Bramborové knedlíky-koule
Potřebné ingredience
8 rohlíků,4větší sirové brambory,1vejce,sůl
Postup přípravy
rohlíky nakrájíme na kostičky,brambory nastrouháme na jemném struhadle,přidáme vajíčko a sůl podle chuti,vše smícháme a uděláme koule stejně velké cca 12ks(podle velikosti),pokud…
Langoše-trochu jinak
Potřebné ingredience
Recept od mistra kuchaře-velmi jednoduché jídlo.Pro více jedlíků : 1kg hladké mouky,1 kostka droždí,1lžička cukru,voda,1 lžička soli,mléko,česnek,cihla,olej na smažení
Postup přípravy
Nejprve do hrnka rozdrobíme droždí,přidáme cukr,1 lžičku mouky a 1 lžíci mléka,zamícháme a kvásek necháme vykynout(asi 5 - 10 minut).Do mísy dáme 3/4 mouky , osolíme,přidáme…
Zapékané žampióny s bramborami a šlehačkou
Potřebné ingredience
brambory, žampióny,1-2 smetany ke šlehání, sůl, drcený kmín, olej na vymazání hrnce
Postup přípravy
Oloupané brambory a očištěné žampióny nakrájíme na plátky. Vymažeme hrnec a klademe brambory a ně žampióny, posolíme a pokmínujeme a opět brambory, žampióny, sůl, kmín až vše…
Květákové placičky
Potřebné ingredience
předvaříme si květák těstíčko uděláme z : hl. mouky, vajíčka, mléka nebo piva přidáme sůl, pepř, petrž. nať, mušk. oříšek....podle chuti
Postup přípravy
Květák nasekáme na jemno, dáme do těstíčka a lžící děláme placičky na pánvičku a smažíme. S bramborem a tatarkou dobrota.
Brambory zapečené s nivou
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 8 stroužků česneku, 150 g nivy, 1 lžíce soli, 1 lžička bílého pepře, 1 zakysaná smetana, 2 dl mléka, tuk a strouhanka na vymazání zapékací mísy
Postup přípravy
Brambory pokrájíme na slabé plátky, česnek na plátečky, nivu postrouháme na jemném struhadle. Zakysanou smetanu smícháme s mlékem a opepříme. Zapékací mísu vymažeme tukem a…
Kukuřičné placky
Potřebné ingredience
kukuřice (mražená nebo v plechovce, to je jedno; já dala jednu plechovku a jeden pytlík mražené, dohromady cca 900g), 1 cibule, 2 vajíčka, 1 lžička prásku do pečiva, sůl, hladká mouka, mléko
Postup přípravy
Z bílků si ušleháme tuhý sníh, cibuli nakrájíme na drobounko. Smícháme kukuřici (pokud použijete tu v plechu, tak ji slijte) s cibulí, přidáme žloutky, prášek do pečiva, bílek.…
Květákové placičky
Potřebné ingredience
1 syrový květák nastrouhat
Těstíčko:
6 lžic polohrubé mouky, 6 lžic mléka , 2 žloutky , sníh ze 2 bílků , sůl , pepř
Postup přípravy
Napřed se udělá těstíčko a potom se do toho přidá nastrouhaný květák. A smaží se placičky
Chlupaté knedlíky s houbami
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 500 g hrubé mouky, 200 g krupice, 100 g sušených hub, 1-2 vejce, cibuli, majoránku, sůl
Postup přípravy
Sušené houby rozdrobíme a namočíme.
Brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce, nastrouhanou cibuli, mouku, krupici, majoránku, namočené houby ( já je nejdříve sleju přes…
Sojové maso se žampiony
Potřebné ingredience
Sojové kostky nebo nudličky - 100g,
rajčatový protlak - ta větší konzervička,
150g zakysané smetany,
250g žampionů,
cibule,
česnek,
bazalka
Postup přípravy
Sojové kostky zalijeme vařícím silným bujonovým vývarem (2 1/2 dl vody s jednou kostkou bujonu). Necháme tak 15 min odležet. Bujon se vsakne do kostek, přebytečný slijeme. Na…
Škubánky s mákem
Potřebné ingredience
1 kg oloupaných brambor
250g hrubé mouky
špetka soli
sádlo na smažení
150g mletého máku
100g moučkového cukru
Postup přípravy
Brambory uvaříme do měkka, část vody slijeme, část ponecháme (tak, aby 2/3 brambor byly ponořené ve vodě). Do brambor naděláme obrácenou vařečkou díry. Zaprášíme moukou a osolíme.…
