Čoko Řezy
Potřebné ingredience
3 vejce, 120 g cukru krupice, 120 g polohrubé mouky, strouhanka a tuk na vymazání pekáčku rumovou polevu nebo 120 g čokolády na vaření nebo hořké čokolády
Postup přípravy
Celá vejce třeme nebo ušleháme s cukrem. Potom přidáme mouku, nastrouhanou čokoládu, promícháme a nalejeme do formy, kterou jsme předtím vytřeli tukem a dostatečně vysypali…
Domácí tláča -)
Potřebné ingredience
2 kg vařeného libového masa (z plece, krkovice, kolen), 2 kg vařeného tučného masa (z hlavy, laloku), vepřové nožičky, 500 g vepřového srdce a jazyka, 500 g vařené kůže (získané při stahování sádla), asi 1/2 l nemastného vývaru, popřípadě kousek syrových a vařených jater, 10 g mletého pepře, 3 g mletého nového koření, asi 30 g česneku, 50 g syrové cibule, špetka majoránky, asi 80 g soli
Postup přípravy
Maso uvaříme tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme do měkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme vychladnout, maso z hlavy zbavíme ušních chrupavek, vše…
Kakao-kokos Řezy
Potřebné ingredience
5 vajec, 150 g cukru krupice, 2 lžíce kakaa, 1 lžička prášku do pečiva, 150 g polohrubé mouky, rybízová marmeláda Náplň 150 ml mléka, 125 g kokosové moučky, 150 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu
Postup přípravy
Vejce s cukrem šleháme ve šlehači tak dlouho, až se objem šlehané hmoty zdvojnásobí. Kakao, prášek do pečiva smícháme s moukou, postupně přidáváme a promícháme. Těsto nalijeme na…
Bábovka KEFÍROVKA
Potřebné ingredience
350 g polohrubé mouky, 300 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 2 lžičky jedlé sody, 500 ml kefíru, 100 ml oleje, 2 lžíce kakaa
Postup přípravy
Mouku promícháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, čpetkou soli a jedlou sodou. Do misky dáme kefír, olej a přidáme sypkou směs. Vařečkou promícháme do hladka. Asi třetinu…
Drobenková buchta z pudinku
Potřebné ingredience
1 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 2 lžíce cukru, 600 g polohrubé mouky, 250 g krupicového cukru, 1 Hera (250g tuku), 1 vejce, 1 prášek do pečiva, libovolné ovoce
Postup přípravy
Z mléka, pudinků, se dvěma lžicemi cukru uvaříme klasický pudink. Z ostatních ingrediencí se užmoulá drobenka. Na plech poklademe 3/4 drobenky, na ni rozetřeme uvařený pudink,…
Celerové placičky ze sýrem
Potřebné ingredience
200 g celeru, 100 g nastrouhaného sýra, 6 vajec, 1 lžíce mléka, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Celer očistíme, opláchneme a nastrouháme na jemné nudličky. Stejně jemně nastrouháme i sýr ( vhodný je tučnější, např. Moravský bochník). Vejce rozšleháme s mlékem, solí, pepřem a…
Nakládaný domácí Hermelín
Potřebné ingredience
250 ml oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžička pikantního Pikant fixu (Dr. Oetker), 3 lžíce 8% octa, 3 hermelíny á 150 g, případně cibule, česnek, olivy...
Postup přípravy
Na mírném ohni necháme v oleji rozpustit cukr, Pikant fix a ocet. Až se cukr rozpustí, stáhneme směs z plotny a necháme vychladnout. Sýr nakrájíme na kostičky a narovnáme do…
Vajíčková pomazánka
Potřebné ingredience
4 vejce, 100 g měkkého salámu, 100 g měkkého taveného sýra , 50 g másla, 1 sterilovaná okurka, 1 lžičku hořčice, 1/2 cibule, pažitku, pepř, sůl
Postup přípravy
Vejce uvaříme na trvdo. Potom utřeme změklé máslo s taveným sýrem, hořčicí, solí a pepřem. Uvařená vejce opláchneme studenou vodou a oloupeme. Na středně hrubém struhadle…
Plněná roláda z bůčku
Potřebné ingredience
300 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka, trochu mléka, strouhanka, 1,20 kg libového bůčku, 200 g godhajského salámu, 3 kyselé okurky, kmín
Postup přípravy
Nejdřív připravíme nádivku. Do mletého masa nastrouháme na hrubém struhadle cibuli, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu mléka, strouhanku a pořádně propracujeme. Bůček…
Ořechové cukroví
Potřebné ingredience
Na těsto 150 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 100 g tuku, 1 žloutek Na pomazánku 2 bílky, nastrouhané vlašské ořechy, nastrouhaná citrónová kůra Na polevu Moučkový cukr, citrónová šťáva, 1 lžíce horké vody
Postup přípravy
zpracujeme na tuhé těsto a necháme 2 hodiny v chladu odležet. Na válu posypaném hladkou moukou těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka. Pečeme při 180°C na vymazaném plechu nebo na…
