Zavařená cuketa (cukina :-))
Potřebné ingredience
3kg cukety, 5 velkých cibulí, 5 červených paprik, 70g soli, 3/4 litru vody, 3/4 litru octa, 3 lžičky kurkumy, 450g cukru, 3 lžičky hořčičného semínka
Postup přípravy
Cukinu a papriky pokrájet na kostky, cibuli na půlměsíčky a naložit do soli na 3 hodiny. Připravit si nálev: svařit vodu,ocet, kurkumu, cukr a hořč. semínko. Pak vše smíchat …
Výborný linecký koláč
Potřebné ingredience
175 g hladké mouky *** 150 g moučkového cukru (stačí i 100g a 1 vanilkový) *** 3 žloutky plus jeden na potření *** 100g pražených mletých mandlí (nemusí být) *** kůra z jednoho citronu *** 1 lžička mleté skořice *** půl lžičky mletého hřebíčku (nemusí být) *** špetka soli *** 150g studeného másla *** 300 g rybízového džemu *** 120 g mandlových lupínků
Postup přípravy
zpracujeme těsto, dáme na hodinu do lednice. třetinu ubereme a vrátíme do lednice, do formy dáme 2/3 těsta, na něj marmeládu, ze zbylé 1/3 udělat mřížku. potřít vejcem a posypat…
Domácí těstoviny bez strojku
Potřebné ingredience
1 vejce, hrubá mouka, sůl
Postup přípravy
Na vál či pracovní desku nasypeme hrstku hrubé mouky a do ní uděláme důlek a rozklepneme 1 vejce, osolíme. Nožem promícháváme a postupně přisypáváme mouku až máme těsto vláčné,…
Čokoládová trojka (nepečený chlebíček) a nejen to
Potřebné ingredience
Krém: 500 g tvarohu (dala jsem vaničkový 1,1%), 250 ml smetany ke šlehání (33%), 80 g cukru moučka, ½ sáčku jemně mleté želatiny Dr. Oetker, 100 g hořké, 100 g mléčné a 100 g bílé čokolády. Dále: máslové sušenky nebo Be Be, trochu Nutelly, 100 g čokolády nebo čokoládová poleva, sekané mandle (nemusí být).
Postup přípravy
Formu na biskupský chlebíček vyložíme potravinovou fólií.
Ve třech mističkách rozpustíme ve vodní lázni čokolády. Ušleháme smetanu. Smícháme tvaroh s cukrem a krátce prošleháme…
