Langoše
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky ... 30g droždí ... 250–300 ml mléka ... špetku soli ... 1 kostku cukru nebo lžičku ... Olej ...
Strouhaný sýr ... tatarku ... kečup ... česnek ...
Postup přípravy
1. Spojte lžíci mouky, kostku cukru, droždí a 100 ml mléka. Dejte vzejít kvásek.
2. K vzešlému kvásku přidejte zbylé mléko i mouku, osolte a vypracujte hladké těsto.…
Bramborová bába se švestkama
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 2 vejce, trocha hladké mouky, lžička soli, švestky, zakysaná smetana, moučkový cukr
Postup přípravy
Syrové brambory oškrábeme a nastrouháme najemno, přidáme lžičku soli, dvě vejce a zaprášíme moukou (těsto by mělo být řidší). Mezitím dáme do rozpálené trouby (asi na 200 stupňů)…
ŠPENÁTOVÝ ŠTRŮDL
Potřebné ingredience
- balíček listového těsta
- špenát (kupuju mražený Bonduel - kousky)
- strouhaný sýr nebo balíček plátkového sýra
- česnek, sůl
Postup přípravy
Z listového těsta vyválím dvě placky, na ty dáme rozmrazený špenát ochucený česnekem a osolený. Poklademe nebo posypeme sýrem. Zatočíme, dáme na plech, potřeme rozšlehaným…
Nádivka ke kuřeti
Potřebné ingredience
3 rohlíky,3 žloutky,sníh ze 3 bílku,asi 250ml mléka,sůl,pepř,podravku,zelená petržel, kmín.
Postup přípravy
Rohlíky nakrájím na kostičky ,přidám mléko,žloutky,koření a opatrně vmíchám sníh.Nádivku přidám ke kuřeti asi v půlce pečení.
LANGOŠE - bez droždí z kyšky
Potřebné ingredience
1 kyška, 1 kelímek od kyšky pol. mouky, 1 kelímek od kyšky hl. mouky, 1 lžička sody, 1 ližka soli
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady, necháme 15 min odpočinout, poté vytahujeme placky a smažíme na oleji nebo tuku
Cuketová nádivka
Potřebné ingredience
500-800g cukety nahrubo nastrouhané vč. dobře omyté slupky; 2 střední cibule nadrobno nakrájené; 300g slaniny nakrájené na kostky; 150g tvrdého sýra nahrubo nastrouhaného (požívám goudu nebo ementál); 200g hrubé mouky; 6 lžic oleje; 1 prášek do pečiva; 4 vajíčka – žloutky a bílky zvlášť; sůl a pepř.
Postup přípravy
Vyhřát troubu na 180°C, vymazat a vysypat formu např. o rozměrech 20x30cm (já dávám do největšího pekáče). Cukety smícháme se všemi ingrediencemi kromě bílků. Podle chuti osolíme…
Salámové placičky
Potřebné ingredience
150g salámu (Junior), 150g sýru, 1 vejce, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, koření podle chuti
Postup přípravy
Salám a sýr nastrouháme na struhadle nahrubo, přidáme vejce, mouku a koření. Dobře promícháme a lžíci vykrajujeme a dáme na rozpálený tuk a směs vytvarujem do placičky. Smažíme 3…
Buchtička s vaječným likérem
Potřebné ingredience
Vyšlehat do pěny - 250 dkg másla 250 dkg cukru 4 celá vejcePřidáme - 100 dkg hladké mouky 150 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 100 dkg nastrouhaný čokolády na vaření 250 ml vaječného koňakuPečeme vhorkovzdušné troubě na 180 °C 45 min
Jáhlové škubánky
Potřebné ingredience
200 g jáhel 1 l mléka,špetka soli,máslo na pomaštění,strouhaný perník a cukr na posypání
Postup přípravy
Jáhly přebereme,propereme,necháme okapat.Pak je vložíme do hrnce ,přidáme mléko,sůl a pomalu za častého míchání uvaříme na hustou kaši.Lžící namočenou v rozpuštěném másle…
Chlebový nákyp s houbami
Potřebné ingredience
500 g staršího chleba,700 ml mléka,2 stroužky česneku,sádlo,čerstvé nebo sušené houby,5 vajec,sůl,mletý pepř,sádlo a strouhanka na vymazání pekáčku.
Postup přípravy
Starší chléb rozlámeme,namočíme do mléka a necháme změknout.Potom trochu vymačkáme a umeleme spolu s česnekem na masovém strojku.Na sádle osmažíme nakrájené čerstvé nebo předem…
