Čapátí- indický chléb bez tuku
Potřebné ingredience
225g hrubé celozrnné mouky
1/2 lžičky soli
2dl vody
Postup přípravy
Dáme mouku do velké mísy, přidáme sůl a zamícháme. Postupně vléváme vodu a vytvoříme vláčné těsto.
Těsto zpracováváme cca 5 min. a necháme 15 min. vyběhnout. Rozdělte jej na 10…
chléb nán-jednoduchý a moc dobrý
Potřebné ingredience
1 lžička cukru
1lžička kvasnic
1,5 dl teplé vody
1 lžička soli
4 lžíce másla
1 lžička máku
200 g hladké mouky
Postup přípravy
Do mističky dáme cukr , kvasnice a teplou vodu a smícháme. Necháme 10 min. kynout.
Do hluboké mísy dáme mouku, sůl a kvásek. Rukama vypracujeme těsto a dle potřeby přilijeme…
BRAMBORÁK S HERMELÍNEM - FAMOZNÍ !!!!
Potřebné ingredience
1kg Brambor ,
salám ( klidně Junior, nebo u nás oblíbený točený kuřecí zauzený),
3 cibule,
česnek ( já dávám celou hlavičku),
sůl, majoránka,
hermelíny,
2 vajíčka,
hladká mouka,
sádlo na smažení,
zeleninu dle chuti jako přílohu
Postup přípravy
Brambory + cibuli nastrouhám v robotu ( nebo na struhadle ), přidám utřený česnek, sůl, majoránku, vajíčka a hl. mouku a vše promíchám. Potom do toho přidám na kostičky nakrájený…
Babičky bramborové placky s mákem
Potřebné ingredience
1kg brambor, 2hrsti hl. mouky, sùl, 3lzíce vlazné vody, máslo
Postup přípravy
Uvarené brambory oloupeme, nastrouháme nebo rozmackáme do mísy. Pridáme mouku a vodu a osolíme. Zamícháme a opékáme nasucho na teflonové pánvicce. Opecené placky potreme…
Levné recepty - brambory na "smetaně"
Potřebné ingredience
brambory, cibule, mléko, mouka, sladká paprika, nové koření, bobkový list
Postup přípravy
Lehce osmahnout cibulku a zaprášit sladkou paprikou, na to dáme oloupané brambory nakrájené na kolečka a zalijeme vodou, tak aby byly brambory pod vodou, ale ne zbytečně mnoho…
Brokolicové placičky
Potřebné ingredience
1 brokolice,
2 vajíčka,
6 lžic poloh.mouky,
6 lžic mléka ,
sůl+pepř,
olej na smažení
Postup přípravy
Brokolici povaříme v osolené vodě,nastroháme na struhadle -hrubý
Zvlášť :
2 žloutky+ 6 lžic polohrubé mouky + 6 lžic mléka+sůl,pepř podle chuti=zamícháš+ brokolice+ušlehané…
Knedlíky v hrnku
Potřebné ingredience
1 hrnek polohrubé mouky,1 hrnek mléka,2 vejce,sůl,1 prášek do pečiva,1 hrnek nakrájené housky,2 lžíce nasekané petrželky,máslo.
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku,mléko,žloutky,trochu soli,prášek do pečiva,nakrájenou housku,petrželku a vše pečlivě smícháme.Z bílků ušleháme sníh a pomalu ho vmícháme do těsta.Čtyři velké…
Sýrové krokety
Potřebné ingredience
50g máslo, adekvátně hladká mouka, asi 100ml mléko, 100g strouhaný sýr, 1 vajíčko, sůl, pepř, (šunka), strouhanka
Postup přípravy
Z asi 50g másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme mlékem, osolíme. Vzniklý bešamel musí být hodně hustý. Neháme vychladnout, přidáme vejce, strouhaný sýr (asi 100g) a případně i…
Zelníky
Potřebné ingredience
60 dkg kysaného zelí, 1 cibule, 1 lžíce sádla, 2 vejce, 3 lžíce mléka, 8 dkg hl. mouky, mletý pepř, drcený kmín
Postup přípravy
Okapané zelí překrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a orestujeme na lžíci sádla. Pak přidáme zelí a cca 10 minut podusíme. Celé necháme vychladnout. Zatím si vejce rozšleháme s…
Zapečené plněné brambory
Potřebné ingredience
8 větších brambor stejné velikosti, po lžičce soli a kmínu, 10 dkg strouhaného sýra, 8 lžiček kečupu, 8 vajec, 8 žiček másla, na ozdobu petrželka, pažitka, libeček, nebo prostě kdo co má rád
Postup přípravy
Brambory stejné velikosti omyjeme, zalijeme vodou, osolíme a okmínujeme a ve slupce vaříme skoro doměkka. Vodu slijeme a brambory po mírném schlazení oloupeme, tak, aby jsme je…
