HOUSKOVÉ KNEDLÍKY OD MÉ TCHÝNĚ
Potřebné ingredience
1/2 Kg HRUBÉ MOUKY ,3 LŽIČKY SOLI ,1 ŽLOUTEK ,SODOVKU,1 PRÁŠEK DO PEČIVA ,
3 NAKRÁJENÉ ROHLÍKY ,
Postup přípravy
MOUKU,SŮL,PROMÍCHAT
PŘIDAT JEDEN PRÁŠEK DO PEČIVA , ZAMÍCHAT ,PŘILÍT SODOVKU , ŽLOUTEK,
3 NAKR. ROHLÍKY TÉ SODOVKY TAK ABY TĚSTO BYLO ŘIDŠÍ ,SKORO LEPIVÝ
ASI 0,3…
Plněný hermelín pečený
Potřebné ingredience
4 hermelíny, 400 g žampionů, 1 cibule, 150 g šunky nebo šunkového salámu, sůl, pepř, vegeta, zelená petrželka nebo pažitka
Postup přípravy
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme žampiony, okořeníme a dusíme. Hermelínům skrojíme vršky, vydlabeme vnitřky, promícháme s…
Bramborák z dýně Hokkaido
Potřebné ingredience
dýně , 2 vejce, hl. mouka špaldová, sůl, majoránka, česnek,
Postup přípravy
Z dýně vyndáme jadérka. Pak dýni i se šlupkou nastrouháme a přidáme všechny ingredience. Opékáme z obou stran dozlatova. Dýni neloupeme!!! Tato dýně chutná jako brambory.
Strapačky se zelím - nebo s čímkoliv jiným
Potřebné ingredience
750g brambor, 150hl. a 150.hr. mouky, sůl, pepř, 300 g kysaného zelí, 1 větší cibule, 50g sádla, 50g slaniny, ocet, cukr
Postup přípravy
Oloupané a omyté brambory najemno nastrouhám(dělám to v mlýnku na maso), část vody slejeme-já neslévám, dále sůl, pepř, obě mouky a vytvoříme těsto. Z těsta děláme malé noky a…
Zapečená čočka
Potřebné ingredience
1/2 balíčku čočky , trochu octa, sůl, 5 brambor, 5 mrkví, 100 ml kečupu (nebo rajský protlak), tvrdý sýr
Postup přípravy
v hrnci uvaříme klasicky čočku (den předem namočenou, aby se nemusela vařit dlouho) - osolíme a přidáme ocet, v 2. hrnci uvaříme v osolené vodě nakrájené brambory a na kolečka…
Hrníčkové houskové knedlíky
Potřebné ingredience
1 houska , 1 hrnek mléka , 1 hrnek hrubé mouky , 2 žloutky , sníh z bílků,
špetku soli
Postup přípravy
Do hrnků vymazaných máslem dát ¾ těsta.Do kastrolu do ½ hrnků vodu.Z počátku vařit přiklopené – těsto vykyne. Vařit min.45 min.Provaření zkoušet špejlí.
Květákové placičky
Potřebné ingredience
Menší květák, 2 vejce, 6 lžic pol. mouky, 6 lžic mléka, sůl, pepř.
Postup přípravy
Květák opereme a nasekáme syrový na jemno, přidáme žloutky, pol. mouku, mléko, sůl a pepř a zamícháme. Ze dvou bílků ušleháme sníh a vmícháme do směsi. Smažíme jako bramboráky.…
květákové placičky
Potřebné ingredience
jeden květák, celou paličku česneku ,pepř, sul ,dvě vejce, strohanka a hladká mouka
Postup přípravy
květák uvaříme do měka pak ho rozmixujeme v mixeru ale ne uplně jen tak na hrubo a do květáku přidáme prolisovaný česnek každý jak má rád ale dávám skoro celou hlavičku potom…
Vajíčka s rajčaty a česnekem - lehký oběd nebo večeře
Potřebné ingredience
vajíčka, rajčata, sůl, cukr, česnek, kousek másla, olej
Postup přípravy
pro dvě osoby jsem potřebovala 4 vejce, 3 větší rajčata, 3 stroužky česneku. Na pánvi rozpálíme máslo, přidáme trochu oleje a do rozpáleného nalijeme vajíčka, která jsme si…
Bramboráčky s tajemstvím
Potřebné ingredience
8 větších brambor,3 vejce,hladká mouka podle potřeby(cca4-5 lžic),sůl,majoránka,solčanka,1 cibule,česnek,2 balíčky kulatých tvarůžků
Postup přípravy
uděláme si těsto jak na bramboráky,pak na pánev s trošku větší vrstvou oleje dáme lžící těsto a rozetřeme na kolečko,položíme kolečko tvarůžků a lžící zalijeme těstem a usmažíme z…
