Těstoviny s brokolicovou omáčkou
Potřebné ingredience
500 gr. brokolice, 1 středně velká cibule, kousek slaniny, 1 kostka taveného sýra, 1 kostka zeleninového nebo kuřecího bujónu, cca 1 litr mléka, 2 PL másla (Hera, Zlatá Haná...), 2 vrchovaté PL hladké mouky, 1 smetana na vaření ( 12%)
Postup přípravy
Na hlubší pánev (Wok) si dáme na kostičky nakrájenou slaninu, trochu vysmahneme, pak přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme a přidáme tavený sýr a kostku bujónu. Bujón i sýr necháme…
SMAŽENÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
150 g Fourme ďAmberr,
150 g sýra Burlander,
3 vejce,
4 lžíce hladké mouky,
sůl,pepř,
strouhanka
olej na smažení
Postup přípravy
Oba sýry nastrouháme, přidáme žloutky,osolíme,ochutíme drceným pepřem a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.Lžičkou vykrajujeme malé kousky,obalujeme je v mouce a ve strouhance…
sýrové koule
Potřebné ingredience
150g nivy,150 g eidamu,3 žloutky a 3 sníh z 3 bílků,6lžic hladké mouky,strohanka na obalovaní
Postup přípravy
oba sýry nastroháme,spojíme se žloutky a moukou,nakonec lehce vmícháme pevný sníh.lžičkou tvoříme malé kuličky a obalujeme ve strouhance.vkládáme do tritézy ja je nemám dám do…
Květákové placky
Potřebné ingredience
Květák, 50g sýr na strouhání, 50g šunkový salám, 1 vajíčko, sůl, strouhanka
Postup přípravy
Uvaříme květák a všechny suroviny smícháme dohromady, strouhanku přidáváme podle hustoty směsi, aby držel placek pohromadě. A smažíme na oleji.
amolety(palačinky) se sýrem
Potřebné ingredience
palačinky,tvrdý sýr asi 10-15dkg,tav,sýr,hermelín(podle toho kolik máte palačinek),cibule(já dávám pórek,protože s cibulí by to holky nejedly),kukuřice,zakysaná smetana a můžem přidat i kyselou okurku,trojobal(do vnitř se můžu dát vše,podle Vaší fantazie,myslí si,že třeba se žampiony,by to nemuselo být špatné)
Postup přípravy
uděláme si palačinky,přísady smícháme dohromady a potřem tím placky,zamotáme,kraje pořádně založíme a obalíme v trojobale
Těstoviny s nivou..
Potřebné ingredience
Těstoviny/používám vrtule nebo turbánky"barevný"/,30dkg nivy,1-2 šlehačky/jak kdo má rád,já dávám 2.
Postup přípravy
Uvařené těstoviny vyklopíme do pekáče nebo zapékací mísy a na ně nastrouháme nivu,nalejeme smetany a promícháme.Zapékáme 20 min.Dobrou chut.
Tempeh na cibulce se sójovou omáčkou
Potřebné ingredience
Uzený tempeh, 2-3 velké cibule (klidně i víc), sladká nebo polosladká sojovka (já dávám tu od Vitany), olej na smažení; příloha: brambory a kysané zelí
Postup přípravy
1/ Cibuli nakrájíme na dlouhé a/nebo široké plátky a na oleji osmahneme do růžova. 2/ Přidáme sojovku a nešetříme s ní, klidně tak 5 lžic. 3/ Přidáme na cca půl cm tenké plátky…
Hermelínové brambory
Potřebné ingredience
Olej, cibule, šunka, brambory, niva, hermelin, slehacka, popř. sůl.
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli a přidáme na kostky nakrájené brambory, které orestujeme do poloměkka. Přidáme šunku a prohřejeme. Vymažeme si pekáček a vložíme do něho…
DRBÁKY podle mého tchána (dietnější forma přílohových…
Potřebné ingredience
1,5 - 2 kg brambor, voda, sůl, hladká mouka
Postup přípravy
1) Brambory rozdělíme/odvážíme na dvě poloviny
2) 1. polovinu brambor uvaříme ve slupce, poté oloupeme a nastrouháme.
3) 2. polovinu oloupeme a syrové nastrouháme, důkladně…
Halušky s bryndzou pro mlsné jazýčky:-)
Potřebné ingredience
Halušky - buď v prášku Vitana anebo brambory,sůl,polohrubá mouka,vejce
bryndza (já kupuji v Hrušce,ale mají i v tescu, kauflandu - snad bude stejně dobrá), anglická slanina - 20 dkg, trošičku tekuté šlehačky
Postup přípravy
Já tohle jídlo dělám většinou,když potřebuji něco rychlého,proto dělám nejčastěji z halušek v prášku - ty od vitany jsou moc dobré. Když je čas dělám domácí - syrové brambory…
