Květákové karboše se zeleninovým salátem
Potřebné ingredience
menší květák, menší brokolice (nemusí být), větší cibule, hrášek, 3 vejce, strouhanka (cca 4 až 5 vrchovatých lžic), sůl, kostka zeleninového bujonu (používám Vitanu bez glutamátu), strouhanka na obalení, olej na smažení.
Postup přípravy
1. nakrájet cibuli na drobno, květák posekat na menší kousky, stejně tak brokolici pokud dáváme
2. v kastrole rozpustit kousek másla a osmažit na něm cibulku, pak přidat květák…
Vaječné kroketky s bramborovou kaší
Potřebné ingredience
7 vajec uvařených natvrdo, 5 dkg másla, cca 3 polévkové lžíce hladké mouky, 1/4 litru mléka, 2 až 3 lžíce strouhanky, sekaná zelená petrželka, sůl, 10 dkg šunky, klasický trojobal a olej na smažení.
Postup přípravy
vařená vajíčka oloupeme a nakrájíme na malé kousky, na pánvi rozpustíme máslo a přidáme mouku, uděláme jíšku a do ní vlijeme mléko a uvaříme hustou kaši. Vypneme plamen,…
Fazolové lusky ve smetanové omáčce s koprem
Potřebné ingredience
mražené fazolové lusky (Bonduelle, Ah kvality), 2 kelímky zakysané smetany, 2 menší cibulky, nové koření, bobkový list, sůl, kousek másla, po lžíci - olivový olej, ocet, cukr, tak 2 lžíce polohrubé mouky, trocha vegety, kostička bujonu - může být hovězí i zeleninový - pokud vaříme pro menší děti, poslední dvě přísady vynecháme a nahradíme třeba trochou bylinkové soli.
Postup přípravy
v kastrolku si připravíme jíšku - kousek másla, lžíce oleje a do rozpuštěného dám mouku a necháme zezlátnout, zalijeme vroucí vodou (něco málo přes litr), promícháme, osolíme,…
Vajíčka s rajčaty a česnekem - lehký oběd nebo večeře
Potřebné ingredience
vajíčka, rajčata, sůl, cukr, česnek, kousek másla, olej
Postup přípravy
pro dvě osoby jsem potřebovala 4 vejce, 3 větší rajčata, 3 stroužky česneku. Na pánvi rozpálíme máslo, přidáme trochu oleje a do rozpáleného nalijeme vajíčka, která jsme si…
Palačinky plněné špenátem sypané nivou a zalité špekem…
Potřebné ingredience
Palačinky: 1 l mléka, 650 g hl. mouky, 4 celá vejce,rovná lžíce grilovacího kořeníNáplň: klasicky připravený špenát se smetanou a česnekemNa posypání nastrouhaná Niva cca 20 dkg, osmažený špek s drobně nakrájenou cibulkou
Postup přípravy
Nejdříve si připravím špenát, na máslo dám cibulku, orestovat, zaprášit hladkou moukou a dát mražený sekaný špenát (Hypernova), nechám špenát rozpustit a podusit, ochutím…
Zapečené "co dům dal" :-)
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 3 cibule, 4 stroužky česneku, trojúhelník Nivy, 20 dkg tvrdého sýra, šunka, salám nebo klobása, prostě co je doma - cca 20 dkg, 2 šlehačky, sůl, pepř, kousek másla na vymazání mísy.
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, cibule rozpůlíme a rozkrájíme na tenké plátky, nivu nadrobit na kousky nebo nahrubo nastrouhat, do vymazané zapékací mísy narovnáme…
Plněné žampiony na pórku zapečené se šlehačkou a sýrem
Potřebné ingredience
cca 12 větších žampionů - podle počtu strávníků, 2 až 3 rohlíky, něbo plátky veky,bagety - jakékoliv bílé pečivo (namočit do mléka než si připravíme žampiony), 1 až 2 vajíčka, špek, šunka (nebo i kuřecí maso co zbylo z pečeného kuřete z předchozího dne,nebo kousek uzeného, fantazii se meze nekladou :-)), 1 pórek, cibule, 15 až 20 dkg tvrdého sýra, sůl, bylinková sůl, muškátový květ, pažitka nebo zelená petrželka, 1 smetana ke šlehání.
Postup přípravy
do zapékací mísy dáme na dno pokrájený pórek, žampiony si očistíme, odkrojíme nohy a trochu vydlabeme aby vznikla mistička, takto připravené žampiony naskládáme na pórek, posypeme…
brambory ve šlehačce
Potřebné ingredience
kilo brambor, smetana ke šlehání, česnek 3 až 4 stroužky, sůl, pepř, sýr na posypání.
Postup přípravy
velice rychlá,jednoduchá a moc dobrá večeře nebo lehčí oběd. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, troubu si zatím necháme rozpálit na cca 180 až 200 st., do zapékací mísy…
Zelňáky
Potřebné ingredience
asi půl hlávky bílého zelí - podle toho kolik se bude zelňáků připravovat,
větší kelímek bílého jogurtu,
1 až 2 celá vajíčka,
sůl, kmín, česnek, vegetu, může být i bylinková sůl - podle chuti,
polohrubá mouka
Postup přípravy
zelí nakrájíme na nudličky a dáme do mísy, prosypeme solí a promneme v rukách, chvíli necháme uležet. tak asi po 20 minutách až půl hodince, ale nemusí být tak dlouho přidáme…
