Hop na gril
Potřebné ingredience
4 kuřecí řízky75 g MAGGI Harmonie Chuti4 lžíce oleje2 stroužky česneku1 lžíce koření na steak1 lžíce koření na grilované kuře1 lžička soli ( dle chuti)
Postup přípravy
Do oleje roznícháme koření a česnek a do směsi naložíme kuřecí řízky. Necháme nejlépe 24 hodin odležet a pak po obou stranách opékáme na grilu a nebo na grilu v troubě po dobu asi…
Ožralé kuře
Potřebné ingredience
1 celé kuře (cca 1,5kg)
1 plechovka piva 0,5 lt černého piva
Nálev:
2 lžíce medu
3 lžíce oleje
3 lžíce sojové omáčky
1 lžíce vinného octa
4 stroužky nasekaného česneku
1 lžička chilli v prášku
1 lžíce sladkokyselé červené chilli omáčky
sůl
Postup přípravy
V pánvi prohřejeme ingredience na nálev. Omyté kuře jím potřeme a zalijeme a necháme minimálně hodinu marinovat. Vezmeme plechovku piva, otevřeme jí, cca 1 deci upijte a poté…
Rybí salát
Potřebné ingredience
Asi 1/2 kg masa z menších ryb, 2 větší cibule, asi 300 g Kunjovanky nebo podobné steril. zeleniny, sklenička kvalitní majonézy, sůl, ocet
Postup přípravy
PRACNÉ a ZDLOUHAVÉ, ale velmi CHUTNÉ.
Očištěné ryby (celé nebo půlky dáme do slané vody (asi 50 g na 500 ml vody), asi na 4 dny necháme v chladu nebo chladničce. Potom je…
TĚSTO NA COKOLIV
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky
1 hera
200ml vody
1 lžička octa
špetka soli
Postup přípravy
do mouky nastrouháme Heru (tuk) přidáme ocet,vodu a sůl..a zpracujeme hladké
těsto...které necháme v lednici 15 minut odpočinout.
Těsto je dobré na štrůdl,sladké i slané…
DOMÁCÍ HOUSKY
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky
20g droždí
lžička cukru
1/4l mléka
1 vejce
60g sádla
sůl
Postup přípravy
vejce na pomazání, sůl, kmín na posypání, tuk na vymazání plechu
udělat kvásek...rozehřát a nechat vychladnout sádlo...a zadělat
těsto...nechat vykynout (nejlépe po 20…
TĚSTO NA ŠTRŮDL
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky
1 hera
200ml vody
1 lžička octa
špetka soli
Postup přípravy
do mouky nastrouháme Heru (tuk) přidáme ocet,vodu a sůl..a zpracujeme hladké
těsto...které necháme v lednici 15 minut odpočinout.
Těsto je dobré na štrůdl,sladké i slané…
ŠÁTEČKY
Potřebné ingredience
500g hladké mouky 1 heru 1 kostku droždí (asi 40 g) 2 vajíčka 1 prášek do pečiva špetka soli lžíce mléka lžička cukru
Postup přípravy
uděláme kvásek..( mléko, droždí a cukr), mouku smíchat s práškem do
pečiva přidat ostatní ingedience + kvásek a zadělat těsto. Těsto vyvalíme
nakrájíme na čtverečky a…
Kapr dušený podle babičky
Potřebné ingredience
Kapr, 50 g uzené slaniny, 3 stroužky česneku, zázvor, 50 g oleje, 150 g cibule, 50 g oloupaných vlašských ořechů, 40 g vypeckovaných sušených švestek, 50 g čerstvých hub, 1 dl červeného vína, 1 bobkový list, mletý pepř, 1 hřebíček, 10 dkg strouhanky z chlebové kůrky
Postup přípravy
Porce kapra špikujem slaninou, potřeme česnekem smíchaným se zázvorem, osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, ořechy, švestky, houby, víno, bobk.list, pepř,…
Rybí karbenátky
Potřebné ingredience
Na 1 kg rybího masa :
2 kávové lžičky soli, 1 kávová lžička pepře, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 vejce, 1 kávová lžička majoránky, špetka kari koření, 10 dkg strouhanky
Na obalování:
2 vejce, 10 dkg hladké mouky, 15 dkg strouhanky
Postup přípravy
Ryby vykucháme a očistíme . Naporcované ryby vkládáme do vařící vody ( na 1l vody 1 polévková lžíce soli), uvedeme znovu do varu, pak je odstavíme, přikryjeme pokličkou a necháme…
Kapr trochu jinak
Potřebné ingredience
Cibule, papriky, klobása, slanina
Postup přípravy
Uvedené ingredience nakrájíme a promícháme. Pro barevný efekt je nejlepší použít papriku v různých barvách.
Lze použít na pstruhy v celku, nebo porce kapra, případně i jiné…
