DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ KNEDLE
Potřebné ingredience
1/2 vařených brambor-uvaříme den předem, 13 dkg dětské krupičky, 10 dkg solamilu-bramborový škrob, 1 vejce, sůl..
Postup přípravy
brambory rozmixovat, nebo propasírovat....pořádně propracovat,, udělat válečky, vařit ve slané vodě.
Přílohové knedle
Potřebné ingredience
3/4 kg polohrobé mouky, 1 vejce, sůl, kvasnice, 3 rohlíky na kostičky, trochu mléka
Postup přípravy
na rohlíky dát vejce, osolit, mléko, vše propracovat.
¨přidat mouku a kvásek, nebo nasypat sušené droždí, podle potřeby udělat těsto,které nebude ani tekuté, ani moc tuhé.....…
Vídeňské přílohové knedlíky
Potřebné ingredience
300 g rohlíkůstarších, 100g hrubé mouky, asi 1/4 litru mléka, 2 vejce, 40 g másla, sůl, pr. do peč.
Postup přípravy
rohlíky na kostičky nakrájet, na rohlíky nalít máslo-rozpuštěné a promíchat, Vejce rozšleháme s mlékem osolíme, nalijeme na rohlíky , promícháme,přidáme mouku,pr. do peč. trošku…
