 1,5 dl rumu, půl lahvičky mandlového aroma (nebo 2 ampule).
Postup přípravy
Oddělíme polovinu másla, jinak vše smíchat dohromady (není potřeba nějak dlouze zadělávat) udělat na plech s pečicím papírem buď jednu větší šišku nebo dvě menší, dovnitř podélně…
Nepečené -plněné bonbóny
Potřebné ingredience
16dkg mletých piškotů,5 dkg mlet.ořechů,16dkg másla,12dkg mlet.cukru,1pol.lžíce kakaa 2-3 polév.lžíce rumu. 5dkg marcipánu.(mléčné marcipánové hmoty) Čokoládová poleva.
Postup přípravy
Pomeleme piškoty a ořechy ,přidáme ostatní ingredience a zpracujeme nepečené těsto.
Z marcipánu uděláme kuličky,které zabalíme do piškotového nepečeného těsta a zakulatíme…
Vínové cukroví
Potřebné ingredience
250 g hl.mouky, 250g másla (Hera - já dávám půl na půl), 1 žloutek, 5 lžic bílého vína, skořicový cukr na obalení
Postup přípravy
Uděláme těsto, necháme 2 hod. odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme různé tvary, dáme péct na 170 °C do růžova. Horké je obalujeme ve skoř.cukru. Můžeme je taky udělat na slano např.…
Perníčky - vánoce 2010
Potřebné ingredience
65 dkg hl.mouky, 1 lžička sody, 20 dkg ml.cukru, 3 vejce, 10 dkg medu - tekutý, 25 dkg Hery, 3 lžičky perníkové koření
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme v těsto, necháme 1-2 hod. odpočinout a vykrajujeme perníčky. Po upečení je hned vytáhlé z trouby potíráme vajíčkem. Jsou výborné hned měkké.
Irské dortíčky
Potřebné ingredience
TĚSTO: 60dkg hl. mouky, 30dkg cukru moučka, 46dkg másla, 20dkg mletých vlašských ořechů, 4žloutky, 5lžic kakaa. KRÉM: 30dkg másla, 15dkg cukru, 10-15dkg mletých vlašských ořechů. OZDOBA: čokoláda + oříšky, dle chuti
Postup přípravy
Těsto: zpracujeme suroviny a necháme uležet, těsto se pak tolik nelepí. Vyválíme těsto a vykrajujeme různé tvary. Potom slepujeme krémem a zdobíme.\r\n\r\nReceptík mám z MMB a…
Karásky (dělané z lásky)
Potřebné ingredience
650g hladké mouky, 100g polohrubé mouky, 1-2 lžičky soli, 3 lžičky cukru, 400ml vlažného mléka, 40g droždí, 125g másla, 5 lžic oleje, 1 vejce na potření, 1 dodatečná lžíce mléka, mák na ozdobu
Postup přípravy
1/ Nechat vzejít kvásek: Do vlažného mléka rozdrobit droždí, přidat lžičku cukru a zamíchat. Dát na teplé místo a počkat cca 15 minut, než se začnou dělat bubliny.
2/ Rozpustit…
Tvarohové knedlíky
Potřebné ingredience
250g měkkého tvarohu, 1 vejce, asi 200g hrubé mouky, pár lžic mléka na případné nastavení těsta, špetka soli
Postup přípravy
1/ V míse utřít tvaroh s celým vejcem. Přidat špetku soli. Je-li tvaroh hodně tuhý, lze přidat pár lžic mléka.
2/ Postupně přidávat mouku, až vznikne vláčné těsto. To se…
Sladkokyselé kuře
Potřebné ingredience
NA ZÁKLAD: 4 kuřecí prsa, 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky olivového oleje, 1 menší červená paprika, 1 střední mrkev, 2 stroužky česneku, kus čerstvého zázvoru (velký asi jako palec), olej na smažení, 1 lžíce sezamových semínek na ozdobu, NA OMÁČKU: 5 lžic sojové omáčky, 5 lžic bílého vinného octa, 5 lžic sherry nebo portského, 2 lžíce hnědého cukru, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 200ml vody, NA TĚSTÍČKO TEMPURA: 1 hrnek ledové vody, 1 vejce, 1 hrnek hladké mouky
Postup přípravy
1/ Maso nakrájet na proužky, polít lžicí sojové omáčky a olivovým olejem, promíchat a nechat v chladu alespoň hodinku odležet.
2/ Mrkev a papriku nakrájet na nudličky, zázvor…
