Raw jablečná dobrůtka (zdroj: Vitarecepty)
Potřebné ingredience
700 g jablek, 2 banány , ½ hrnku rozinek, skořice, muškátový oříšek, ¼ hrnku mletých ořechů, med nebo datlový sirup apod.
Postup přípravy
Jablka oloupeme a pomocí škrabky na brambory z nich vytvoříme tenoučké plátky. Krém připravíme tak, že rozinky rozmixujeme spolu s banány a přidáme skořici a muškátový oříšek.…
Letní hrášková polévka
Potřebné ingredience
balíček mraženého hrášku, avokádo, zelené bylinky (co zrovna máme - bazalka, pažitka, nasekaný špenát…), stroužek česneku, nějaké pikantnější koření (třeba zázvor nebo mletý pepř), sůl
Postup přípravy
Hrášek a avokádo rozmixujeme v menším množství vody, přidáme sůl, bylinky a koření. Nevaříme. Podávat můžeme na studeno i ohřáté.
Raw burger (inspirováno receptem na Vegmania)
Potřebné ingredience
1/4 hrnku mandlí, 1/4 hrnku slunečnicových semínek, 2 stroužky česneku, sůl, 1/2 hrnku lněného semínka, 1-2 lžíce olivového oleje, šťáva z jednoho citronu
Postup přípravy
Ořechy a semínka umeleme, přidáme prolisovaný česněk a sůl, olivový olej, citronovou šťávu a nepatrné množství vody. Rukama uhněteme hutnou hmotu a z ní vytvarujeme burgery. Hmota…
Kolivo (tradiční balkánský pokrm)
Potřebné ingredience
pšenice (nejlépe špalda), sůl, med, kokos
Postup přípravy
Předem namočenou špaldu uvaříme dle návodu na obalu v mírně osolené vodě. Do vychladlé špaldy vmícháme med a kokos a můžeme podávat. Můžeme přidat i další přísady, jako jsou…
Gazpacho
Potřebné ingredience
6 velkých rajčat, 1 salátová okurka, 1 červená paprika, 2 stroužky česneku, zelená cibulka, citron, olivový olej, bazalka, trochu pepře nebo mletého zázvoru, sůl
Postup přípravy
Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky a rozmixujeme v malém množství vody. Přidáme nasekanou cibulku, bazalku, šťávu z citronu a olivový olej. Osolíme, okořeníme a můžeme podávat.…
Nepečené makové koláčky (zdroj: Vitarecepty)
Potřebné ingredience
Základ: ořechy, slunečnicová semínka, rozinky, med nebo javorový sirup či jiné přírodní sladidlo. Náplň: mletý mák, slunečnicová semínka, cironová šťáva, med nebo javorový sirup apod., špetka muškátového oříšku, špetka skořice
Postup přípravy
Semínka a oříšky na základ umeleme, rozinky rozmixujeme, přidáme med nebo jiné přírodní sladidlo a uhněteme základ. Z toho pak vytvoříme několik placiček s lehce zvednutými okraji…
plněná rajčata (zdroj: Vitarecepty)
Potřebné ingredience
rajčata, špenátové listy nebo salát, jarní cibulka, červená paprika, černé olivy, trochu nakládaných hub, česnek, olivový olej, citron, sůl, javorový sirup (nemusí být)
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na drobnější kousky, česnek prolisujeme, přidáme olivový olej, sůl a trochu šťávy z citronu, můžeme přisladit javorovým sirupem. Rajčata vydlabeme (vnitřek…
Makové kuličky
Potřebné ingredience
mák, slunečnicová semínka, citronová šťáva, med nebo javorový sirup apod., špetka muškátového oříšku, špetka skořice, kokos
Postup přípravy
Mák a semínka umeleme, přidáme ostatní ingredience a vytvoříme kuličky, které obalíme v kokosu. Nepečeme.
Cuketové „špagety“ s červenou omáčkou
Potřebné ingredience
cuketa, 3 větší rajčata, sušená rajčata v oleji, lněné semínko, slunečnicové semínko, pár mandlí, 3 datle bez pecek, pažitka, bazalka, černé olivy, cherry rajčata na ozdobu
Postup přípravy
Rajčata nakrájíme na kusy, přidáme asi čtyři sušená rajčata, rozmixujeme. Přidáme černé olivy nakrájené na úzká kolečka a datle nakrájené na kousíčky, nasekanou pažitku a bazalku.…
„Gulášová“ polévka
Potřebné ingredience
brambory, sojový granulát, sušená polévková zelenina bez glutamátu (např. Horalka), libeček nebo celerová nať, sladká paprika, mletý kmín, majoránka, celozrnná mouka, sůl, lžíce oleje, pažitka
Postup přípravy
Vaříme vše dohromady, nakonec zahustíme celozrnnou moukou, dochutíme pažitkou a přidáme lžíci oleje. Sušenou zeleninou a kořením nešetříme. V polévce můžeme taky vyvařit celou…
