@ Babicovy dobroty @ Kachní prsa na středozemní…
Potřebné ingredience
Příloha: ½ kg brambor 2 fialové cibule 6 stroužků česneku 1 cuketa 1 barevná paprika 1 citrón cherry rajčátka jarní cibulka provensálské koření sůl pepř Maso: 2 kachní prsa sladká paprika olivový olej sůl pepř
Postup přípravy
Brambory překrájíme na měsíčky, pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby. Po půl hodině přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, přídáme provensálské koření a…
@ Babicovy dobroty @ Cibulový koláč @
Potřebné ingredience
1 balení listového těsta 1 kg cibule 20 dkg strouhaného sýra 4 vejce 2 dcl smetany 1 dcl mléka mletá paprika chilli olej sůl pepř
Postup přípravy
Na slanině orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme sůl, pepř a červenou papriku. Z vajec, smetany a mléka vytvoříme zálivku, osolíme, opepříme, přídáme chilli. Uválené…
@ Babicovy dobroty @ Roláda z mladého divočáka plněná…
Potřebné ingredience
Marináda: 3 dcl olivového oleje 1 mrkev 5 stroužků česneku 5 ks bobkového listu 10 kuliček nového koření 10 kuliček celého pepře Příprava masa: 750 g kýty z divočáka 10 plátků slaniny 10 dkg špeku 30 dkg nakrájených hub 2 dcl bílého vína 1 lžíce hořčice 1 lžíce sádla 2 cibule sůl pepř Omeleta: 1 lžíce hrášku 10 dkg nakrájených hub 1 lžíce nakrájené červené papriky 1 lžíce sádla 1 červená cibule 2 vejce hrst petrželky
Postup přípravy
Dva dny předem naložíme kýtu do olivového oleje s mrkví, česnekem, bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Z kýty utvoříme plát, naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme…
@Kuřecí maso s Francouzkou omáčkou a rýží@
Potřebné ingredience
Kučecí maso ( záleží na vás jaké máte rádi) 500g i více podle toho kolik vás je. Rýže. Francouzkou omáčku, dá se i koupit ale dá se i udělat. 40 g másla 40 g hladké mouky 1 cibule 1/2 l vývaru z kostí 1/2 lžičky sardelové pasty 1 dl červeného vína 1 lžička citrónové šťávy
Postup přípravy
Postup na Francouzkou omáčku:
Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na másle, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Přilijeme vývar a vaříme 10 minut. Potom přidáme sardelovou…
@ Americký tvarohový koláč@
Potřebné ingredience
* 225 g polohrubé mouky * 200 g másla * 150 g cukru moučka * citronová kůra * pomerančová kůra * 1 vanilkový cukr * 800 g tvarohu * 5 lžic mléka * 3 vejce
Postup přípravy
Do větší mísy dáme 200 g mouky, 125 g studeného, na kousky nakrájeného tuku, přidáme 1 žloutek, citrónovou a pomerančovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do fólie a…
@Cukety plněné mletým masem@
Potřebné ingredience
4 cukety střední velikosti, 2 větší cibule, 5 stroužků česneku, asi 500 g mletého masa, lžička mletého čerstvého zázvou (nemusí být, ale je výborný), 1/2 lžičky chilli, mletý pepř, sůl, 2 rajčata, zelená petrželka, asi 100 g strouhaného sýra, olej
Postup přípravy
Cukety podélně rozkrojíme na polovinu a vydlabeme semeníky. Opečeme na oleji z obou stran, když zvláční, vyndáme a dáme na vymazaný plech. Na oleji osmažíme jemně krájenou cibuli…
@ Babicovy dobroty @ Bramborový tatarák, Sýrová roláda@
Potřebné ingredience
Vše v postupu.
Postup přípravy
Bramborový tatarák
6 středně velkých brambor
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
5 lžic kečupu
2 lžíce worchesteru
sůl, kmín
@ Babicovy dobroty @ Bramborové placky po švýcarsku@
Potřebné ingredience
9 brambor 2 cibule 6 plátků slaniny 2 lžičky másla kmín, olej, sůl strouhaná pikantní mozzarella, čedar 2 plátky šunky, rukola cherry rajčátka sýr primátor, řeřicha
Postup přípravy
Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, osolíme a přidáme najemno nakrájenou cibuli a kmín. Na pánvi rozpálíme slaninu nakrájenou na nudličky a přidáme máslo. Dále na pánev…
@ Babicovy dobroty @ Salát se zastřeným vejcem a…
Potřebné ingredience
rukola, ledový salát lollo bionda 2 vejce 2 lžičky hořčice 4 plátky uzeného lososa 2 lžíce bílého jogurtu 1 lžička citrónové šťávy 1 lžička řeřichy ocet, olivový olej petrželka klíčky vojtěšky cukr, sůl
Postup přípravy
Na talíř si připravíme ledový salát, lollo bionda, rukolu a na vše poklademe zastřené vejce, které připravíme opatrným vložením vejce do horké vody s octem na cca 4 minuty. Na…
@ Babicovy dobroty @ Rajčata v sýrovém kabátku@
Potřebné ingredience
rajčata majonéza light hrst čerstvé bazalky 2 vejce 3 lžíce hladké mouky 3 lžíce strouhanky 150 g strouhaného 30% eidamu olej na smažení parmazán sůl
Postup přípravy
Rajčata nakrájíme na plátky o tloušťce cca 1 cm. Nasekanou bazalku smícháme se strouhankou a strouhaným sýrem. Rajčata obalíme v hladké mouce, vejci, strouhance a smažíme…
