Můj první pokus o panenku
Potřebné ingredience
Těsto: 360 moučkového cukru,150ml vroucí vody,225 oleje,370 polohrubé mouky,1 prášek do pečiva, 6 vajec Krém: 2x kaštany, 15 cukru, 2 vejce, 25 másla banány Potah: 1/2 balíčku marchmaloun, lžíce citronu, cukr
Postup přípravy
Těsto: ušleháme si bílky s polovinou cukru, ušleháme žloutky s druhou půlkou cukru, přidáme vodu, olej, mouku a prášek do pečíva, vmícháme sníh, rozdělíme na 2 části, upečeme 2…
Zelný salát s křenem - dle Kluci v akci - vynikající!!…
Potřebné ingredience
2500 g bílého zelí 250 g cibule 250 g krystalového cukru 25–30 g mořské soli (vždy dáváme asi 1 % soli z celkové váhy zelí) 200 ml slunečnicového oleje 250 ml vinného nebo jablečného octa 200 ml nastrouhaného křenu
Postup přípravy
Zelí najemno nakrájíme na nudličky a cibuli na kostičky. V míse smícháme všechny suroviny, důkladně promačkáme (mačkání nám nahrazuje šlapání, tak si dejme záležet). Až zelí pustí…
Pizza aneb v jednoduchosti je síla
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce soli, 1 kostka droždí, 2,5 dcl studené vody
+ to co dáme na pizzu - kečup, oregáno,salám, šunka, klobása, vejce, sýr, niva, hermelín, olivy, atd atd atd
Postup přípravy
Všechny ingredience na těsto smícháme (netřeba dělat kvásek, droždí jen rozdrobíme do mouky) a necháme vykynout cca 40 min na teplém místě - kdo má pekárnu, může těsto i kynutí…
Ořechový chléb
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 2 lžíce soli, 3 lžíce kmínu, 1 sáček sušených kvasnic na 1 kg mouky (pozor, prodává se ještě na 1/2 kg), 4 hrsti vlašských ořechů, 1/2 - 3/4 litru vlažné vody
Postup přípravy
- smícháme mouku, kvasnice, sůl, kmín, ořechy, postupně přiléváme vodu a necháme kynout, průběžně promícháváme
- navlhčenýma rukama uděláme bochánek, necháme 1/4 hod kynout
…
Perník
Potřebné ingredience
45 dkg polohrubé mouky
30 dkg moučkového cukru
1 a 1/2 prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
1 lžička skořice
1 vanilkový cukr
citronová kůra
9 lžic oleje
2 celá vejce
1/2 litru mléka
Krém: 1 čokoládový pudink, 1/3 litru mléka, 2 lžíce cukru, 12 dkg másla ,
rybízová marmeláda
Poleva: 1 čokoláda na vaření, cca lžíci ztuž. tuku
Postup přípravy
- sypké suroviny smícháme, postupeně přidáváme vejce, olej a mléko
- vymažeme a vysypeme plech, nalijeme těsto a pečeme ve středně vyhřáté troubě
- necháme vychladit
Dortík
Potřebné ingredience
...dortík, který dostal bráška k 25. tým narozkám :o)
Jablečný dort - nepečený
Potřebné ingredience
4-6 jablek (bez šlupek a jadřinců)
cukr dle chuti
1/2 l vody
2,5 vanilk. pudinků + 1/2 l vody
piškoty
Postup přípravy
- jablka dáme do vody s cukrme, vaříme, mohou být i rozvařená a rozmixujeme na kaši
- v 1/2 l vody roumícháme pudinky, za stálého míchání necháme zkoustnout
- smícháme s…
Zapečená cuketa
Potřebné ingredience
40 dkg cukety
20 dkg eidamu
20 dkg uzeného masa
5 vajec
1/2 hrnku oleje
1 hrnek hrubé mouky
sůl, pepř, majoránka
Postup přípravy
- cuketu a sýr nastrouháme nahrubo
- uzené nakrájíme nadrobno
- cuketu, sýr, uzené smícháme s vejci, oleje a mouku, přidáme majoránku, osolíme, opepříme
- směs dáme do…
Svíčková z Halali
Potřebné ingredience
0,5 l Halali
2 lžíce polotučné hořčice
1 lžíčka tymiánu
0,7 mléka (vody)
hladká mouka na zahuštění
1 smetana ke šlehání
+ maso (vepřové, ale i kuřecí.....) + pekáč s poklicí
Postup přípravy
- promícháme horčici, tymián a zeleninu
- maso dáme do pekáče, oblejeme směsí, přikryjeme poklicí (maso už nemusíme solit, halali je slané dost)
- pečeme cca 1,5 hod,…
Tiramisu
Potřebné ingredience
3 lžíce cukru (lepší moučkový)
piškoty
sýr Mascarpone 250 g
instantní káva
Amareto
kakao
ovoce - jahody, meruňky - i zavařené
Postup přípravy
- sýr ušleháme s cukrem
- uvaříme si silnou kávu
- formu si vyložíme piškoty máčenými v instantí kávě, pokapeme Amaretem, pomažeme sýrem, poklademe ovocem, opět piškoty…
