Bezlepková tortilla - jen mozzarella a vejce
Potřebné ingredience
Jednoduché jako facka, vhodné k redukci i pro bezlepkovou dietu. Toto je množství pro menší pekáček.
Postup přípravy
1 mozzarella
3 vejce
Sůl, koření (bazalka, oregano,...)
Rozmixujeme mozzarellu s vejci, trochu osolíme, přidáme koření dle libosti a nalijeme na pečící papír do…
Cuketový „SACHR“ (lze i z jablek)
Potřebné ingredience
Jednoduchý, rychlý a vláčný dort, žádná dusivka. Na netu je plno receptů na cuketový či jablečný sachr, tak jsem vyzkoušela a postupně si upravuji množství dle chuti. Zatím zůstávám u tohoto.
Postup přípravy
Těsto:
3 menší cukety (400-450 g) – jsou to asi 2 hrnky (větší cukety nutno zbavit semínek)
150 g cukr – dávám třtinový - je to asi 1/2 hrnku (lze dát ještě méně, už toto je…
Křehký hruškový koláč s mandlovým krémem
Potřebné ingredience
Dělala jsem do formy o průměru 32 cm. Těsto dole je křehké jako sušenkové.
Postup přípravy
Těsto:
250g hladké mouky
špetka soli
1 lžíce cukru
240g změklého másla nebo Hery (dávám o něco míň)
cca 8-10 lžic vody
Madlový krém:
200g mletých mandlí …
Tvarohovo-dýňový drobenkový koláč
Potřebné ingredience
Základ receptu jsem našla na netu, trochu upravila, množství je na klasický velký hluboký pekáč. Fakt vynikající, vláčný a co víc - dýni v něm nepozná ani její velký odpůrce!
Postup přípravy
Rozvar:
dužina z oloupané dýně cca 2kg
oloupaná jablka cca 1kg
cukr dle chuti - dávám asi 5 lžic třtinového cukru
2 tvarohy - 2x 250 g
citrónová šťáva z půlky…
Slaná buchta "co dům dal"
Potřebné ingredience
Základem mi byla kdysi na netu nalezená snídaňová slaná buchta, ale trochu jsem si ji upravila. Mouka jde nahradit např. kukuřičnou krupicí pro bezlepkovou variantu.
Postup přípravy
Základ:
200 g hladké mouky (= vrchovatý hrnek 250 ml) - lze nahradit pšeničnou nebo kukuřičnou krupicí, dětskou krupičkou
250 g strouhaného tvrdého sýra (nebo směs…
Jogurtový koláč (těsto bez cukru) s jakýmkoliv ovocem…
Potřebné ingredience
Recept je z knihy Kuchařka Frekvence 1 pod názvem Koláč s jogurtem od bublajícího potůčku. Jemňoučké těsto doplňuje vrstva ovoce a křupavé drobenky.
Postup přípravy
Těsto:
1 a 1/2 kelímku bílého jogurtu (dělám z Lidlu 3,7% Pilos velký kelímek 400 nebo 500g)
1 kelímek polohrubé mouky
1 kelímek hrubé mouky (dávám jen půl kelímku celkem…
Tvarohovo-banánové muffiny z listového těsta
Potřebné ingredience
Naprosto jednoduché, rychlé a efektní. Dělala jsem z hotového plátu chlazeného listového těsta a bylo z toho 15 ks.
Postup přípravy
1 plát listového těsta
3 banány (z toho 1 na ozdobu navrch)
1 vanilkový cukr
1 tvaroh
pár lžic mléka dle potřeby
Rozmixujeme 1 tvaroh se 2 banány a vanilkovým…
Hovězí stroganoff v pomalém hrnci
Potřebné ingredience
Jelikož nikde nejsou recepty na stroganoff jednotné, vzala jsem z netu takovou všehochuť a nakombinovala.
Postup přípravy
2 kg masa (měla jsem hovězí zadní)
2 velké cibule nadrobno (nerestovala jsem, ale kdo chce, může - chuť bude výraznější)
500g žampionů
2 lžíce plnotučné hořčice
1…
Králík v kořeněné majonéze
Potřebné ingredience
Jednoduchý recept na dokonalé jídlo, použila jsem speciální kořeněnou majonézu STOKES (specialitka, ale vynikající), ale určitě by se dalo dle chuti okořenit si majonézu vlastní. Mrkněte na etiketu níže v postupu a ochuťte si ji dle libosti.
Postup přípravy
1 naporcovaný králík
2 velké cibule nahrubo
sůl, pepř
hořčice
10 pokrájených stroužků česneku
na vůni špek (slanina)
majonéza Stokes (nebo vlastní ochucená)
…
Banánové pokušení - odlehčený moučník
Potřebné ingredience
Opět recept kdesi z netu, přizpůsobený naší chuti. Pokud uděláte jen variantu s nakrájenými banány a medem, je to výborná odlehčená varianta sladkosti, prostě zdravý moučník. Manžel to sice nazval "chudá zdravá buchta", ale chutná mu to taky. Lze udělat taky méně zdravější variantu tvaroh + zakysanka nahoru a je to hned jedlejší i pro ty, co nechtějí držet tajli. ;o)
Postup přípravy
Těsto (na menší plech - pekla jsem na 35x27 cm):
3 zralé banány
1 tvaroh
1 zakysaná smetana
4-5 lžic cukru (dávám třtinový)
3 vejce
3 lžíce polohrubé mouky
…