Hummus
Potřebné ingredience
125g suché cizrny, 1 velká lžíce tahini, 50g olivového oleje (+ navrch), 1-2 lžíce citrónové šťávy, 1/2 lžičky drceného římského kmínu, 1/2 lžičky mleté sladké papriky (+ na ozdobu), 1 stroužek česneku, trošku jedlé sody, sůl, ev. voda z cizrny
Postup přípravy
Cizrnu den předem namočíme a poté uvaříme ve slané vodě se sodou úplně doměkka (v papiňáku asi 15 - 20 min.). Scedíme a trochu vody necháme na doředění. Cizrnu necháme vychladnout…
HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ V PH
Potřebné ingredience
Ingredience: 500 g hovězích líček (cca 2 kusy) 300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 500 ml silného hovězího vývaru nebo demi glace 200 ml suchého červeného vína 5 ks kuliček nového koření 3 ks bobkové listy 1 ks velká cibule 3 lžíce rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat 3 lžíce sádla 1 lžíce třtinového cukru rozmarýn a tymián pepř sůl
Postup přípravy
Opracovaná omytá a osušená líčka nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme
V kastrolu rozpálíme sádlo a líčka zprudka ze všech stran opékáme cca 10 minut
Maso vyjmeme a…
Limetkový koláč
Potřebné ingredience
Korpus: 300 g Be Be sušenek, hrst vlašských ořechů nebo mandlí, 60 g cukru moučka, 100 g másla. Náplň: 1 konzerva Salka, 1 vejce, 6 limetek.
Postup přípravy
Tento recept mě zaujal na internetu svou zvláštností, ale když jsem ho chtěla vyzkoušet, stála 1 limetka 11 korun. Nemusím mít všecko za každou cenu. Tento týden jsou v Kauflandu…
Kynutý knedlík z vody a hrubé mouky
Potřebné ingredience
1 kg hrubé mouky, 500 ml vody, 2 vajíčka, 1 instantní droždí, čajová lžička cukru, sůl
Postup přípravy
Do robota dám 500 ml teplé vody, 2 vajíčka, 1 instantní droždí, čajovou lžičku cukru a soli. Přidám mouku. Nechám 10 minut hnětat. Přemístím do plastové mísy vysypané hrubou…
Zapečené rybí filé
Potřebné ingredience
550 g rybího filé ( kupuji aljaš.tresku bez kostí), 100 g strouhaného sýra,1 zakysaná smetana,1 lžíce plnotuč. hořčice,citronová šťáva,sůl,máslo
Postup přípravy
Plátky filé ,osolíme a pokapeme citronovou šťávou.Dáme do zapékací misky vymazané máslem,potřeme hořčicí a zalijeme smetanou.Povrch posypeme sýrem a upečeme v troubě dozlatova…
Marcipánový koláč s mirabelkami
Potřebné ingredience
Těsto: 100 g marcipánu, 115 g cukru moučka, 125 g másla nebo Hery, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 3 vejce, 150 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva. Nahoru: mirabelky (případně jiné ovoce), skořicový cukr, čokoládová poleva.
Postup přípravy
Marcipán nastrouháme nahrubo a vyšleháme spolu se změklým máslem, cukry a solí, po jednom zašleháváme vejce. Nakonec vmícháme mouku s práškem a vše krátce prošleháme. Těsto…
Litá bublanina se švestkami
Potřebné ingredience
130 g hladké mouky,150 g polohrubé mouky,1 pr.do pečiva,120 g krystal.cukru,125 g rozpuštěného másla,250 ml mléka,2 lžíce zakysané smetany,1 lžíce citronové šťávy,2 vejce, 6- 8 švestek
Postup přípravy
V míse smícháme vše na hladké těsto , které nalijeme do větší vymazané koláčové formy( nebo na menší plech) ,poklademe vypeckovanými a na kousky nakrájenými švestkami a pečeme v…
Vepřový plátek podle paní domácí
Potřebné ingredience
4 libové vepřové plátky (může být kýta,vepřová pečeně,krkovice),2 velké cibule, česnek asi 8 stroužků,15 dkg strouhaného uzeného eidamu,1/2 hrnku kečupu,,grilovací koření,sůl,olej
Postup přípravy
Maso lehce naklepeme,osolíme ,posypeme gril.kořením a dáme do pekáčku vymazaného olejem.Posypeme na hrubo nakrájenou cibulí a drobně nakrájeným česnekem ,přiklopíme ( nebo…
Toasty se šunkovou majonézou
Potřebné ingredience
Toustový chléb (požívám celozrnný),4 vejce uvařená na tvrdo,2 vejce syrová,150 g šunky nakrájené na nudličky,150 g majonézy, 1 kapie,olej,sůl,petrželka,kdo má rád olivy může zdobit olivou
Postup přípravy
Krajíčky toustového chleba namočíme v rozšlehaných vejcích a osmažíme na oleji -necháme okapat na ubrousku.Na vychladlé položíme půlku vařeného vejce a přelijeme majonézou ,kterou…
Tvarohový dort s ovocem-lehký,osvěžující
Potřebné ingredience
1 sáček dětských piškotů,kompotované jahody,čerstvé borůvky,Granko, šlehačka + ztužovač šlehačky na ozdobu Tvarohový krém: 1 sáček želatiny na krémy,2 tučné tvarohy ve vaničce ,1 vejce,asi 7 lžic moučkového cukru,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Jahodový kompot scedíme a necháme okapat.Želatinu připravíme podle návodu .Vyšleháme si tvarohy s vejcem a cukry-zašleháme želatinu.
Dortovou formu si vyložím folií.Do šťávy z…
