Cuketa - jako sekaná
Potřebné ingredience
0,5 kg cukety, 10 dkg eidam nastrouhaný nahrubo, 10 dkg točeného salámu nastrouhat také na hrubo, 1 vejce, 1 dcl oleje, 2 dcl dětské krupičky, 2 dcl polohr. mouky, 1 syrová mrkev nastrouhat nahrubo, 1 cibule najemno, česnek namačkat, sůl, pepř, majoránka, kmín dle chuti.
Postup přípravy
Cuketu oloupeme nebo nemusíme a také nastrouháme nahrubo. Vše smícháme, upečeme na pečícím papíře na pekáčku, nebo v srnčím hřbetu /silikonová forma na bábovku/. Pečeme hodně…
Perníčky měkké a vláčné
Potřebné ingredience
4 žloutky, 20 dkg cukru, 1/2 šlehačky, 5 dkg Hera, 3 lžíce medu, 1 lžička koření do perníku, 1 vanilkový puding sáček, 0,5 kg hl. mouky, 1 lžička jedlé sody.
Postup přípravy
Těsto je trochu dražší, ale perníčky jsou opravdu výborné.\r\nŽloutky utřeme s cukrem a přidáme šlehačku. Zvolna rozpustíme tuk s medem a přidáme k utřené hmotě. Potom přidáme…
Halloween mrkvové cukroví
Potřebné ingredience
350g polohr. mouky, 150g jemně strouhané mrkve, 1 změklé máslo, 1/2 prdopeče, trošku cukru mletého, nemusí být. Na obalení cukr moučka, vanilkový cukr a mletá skořice.
Postup přípravy
Těsto je zde z MMB - všechny přísady spracujeme v těsto, necháme chvíli odležet a ztuhnout v ledničce. Vyválíme asi na 3-5mm, vykrajujeme tvar dýní - já použila vykrajovátko…
Chlebová fofr polévka
Potřebné ingredience
Jakýkoliv tvrdý chléb, jarní mražená zeleninová smes do polévky, brambory, nudle nebo drobení, česnek, petrželka a ostatní co obyčejně dáváte do polévky, sůl , pepř, vegeta.
Postup přípravy
Ztvrdlý chléb namočíme do potřebného množství vody, rozmixujeme ponorným mixerem a získáme chutný základ na polévku. Další postup nechávám na Vás, na másle opražená zeleninka,…
Mrkvové sušenky - celkem zdravé dá se říct ....
Potřebné ingredience
30 dkg polohrubé mouky /může být směs různé celozrné mouky - špaldová, kukuřičná, jáhlová, amarantová/, 15 dkg másla, 15 dkg jemně strouhané syrové mrkve, cukr dle chuti, 1 lžička kávová prášku do pečiva, 1 žloutek
Postup přípravy
Vše smícháme, vykrajujeme jak perníčky, pečeme na těch 180oC jak jste zvyklí píct čajové pečivo. Má to krásnou oranžovou barvu, pro děti místo kupovaných sušenek myslím perfektní.…
BÍLKOVÝ CHLEBÍČEK SUŠENÝ - CHIPSY - MANŽELOVO…
Potřebné ingredience
12,5 dkg hl. mouky, 12,5 dkg ml. cukr, 12,5 dkg mandlí, lískáčů, vlašáků - směs, 4 bílky, na špičku nože prášek do pečiva
Postup přípravy
Těsto je rychle hotové, zapněte troubu na 150-170oC, ušlehejte bílky do tuha, přidejte ml. cukr, mouku, pr. do peč. a CELÉ!!! neposekané ořechy. Já letos přidala i lžičku domácí…
Krevety - můj první krevetový počin
Potřebné ingredience
500g koktejlových krevet 300/500, oliv. olej nebo máslo, sůl, pepř, kari, vegeta, 30dkg mrkve nahruho nakrájené, trochu mraž. hrášku nebo kukuřice, smetana na vaření.
Postup přípravy
Na másle nebo oliv. oleji orestujeme asi 10 min. propláchlé krevety, poté osolíme, opepříme, kari, vegeta dle chuti, zastrouháme mrkví, zasypeme hráškem a kukuřicí, přiklopíme a…
Pekingské palačinky
Potřebné ingredience
1kg kuřecího masa na nudličky, 5 vajec, 3 cibule a 3 papriky nakrájet na kostky, 3/4 krabičky Solamylu, trocha kečupu, sůl, 1a1/2 dcl oleje, vegeta, pepř, chilli, kari ... apod. dle chuti, česnek dle chuti namačkat.
Postup přípravy
Velice jednoduše vše promíchat, nechat minimálně 12h odležet v lednici, potom smažit na pánvi placičky z obou stran. Tento recept mám od sestřenice, v lednici naložené maso vydrží…
Bratislavský tokáň
Potřebné ingredience
Cibuli na jemno nakrájet, houby na plátky, vše osolit, okořenit a společně s masem opečeme na rozehřátém tuku. Podlijeme trochu vývarem, přimícháme protlak a na mírném ohni udusíme do měkka. Přidáme hrášek, nastrouhaný černý chléb /dala jsem zásmažku/ a krátce podusíme. Nakonec pokapeme kyselou smetanou. Tento recept je z kuchařské knihy, jedou jsem ho dělala, zajímavá chuť.
Postup přípravy
40dkg hov. masa lehce naklepat a nakrájet na nudličky, 5 dkg čerstvých hub, sůl, pepř, kmín, tuk, masový vývar, 1 lžíce rajčat. protlaku, 5dkg steril. hrášku, 2 lžíce…
Nejrychlejší salát z čínského zelí s ananasem
Potřebné ingredience
1 čínské zelí, 1 plechovka ananasu kostky
Postup přípravy
Čínu nakrájíme na nudličky, do toho nalijeme celý obsah ananasové plechovky a necháme do druhého dne proležet v lednici a je hotovo. Hodí se ke kuřecím minutkám s rýží, salát…
