Bulky k nakousnutí
Potřebné ingredience
Kynuté těsto na mé majolkové housky. Dělala jsem dva druhy:1. máslo, uzený losos a kopr 2. křenové pomazánkové máslo, rosbíf nebo hovězí šunka, kyselá okurka a rukola.
Postup přípravy
Vykynuté těsto rozválím na asi 1 cm vysoký plát a vykrajuji kolečka, která dávám na plech, nechám ještě trochu nakynout, před pečením potřu vejcem a nasypu trochu máku a soli…
Holandské řízky
Potřebné ingredience
500 g vepřového mletého, 200 g strouhaného sýra eidam, 2 rohlíky namočené v mléce, koření na mleté maso, sůl
Postup přípravy
Vše propracovat, nebo nechat robota. Utvořit placatější karbanátek a obalit jako řízek v trojobalu. Osmažit.
Podáváme s bramborem nebo s kaší.
Jidáše
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 150 g povoleného másla, 2 žloutky, 2 lžíce medu, špetka soli, 500 g polohrubé mouky, 70 g cukru, 1 vanilkový cukr, citr. kůra, 1/2 droždí nebo 2 lžičky sušeného.
Postup přípravy
Necháme zadělat v pekárně, nebo ručně či v robotu. Po vykynutí stáčíme šneky nebo libovolné tvary. Potřeme vajíčkem a posypeme mandlí.
Moravské koláče
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 100g povoleného másla, 2 žloutky, trochu soli, lžíce citronové šťávy, 500g mouky dávám půl hladké a půl polohrubé, vanilkový cukr, 50g cukru, půlku čerstvého droždí nebo 1,5 lžičky sušeného. Nechávám zadělat v dom. pekárně Náplň: tvaroh rozdělaný s cukrem a půl vanilkového pudinku prášku Drobenka: polohr.mouka s cukrem a máslem (dělám podle oka)
Postup přípravy
Z vykynutého těsta vyválím plát, nařežu na čtverce a naplním tvarohovou nádivkou, uzavřu jako na buchty a položím na plech zavřenou stranou, poté udělám důlek vařečkou, kraje…
Ryba na mrkvi a porku
Potřebné ingredience
Jakákoliv ryba, používám kostky od Nowaca, koření na ryby, porek a mrkev na kolečka, máslo a 1 lžíce hladké mouky, mléko, 10 dkg nivy či eidamu dle vaší chuti
Postup přípravy
Mrkev a porek orestujeme na másle, půlku rozprostřeme na pekáček, poklademe osolenou a okořeněnou rybou, kterou můžeme zakápnout citronem, a poklademe zbytkem zeleniny.V kastrolu…
Kokosky recept po prababičce
Potřebné ingredience
4 bílky, 28 dkg cukru písek, 14 dkg kokosu, 2 dkg strouhanky, citr. kůra
Postup přípravy
Do tuhého sněhu dáme 1/2 cukru a šleháme do tuha, poté lehce vmícháme druhou půlku cukru a zbytek surovin. Lžičkou děláme na pečící papír kopečky, které sušíme asi 20 min při 120…
Medové řezy
Potřebné ingredience
100 g másla, 150 g cukru, 4 lžíce mléka, 2 lžíce medu, 1vejce, 450 g hladké mouky, 1 lžičku jedlé sody Krém: 500 ml mléka, 3 lžíce hrubé mouky, 3 žloutky 200 g másla, 200 g moučkového cukru, oříšky podle chuti
Postup přípravy
V hrnci rozpustíme máslo, cukr, mléko, med a vejce, zahříváme asi 10 min, nesmí se vařit.Vlažnou směs smícháme s moukou a sodou a vypracujeme vláčné těsto.Necháme chvíli uležet a…
Bezlepkové cukroví
Potřebné ingredience
500 g bezlepkové mouky, 200 g cukru moučky, 200 g másla či hery, 2 vejce, 1 vanilkový pudink a vanilkový cukr.
Postup přípravy
Uděláme těsto, nechám 30 min v lednici odležet a pak peču různé tvary.
Syn má alergii i na vejce, tak jsem je nahradila vajahitem.
Třený beránek
Potřebné ingredience
10 dkg pískového cukru, 10 dkg hery či másla, 2 žloutky, 25 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva,1 vanilkový cukr, 1/8 l mléka, sníh
Postup přípravy
Cukr, žloutky, heru utřeme.
Přidáme mouku s pr do peč a mléko.Nakonec sníh ze 2 bílků.
Nalejeme do vymazané formy.
Beránek je vláčný.
Jablečný drobenkový koláč
Potřebné ingredience
25 dkg hrubé mouky, 12 dkg moučkového cukru, 15 dkg hery, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, vanilkový cukr.
Jabka nastrouhaná.
Postup přípravy
V míse z uvedených surovin uděláme mastnější drobenku.
1/2 drobenky dáme do kulaté formy, posypeme nastrohanýmy jablky a zasypeme zbytkem těsta.
Pečeme zhruba 20 minut do…
