Bílá zelňačka
Potřebné ingredience
1 sklenici sterilovaného zelí sladkokyselého-velkou sklenici, 4 brambory nakrájené na malé kostičky ,1 cibule ,2 lžíce másla , 2 lžíce hladké mouky ,2 litry zeleninového vývaru ,sůl ,2 bobkové listy ,asi 7 kuliček celého pepře a 7 kuliček nového koření ,1 kelímek šlehačky
Postup přípravy
V hrnci necháme zesklovatět na másle na drobno nakrájenou cibuli,zaprášíme moukou a zalijeme zeleninovým vývarem,přidáme zelí i s nálevem.Přidáme koření( dávám do sítka,abych ho…
čokoládové muffiny-recepty.cz
Potřebné ingredience
Na 12 kusů muffinů : 125 g máslo, 100 g cukr krupice, 2 ks vejce, 250 g hladká mouka, 1 lžička prášek do pečiva, 5 lžíce mléko, 1 ks čokoláda nasekaná nebo nastrouhaná
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Změklé máslo, cukr a vejce ušlehejte, aby se cukr rozpustil, přidejte mouku s práškem do pečiva a promíchejte. Nakonec přidejte mléko, čokoládu…
Kváskový pšenično-mrkvový chléb
Potřebné ingredience
150 g pšeničného kvásku (100% hydratace - tzn. 75 g voda + 75 g mouka), 60 g jemně nastrouhané syrové mrkve, 100 g mrkvové šťávy, 50 g vody, 10 g slunečnicového oleje, 5 g soli , ½ lžičky drceného kmínu, ½ lžičky drceného fenyklu, 290 g pšeničné chlebové mouky
Postup přípravy
Den předem nechat rozkvasit kvásek:
- 75g vody + 75 g mouky + lžička kvásku
Ze všech surovin (včetně kvásku) umíchat těsto, trochu prohníst, nechat kynout v olejem…
Kváskový dvoubarevný chléb Hokkaido s Thang Zhong
Potřebné ingredience
* ROZKVAS: 40 g hladké pšeničné mouky, 40 g vody, menší lžíce kvásku; * THANG ZHONG: 125 g vody, 25 g hladké mouky; * TĚSTO: 100 g vody, 110 g mléka, 1 lžička Sladěnky, 1 lžička sušeného mléka, 440 g pšeničné hladké mouky, 1 lžíce cukru (10 g), 2 lžičky soli (8 g), 2 lžíce oleje (20 g), 1 lžička kakaa na obarvení těsta, rozpuštěné máslo na potření po upečení
Postup přípravy
1. den - rozkvasit kvásek
- smíchat kvásek + vlažnou vodu + mouku, přikrýt a nechat kvasit cca 12 hodin při pokojové teplotě
2. den - dokončení
Nejdřív si…
Buchta s jablky a zakysanou smetano-podle Hanky
Potřebné ingredience
1 dl rostlinný olej, 200 g cukr, 3 ks vejce, 200 g hladká mouka, 1 ks prášek do pečiva, 1 dl mléko, 3 ks jablka, 1 kelímek zakysaná smetana, 1 kelímek bílý jogurt, 1 ks vanilkový cukr, skořice
Postup přípravy
Ušlehat vejce s cukrem a olejem, přidat mouku s práškem, mléko a nasekané ořechy.
2
Vylít na vymazaný plech s vyšším okrajem.
3
Na těsto rozprostřít nahrubo…
DÝŃOVÁ POMAZÁNKA
Potřebné ingredience
1 dýně Hokkaidó 3lžíce slunečnicového oleje 2 stroužky česneku nasekaná petrželová nat´ 1-2 lžíce zakysané smetany bílý pepř , sůl
Postup přípravy
Dýni neloupeme, ale dobře omyjeme , rozkrojíme, vydlabeme měkký střed se semínky a dužninu nakrájíme na kostičky.
Pokapeme je olejem , promícháme a pečeme v pekáčku na 200 asi…
Berušky z piškot zdobené potahovkou
Potřebné ingredience
Piškoty, krém pod potahovku, barvy, kulaté vykrajovátko, oválné vykrajovátko, brčka o třech průměrech a trpělivost :-))
Postup přípravy
Piškoty lehce máznout krémem, červená potahovka na horní část piškotu, příborovým nožem naznačit dělení krovek, z černé potahovky hlavička už s přilepenýma očičkama - bílá očka…
Rychlý tvarohový koláč - hrnkový recept
Potřebné ingredience
Potřebujeme hrneček 250 ml : Na těsto: 2 hrnky polohrubé mouky,1 hrnek pískového cukru,půl hrnku oleje,3 celá vejce,2 lžíce tmavého kakaa,1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva,trochu mléka Na tvarohovou mřížku:2 měkké plnotučné tvarohy ve vaničce,1 vejce,vanilkový cukr,pudink -připravený za studena -podle návodu,nebo klasicky uvařený vanilkový pudink-vychladlý.
Postup přípravy
Na těsto v míse smícháme všechny sypké ingredience,pak přidáme vejce,olej a promícháme, rozředíme trochou mléka.Plech s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem a těsto na něj…
Kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
600g kapusty,1 cibule,2 rohlíky,200 ml mléka,200g vařeného uzeného masa,3 vejce( 1 do těstíčka,2 na obalení,strouhanka,sůl,pepř,1 lžíce solamylu,olej
Postup přípravy
Kapustu zbavíme košťálu,rozkrojíme na čtvrtky a povaříme ve vroucí osolené vodě asi 5 minut.Když kapusta změkne ,vyndáme ji a necháme okapat.Cibuli nakrájíme na drobno a…
pomazánka ze sýra cottage-podle myšky
Potřebné ingredience
1 kelímek přírodního cottage sýra, pár oliv (třeba černé i zelené), 1 stroužek česneku, 1 vajíčko uvařené, trochu olivového oleje extra virgine, sůl
Postup přípravy
Olivy nakrájejte na kousky a smíchejte se sýrem.
Přidejte jeden prolisovaný stroužek česneku, vajíčko a dle chuti trochu soli.
Zakápněte olivovým olejem extra virgine a…
