Čokomandlové řezy
Potřebné ingredience
Sypká směs: 300 g polohrubé mouky, prdopeč, vanilkový cukr, 50 g nastrouhané čokolády na vaření nebo hořké čokolády, 50 g mletých nebo nasekaných mandlí. Dále pak 3 vejce, 200 g cukru krupice, 150 ml oleje, 60 ml mléka nebo smetany, rum. Na posyp: 50 g nastrouhané čokolády na vaření nebo hořké čokolády smíchané s 50 g mletých nebo nastrouhaných mandlí.
Postup přípravy
Smícháme mouku, prdopeč, vanilkový cukr a nastrouhanou čokoládu s mandlemi. Pořádně promícháme. Ve druhé míse ušleháme vejce s cukrem, postupně přidáme olej a smetanu nebo mléko.…
Pomazánka z tyčinek Surimi
Potřebné ingredience
1,5 balíčku tyčinek (zbytek jsem si nechala na jindy), 1 středně velká cibule, majolka v pytlíčku, 1 bílý jogurt, šťáva z poloviny citronu, 2 lžíce cukru, sůl a pepř
Postup přípravy
Cibuli nasekáme/nakrájíme najemno (já to dělám v chopperu), tyčinky nastrouháme nebo taktéž rozsekáme v chopperu. V misce si připravíme zálivku - smícháme cukr a citronovou šťávu,…
Dvoubarevná olejová buchta
Potřebné ingredience
4 vejce, 340 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 200 ml oleje, 200 ml vlažné vody, 400 g polohrubé mouky, 1 prdopeč, 2-4 lžíce hořkého kaka, 2 lžíce mléka
Postup přípravy
Z bílků umícháme sníh. V míse smícháme žloutky, cukr a olej. Do vzniklé hmoty vmícháme mouku, prdopeč, vodu a nakonec opatrně vmícháme sníh. Pekáč vymažeme a vysypeme a nalijeme…
Dvoubarevná olejová buchta
Potřebné ingredience
4 vejce, 340 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 200 ml oleje, 200 ml vlažné vody, 400 g polohrubé mouky, 1 prdopeč, 2-4 lžíce hořkého kakaa, 2 lžíce mléka
Postup přípravy
Z bílků umícháme sníh. V míse smícháme žloutky, cukr a olej. Do vzniklé hmoty vmícháme mouku, prdopeč, vodu a nakonec opatrně vmícháme sníh. Pekáč vymažeme a vysypeme a nalijeme…
Pikantní mrkvová pomazánka s česnekem
Potřebné ingredience
300 g nastrouhané mrkve, zakysaná smetana, 2 velké stroužky česneku, sůl
Postup přípravy
Mrkev očistíme a nastrouháme najemno (na malých slzách), česnek oloupeme a taktéž nakrájíme, vmícháme kelímek zakysané smetany a podle chuti osolíme.
Necháme v lednici uležet.
Šlehačková (aneb Tiramisu po mém, chcete-li)
Potřebné ingredience
1 pomazánkové máslo, 1 zakysaná smetana, 2 šlehačky, dvě kávové lžičky ztužovadla, uvařená silná káva, rum, 2 banány, piškoty, hořké kakao na posypání
Postup přípravy
Šlehačem smícháme pomazánkové máslo, zakysanou smetanu, šlehačky a dvě kávové lžičky ztužovadla. Uvaříme silnou kávu (turka), přecedíme a přimícháme rum (podle chuti). Banány…
Tatrankové řezy
Potřebné ingredience
350 g polohrubé mouky, 3 tatranky nebo horalky (podle toho jakou příchuť použijete, tak to bude chutnat), 1 prdopeč, 4 vejce, 200 g krupicového cukru, 1 Hera nebo Lira, 300 ml mléka
Postup přípravy
Heru/Liru s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny. Střídavě přidáváme mouku smíchanou s prdopečem a nastrouhanými tatrankami. Nakonec vmícháme mléko a tuhý sníh z bílků. Pečeme ve…
Marinovaná kuřecí prsa (s griotkou)
Potřebné ingredience
30 ml vody, 3 lžíce medu (tekutého), 6 lžic sojové omáčky, 2 lžíce griotky, 6 - 8 stroužků rozmačkaného česneku nebo 2 lžíce sušeného česneku, 1 lžička vegety, 1 lžička worcesterové omáčky, špetka chilli koření nebo třeba lžička Mexického kuřete, 2 lžíce citrónové šťávy (ne citronky do čaje); kuřecí prsa
Postup přípravy
Všechny suroviny řádně promícháme (nejlépe v pořadí jak je psáno), kuřecí prsa nakrájíme na kousky a přes noc marinujeme. Opékáme na malém množství oleje nejdříve s částí šťávy,…
Propadlý koláč
Potřebné ingredience
KAKAOVÉ TĚSTO - 1 hrnek pískového cukru - 2 hrnky polohrubé mouky - 1 prdopeč - 4 lžíce kakaa - 1/2 hrnku oleje - 1 hrnek mléka - 2 vejce / TVAROHOVÁ NÁPLŇ - 2 měkké tvarohy - 2 vanilkové cukry - trošku mléka - rum dle chuti
Postup přípravy
Smícháme cukr, mouku, prdopeč a kakao, přidáme vejce, olej a mléko a vše pečlivě promícháme.
Ve druhé míse vyšleháme tvarohy, cukr, dle chuti přidáme rum. Aby byl tvaroh…
Valentýnské dorty
Potřebné ingredience
Dělala jsem třeba ty dorty, jsou velmi jednoduché a rychlé. Jsem cukrář amatér, prostě to zkouším, někdy to přeci vyjít musí, no ne???