TROJBAREVNÉ NOKY
Potřebné ingredience
oranžové noky: 300g brambor+200g. mrkve+hrubá mouka cca 150-200g. sůl. zelené noky: 300g. brambor+50g špenátových listů nebo mraž. špenátu+100-200g. hrubé mouky+sůl. bílé noky: 500g. brambor+ cca 150 g. hrubé mouky+sůl.
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu zchladnout a oloupeme. Mrkev očistíme,uvaříme do měkka .Listy špenátu spaříme a necháme okapat, při mrazenéím špenátu jen rozmrazím …
Uzené tofu s opečeným pastiňákem a cibulkou
Potřebné ingredience
3 pastiňáky, 1 cibule, uzené tofu, sójová omáčka shoyu, olej
Postup přípravy
Na pánev dáme olej tak, aby bylo v tenké vrstvě zakryté dno. Z obou stran opékáme kolečka pastiňáku dozlatova. Poté přidáme cibuli a opečeme. Nakonec vmícháme na kostičky…
Granadýrský pochod
Potřebné ingredience
Těstoviny, brambory, cibule, slanina a mletá sladká paprika.
Postup přípravy
Cibulku a slaninu orestujeme přidáme trochu papriky. Uvaříme brambory na malé kostičky uvařené a těstoviny uvařené, vše smícháme a podáváme příloha červená řepa. U nás se po tom…
Zapečené žampiony
Potřebné ingredience
čerstvé žampiony, brambory, cibule, salám/slanina, sýr na strouhání, zakysaná smetana/šlehačka, máslo, olej, sůl, pepř
Postup přípravy
Brambory oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a povaříme do měkka.
Houby očistíme, omyjeme, vydlabeme, uvnitř posolíme a opepříme.
Cibulku osmahneme na slanině nebo…
Pirohy z Východu Slovenska
Potřebné ingredience
1/4 l hr.hl.mouka,1/2 hr.hrubá mouka,2 PL žitná mouka,sůl,voda náplň :tvaroh kostka,sůl,pažitka omasta:20 dkg anglické,1 cibule,1 zakysaná smetana
Postup přípravy
Mouku smícháme s vodou a solí v těsto,uděláme si stejné kousky a vytvarujeme kolečko,které naplníme tvarohem.Dobře zamáčkneme, aby nám se nerozvařila ve vodě!
Tvaroh a sůl…
Hrnečkové knedlíky
Potřebné ingredience
4vejce, 6rohlíků ,5dkg másla,1/2l mléka,nasekaná petrželka
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na malé kostičky.Oddělíme žloutky od bílků.Do mléka vmícháme žloutky a nakrájené rohlíky-osolíme,přidáme petrželku.Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky a…
Kynutý bramborák- pečený v troubě
Potřebné ingredience
50 dkg brambor vařených-studených,50 dkg brambor syrových,5 lžic hl.mouky,1 kostka droždí,na kvásek 1 lž.mouky a 1 lžičku cukru,2 vejce,130 ml mléka,5 str.česneku,1 lžíce majoránky,1 lžíce soli,trochu pepře,asi 20 dkg uzeného bůčku/nemusí být/.sádlo na vymazání pekáčku
Postup přípravy
Dáme si do hrnečku vykynout kvásek-z vlažného mléka,droždí,mouky a cukru.Do mísy nastrouháme najemno syrové brambory-vodu slijeme,nastrouháme vařené brambory, přidáme nakrájené…
BROKOLICE(lze i květák) na ,,mozeček,,
Potřebné ingredience
olej,cibule,1hlavička brokolice(asi 500g), sůl, kmín(používám drcený),3 vajíčka, jako příloha brambory
Postup přípravy
Brokolici dáme do hrnce s vodou vařit asi 20min.Poté slejeme vodu.Do druhého hrnce dáme trošku oleje, na ně cibulku osmahneme.Na cibulku přidáme uvařenou a nadrobno nakrájenou…
♣♣♣Bramboráky s uzeným♣♣♣
Potřebné ingredience
asi 1,5 kg brambor,2-3 vejce,sůl,pepř,majoránka,6-9 stroužků česneku,hladká mouka,trochu strouhanky,aby byly křupavé,asi 150 g uzeného masa-rolka,moravské,slanina.....
Uhlířina ( když zbyde knedlík), jakou jsem tu nenašla
Potřebné ingredience
Vařené brambory, houskový knedlík, cibule, olej, může být uzenina.
Postup přípravy
Brambory si klasicky uvaříme v osolené vodě s kmínem. Houskový knedlík nakrájíme na kostičky, opečeme na pánvi na oleji. Uvařené scezené brambory ( můžeme trochu vody nechat)…
