Recepty

200g medvědího česneku, 250ml olivového oleje, 100g strouhaných mandlí(piniových oříšků, kešu, vlašáky...),125g strouhaného parmazánu, lžička soli

Co budete potřebovat: 100 g másla + kousek na vymazání formy 2 zralé banány 100 g třtinového cukru 100 g hladké mouky 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva 1/3 lžičky soli 2 lžičky mleté skořice 2 vejce 2 lžíce mléka

spodní patro: světlý korpus, vanilkový krém s mascarpone; horní patro. kakaový korpus, pařížská šlehačka; smartflex velvet

x

Preferment: 150g hladké pšeničné mouky, 150g vody, cca 1g droždí. Dále: 140g vody, 200g pšeničné hladké mouky, 150g pšeničné chlebové mouky, 2 lžičky soli, 20g oleje, 10g droždí, 1-2lžíce lněného semínka. Vejce na potření.

čokoládová vajíčka, krém (mascarpone, šlehačka, citrónová šťáva, třtinový cukr), žlutá zavařenina (ananasová, meruňková)

2 střední cukety, 400g plechovka rajčat, sůl, pepř, bazalka, 1 stroužek česneku, olej, 250g ricotty, 100-150g mascarpone, těstoviny

sachr korpus, pařížská šlehačka, banány, smartflex velvet, tisk na fondán

240 g hladké mouky, ½ sáčku kypřícího práčku do pečiva, ½ sáčku vanilkového cukru, 100 g krystalového cukru, 140 g tmavé hořké čokolády, 100 g měkkého másla, 2 deci mléka, 2 celá vejce, malá špetka soli.

Korpus: 2 vejce, 50 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 90 g hořké čokolády, 120 g másla, 120 g polohrubé mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva. Krém: 500 g tvarohu ve vaničce, 200 g zakysané smetany, 3 PL cukru moučka, 250 ml smetany ke šlehání 33%, 4 želatinové plátky. Dále: asi 300 g meruňkové marmelády, asi 220 g dětských piškotů, 50 ml mléka, čokoládové zdobení.