Listový salát s pampeliškou, kozím sýrem a ořechy
Potřebné ingredience
Listové saláty 3 druhy (dle chuti - ledový, kadeřavý, hlávkový)
Pampeliškové listy (1 hrst) nebo polníček
2 kozí sýry
2 hrsti ořechů (vlašské jsou nejlepší)
2 lžíce umeocta, 2 lžíce olivového oleje
Postup přípravy
1. Omyjeme saláty a pampelišky, osušíme (nejlépe rozložené na utěrce, zůstanou potom křupavé).
2. Kozí sýr (zvláště elegantní je kulatý tvar) rozkrojíme podélně napůl a krátce…
Obilné mléko (místo umělého mléka pro kojence)
Potřebné ingredience
200 g rýže (my většinou používáme neloupanou, tzv. Natural)100 g jáhel, krup nebo ovsa (my máme vyzkoušené pouze jáhly)75 g cizrny, čočky nebo fazolí adzuki25 g olejnatých semen (sezam, len, slunečnice, dýně nebo mandle)kousek (3 až 5 cm) mořské řasy Kombu nebo Wakame
Postup přípravy
Toto mléko jsme dělali dvojčatům od 10. týdne, nemohla jsem kojit. Je to kvalitní náhražka Nutrilonu či Sunaru, vhodná zejména pro děti s výskytem atopického ekzému, ekzému či…
Rychlá cizrnová omáčka - vegetariánská svíčková
Potřebné ingredience
1 plechovka cizrny (výborná luštěnina s oříškovou chutí)
1 pórek
1 sojová smetana (může být i normální bio)
1 zeleninový bujon (doporučuji Wurtzl)
2 cibule
1 lžíce papriky
olej, mořská sůl
Postup přípravy
Všechny suroviny, které uvádím lze koupit v krámcích zdravé výživy, některé i v klasických řetězcích.
1. Ve větším kastrolu orestujeme cibulku na oleji, sladkou papriku a…
Květákové kroketky
Potřebné ingredience
květák, dětská krupička, 2 vejce, sůl, pepř, muškátový květ, případně další koření dle chuti, tuk na smažení
Postup přípravy
Očištěný květák rozebereme na růžičky a ve slané vodě uvaříme do měkka (vývar použijeme na zeleninovou polévku).
Ještě horký rozsekáme na drobno (já s úspěchem používám…
pečené brambory s pestem
Potřebné ingredience
4 velké brambory
1,5 dcl light smetany
0,75dl zeleninového vývaru (já dělám domácí, ale můžete použít i vegetu či masox)
1lžička citronové št'ávy
2 stroužky česneku
špetka bazalky
2 lžíce strouhalého parmezánu
sůl a pepř
Postup přípravy
Brambory omyjte , slupky propíchejte na pár místech vidličkou a dejte péct do trouby (já je dávám na zapékací mísu) Pečte na 190 stupn'ůcca 1 hod, dokud nejsou propečené a…
Kukuřičné lívance - moc dobré
Potřebné ingredience
400 g kukuřičných zrn (konzervovaná sceďte), 2 vejce, 6 lžic mléka, 25 g (1PL) rozpuštěného másla, 100 g (4PL) hladké mouky prosáté se lžičkou prášku do pečiva, 2 jemně nakrájené cibulky i jarní, 1/2 lžičky soli
Postup přípravy
Nejprve ušleháme vejce, mléko a máslo, přimícháme mouku i sůl a zpracováváme, dokud není těsto hladké. Na závěr přihoďíme kukuřici a cibulku. Lžící tvarujeme placičky na pánev.…
bublání a pískot
Potřebné ingredience
450g brambor nakrájených na kostičky
225gnadrobno nakrájené kapusty
5 lžic olivového oleje
2 nasekané po'rky
1 rozetřený stroužek česneku
225g uzeného tofu, nakrájeného na kostičky
sůl a pepř
Postup přípravy
Kostky brambor uvaříme v hnci s osolenou vodou. Poté nechejte brambory okapat a rozmačkejte je.
V jiném hrnci zatím ve vroucí vodě dusíme kapustu. Necháme dobře okapat a…
Čapátí- indický chléb bez tuku
Potřebné ingredience
225g hrubé celozrnné mouky
1/2 lžičky soli
2dl vody
Postup přípravy
Dáme mouku do velké mísy, přidáme sůl a zamícháme. Postupně vléváme vodu a vytvoříme vláčné těsto.
Těsto zpracováváme cca 5 min. a necháme 15 min. vyběhnout. Rozdělte jej na 10…
chléb nán-jednoduchý a moc dobrý
Potřebné ingredience
1 lžička cukru
1lžička kvasnic
1,5 dl teplé vody
1 lžička soli
4 lžíce másla
1 lžička máku
200 g hladké mouky
Postup přípravy
Do mističky dáme cukr , kvasnice a teplou vodu a smícháme. Necháme 10 min. kynout.
Do hluboké mísy dáme mouku, sůl a kvásek. Rukama vypracujeme těsto a dle potřeby přilijeme…
BRAMBORÁK S HERMELÍNEM - FAMOZNÍ !!!!
Potřebné ingredience
1kg Brambor ,
salám ( klidně Junior, nebo u nás oblíbený točený kuřecí zauzený),
3 cibule,
česnek ( já dávám celou hlavičku),
sůl, majoránka,
hermelíny,
2 vajíčka,
hladká mouka,
sádlo na smažení,
zeleninu dle chuti jako přílohu
Postup přípravy
Brambory + cibuli nastrouhám v robotu ( nebo na struhadle ), přidám utřený česnek, sůl, majoránku, vajíčka a hl. mouku a vše promíchám. Potom do toho přidám na kostičky nakrájený…
