Babalačinky - recepis pro moje hřádové sestry na…
Potřebné ingredience
Přizpůsobila jsem trochu originální recept, aby to rychleji odsejpalo: 4 vejce (pokud jsou menší, tak klidně šest) dám do nádoby s odměrkou. Doliju vodou (bublinkatá nebo minerálka nebo dokonce pivo nejsou na škodu ,o) do jednoho litru. Přihodím čtvrtlitr hladké mouky (jeden velký hrnek). A ještě špetku soli a lžíci oleje (Andy poradila.. jsou jemnější a na dobré pánvi se dají "smažit" úplně bez tuku. Rozšleháme (nejlíp mixérem) a necháme aspoň půlhodinu stát! To je důležité, aby mouka nasákla tekutinu.
Postup přípravy
Těsto je opravdu hodně řídké, ale vajíčka by ho měla udržet pokupě - výsledkem jsou tenoulinké palačinky jemné chuti, které negumovatí a nepodrážkovatí ani postudenu. Pokud se…
SLUNÍČKOVÁ OMÁČKA na těstoviny (vhodná i pro batolata)
Potřebné ingredience
Půl kila mrkve, dvě lžíce oleje, jedna kostka kuřecího bujonu (Alnatura), jedna zakysaná smetana, sůl.
Postup přípravy
Mrkev nakrájet na kolečka a nechat zezlátnout na oleji. Přelít asi půllitrem vody (podle toho, jak hustou omáčku chcete), přidat kostku masoxu (edit pro intelektuály ze serveru…
Rýžové česnekové řízečky
Potřebné ingredience
Pro dvě osoby: půl hrnku rýže (0,75dl) - kulatozrnné!, 5dkg nastrouhaného sýra (typ eidam, gouda, hermelín, co kdo rád), alespoň 3-4 stroužky česneku - co kdo snese, lžíce oleje, sůl, strouhanka (doopravdická, žádné náhražky mi nefungovaly)
Postup přípravy
Rýži uvaříme do měkka nebo klidně i částečně rozvaříme - konzistence by měla být asi jako u mléčné rýže. Pokud rýže pustí hodně "slizu", radši ho odstraníme, aby směs…
SLANÉ ČESNEKOVÉ KOBLÍŽKY - rychlovka
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 2 vejce, 1 vanička tvarohu, půl lžičky soli, půl prášku do pečiva, asi 2-3dl vody *****olej na smažení***** 4 lžíce vody, 1hlavička česneku (bezstroužkového), sůl
Postup přípravy
Z přísad umícháme těsto - hustota by měla být asi jako u těsta kynutého. Do rozpáleného oleje klademe koblížky vykrojené pomocí dvou lžic (nebo dvou kávových lžiček na malé…
Halušky po čínsku aneb rychleji to už nejde..
Potřebné ingredience
Asi kilové čínské zelí, balíček čínských instantních nudlí, sojová omáčka tmavá, olej, bryndza
Postup přípravy
Zelí nakrájíme na nudličky, podlijeme trochou vody (opravdu jen trochou - zelí pustí šťávu a pak to plave) a krátce podusíme, aby jen trochu změklo, ale zachovalo si nějaké…
ŘEDQOVNÍK
Potřebné ingredience
1 bílá ředkev (spíš větší), staré rohlíky a chleba, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka, kmín, česnek (aspoň stroužek), trochu mouky, olej, uzenina (nemusí být)
Postup přípravy
Chleba a pečivo několik hodin předem namočit, aby pořádně nasáklo vodou, přebytečnou vodu vymačkat (mělo by ho být asi dva litry). Ředkev nastrouhat nahrubo (nebo nasekat v…
Vegetariánský "PREJT" ;o)
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby: Asi 20dkg pohanky (lámanky), olej, voda, sůl, majoránka, pepř, kmín, vejce, cibule nebo pórek, česnek, kus špeku nebo nějaké uzeniny - být nemusí, ale může..
Postup přípravy
Pohanku propereme v horké vodě, necháme okapat na cedníku, opražíme na troše oleje a zalejeme vodou - asi dva cm nad okraj. Vaříme asi 10 - 15 minut (doměkka). Rozmixujeme na…
CHLEBOVÉ BELEŠE - i z DP
Potřebné ingredience
Chlebové těsto - já dělám z: 4dl teplé vody (v luxusní verzi piva), 1/2kg hladké mouky, asi 3 plné lžíce žitné, nejlépe celozrnné mouky, lžička kmínu, lžička cukru, lžička soli, lžička suš. droždí
Postup přípravy
Zadělat ručně, nebo v uvedeném pořadí nalít a nasypat do DP (program těsto), když těsto zhruba zdvojnásobí svůj objem, velkou lžící tvořit placičky a péct nejlépe na litině nebo…
ŠOKSALÁT (horko-studený)
Potřebné ingredience
pro dvě osoby přiblžně: 6 středních brambor, 4-6 rajčat, půl nebo celá okurka, (ještě může být ledový salát, papriky, černé olivy), zelená cibulka, pepř, sůl, (tymián), 1 kysaná smetana, (lžíce kečupu, lžíce majonézy)
Suroviny v závorce jsou "nepovinné".. :o)
Postup přípravy
Brambory pořádně odrbat, osušit, nakrájet na osminky, strčit do fritézy. Mezitím nakrájet a okořenit zeleninu, zalít kysanou smetanou (možno přidat kečup a majonézu). Usmažené…
SMARAGDOVÉ TĚSTOVINY
Potřebné ingredience
Asi pro 4 osoby: 1balíček těstovin, 1 mražený špenát (když není čerstvý), 1 pórek, 1/2 balíčku mraženého hrášku, olej, sůl, sušené sójové mléko (smetana)
Postup přípravy
Těstoviny dáme vařit obvyklým způsobem. Mezitím necháme na mírném plameni povolit špenát, osolíme a zjemníme asi 2 lžicemi sojového mléka (přisypat za stálého míchání), nebo…
