Špenátovo-vaječné palačinky
Potřebné ingredience
Na palačinky: 500ml mléka; 8 - 10lžic polohrubé mouky, 1 celé vejce; špetka soli.
Špenátová náplň: 1 mražený špenát nejlépe se smetanou, trocha hladké mouky,česnek, 1 vejce, sůl a pepř
Vajíčková náplň: umýcháme na jednu palačinku 2 vejce, sůl, pepř
Na zapékání potřebujeme nastrouhaný tvrdý sýr, můžeme přidat plísňák a smetanu na šlehání s rozkvedlaným vajíčkem a dochucenou nějakým kořením ( např. Vegeta, bylinky....)
Postup přípravy
Nejprve si připravím palačinky podle klasiky, peču ve woku a s minimálním množstvím oleje. To dno je akorát na velikost palačinky. Potom připravím špenát. Ten na pánvičce nechám…
Karbanátky z cukíny (utopenci)
Potřebné ingredience
1 kg nastrouhané cukety | 1 lžíce soli | 15 dkg nastrouhaného tvrdého sýru | 3 ks celá vejce | 1 lžička vegety | 1 stroužek česneku(utřít) | 4 lžíce strouhanky | 2 lžíce hladké mouky | 1 lžíce solamylu | 1 ks cibule(nakrájet na drobno) | pepř |
nálev: | 1,5 l vody | 3 dcl octu | 3 lžíce cukru | 5 kuliček pepře | 1 lžíce deka | 1 lžička soli | 5 tablet sacharinu | 5 kuliček nového koření
Postup přípravy
Nastrouhanou cuketu smícháme se solí a necháme 1 hodinu(lépe déle) vypotit a poté důkladně vymačkáme!!! Do vymačkané cukety přidáme zbytek surovin(sýr, vejce, vegetu, pepř, česnek…
Tofu placičky s hořčicovou omáčkou
Potřebné ingredience
1 bílé nebo česnekové tofu, 2 manší mrkve, 1 cibule, sůl, česnek, 5 lžic špaldové celozrnné mouky, 2 lžíce maizeny, majoránka od Sonnentor
na omáčku: 1 lžíce bio hořčice, 3 lžíce šťávy z bio citronu
Postup přípravy
Tofu si rozdrolíme v rukou, přidáme nahrubo nastrouhané mrkve, najemno nasekanou cibuli, suché ingredience, česnek, majoránku, sůl. Vypracujeme tužší těsto a smažíme menší…
Knedlík od kamaráda skladníka
Potřebné ingredience
4 větší brambory,2-3 housky(ne čerstvé),2 vejce,2-3 lžíce hl.mouky,sůl,pepř,cibule,100-150g uzeného masa nebo anglické(je chutnější)
zelí:sklenice kysaného zelí,špek,cibuli 2lž.hl.mouky,1 jemně nastrouhaný brambor,voda,cukr,kmín,ocet
Postup přípravy
Syrové brambory oloupáme,nastrouháme,vymačkáme z nich vodu,kterou vylijeme.
Přidáme na menší kostky nakrájené housky(rohlíky),vejce,sůl,mouku a mletý pepř.
Uzené maso…
KNEDLÍKY V PARNÍM HRNCI TEFAL
Potřebné ingredience
3/4 kg hrubé mouky, 3/4 droždí, asi 350ml vlažné vody nebo mléka, lžička soli a 1 vejce. Zpracujeme klasické kynuté těsto, vody zhruba 350 ml, ale uvidíte sama dle potřeby, je to můjd odhad. Těsto rozdělíme na dva díly a budeme mít 2 knedlíky.
Postup přípravy
Parní hrnec mám nový a jelikož horko těžko scháním recepty, budu postupně to co vyzkouším dávat i sem. Dneska jsem se prvně pustila do knedlíků v páře a jsem maximálně spokojená!…
TĚSTOVINY S RAJČATY A MOZZARELOU
Potřebné ingredience
těstoviny,cibule,česnek-asi 4stroužky,cherry rajčátka,olivy,olivový olej,mozzarella pokrájená na kostičky
Postup přípravy
Uvaříme v osolené vodě těstoviny al dente.Na pánvi rozehřejem oliv.olej,přidáme nakrájenou cibulku,drcený česnek-jak kdo má rád,já hodně:),osmahnem dosladka.přidáme posekané …
Langoše s nivou
Potřebné ingredience
na těsto:
1 kostku droždí NOLI 42 g
1 kg hladké mouky
3/4 l vody
1 polévkovou lžíci soli
1 kávovou lžičku cukru krupice
na pomazánkovou směs:
200 g plísňového sýra
česnek (dle chuti)
60 g másla
mléko (dle potřeby)
Postup přípravy
Všechny ingredience vymícháme v řídké těsto, které přikryjeme a v teple necháme 45 minut odpočinout. Z vykynutého těsta vykrájíme nožem jednotlivé díly, které vytaháme do tvaru…
KROKETY
Potřebné ingredience
800 g vařených teplých brambor
210 g mouky
10 g soli
30 g krupice
1 vejce
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme a za horka umačkáme nebo nastrouháme. Přidáme krupici, sůl, vejce, podle potřeby mouku. Upravíme krokety, obalíme ve vejci a strouhance a smažíme ve…
LANGOŠE
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, sůl
1 celé vejce
1 sklenka mléka
50 g droždí
4 středně velké, uvařené, nastrouhané brambory
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme 1/2 hod. nakynout. Pak z něj tvarujeme placky o velikosti pánve a smažíme na tuku po obou stranách.
Podáváme s kečupem a…
BRAMBORY ZAPEČENÉ S KYSELÝ ZELÍM
Potřebné ingredience
brambory uvařené ve slupce, nakrájené na kolečka (asi 1 kg)
1 kysané zelí
300 g anglické slaniny nebo uzeného masa
4 cibule nakrájené na tenká kolečka
smetana
sůl, drcený kmín
Postup přípravy
Do zapékací misky vrstvíme brambory, cibuli, zelí a slaninu až do výšky zapékací misky. Končíme bramborami, které osolíme a posypeme drceným kmínem. Pak zalijeme smetanou a…
