Kubánské Picadillo
Potřebné ingredience
1 kg mletého masa, 3 stroušky česneku, 1 cibule, 1 paprika, oregano, drcený kmín, 3 lžíce rajského protlaku, 10 oliv, 3 brambory, 8 kuliček nového koření, 2 vejce natvrdo, bobkový list, bazalka
Postup přípravy
Na oleji osmáhneme cibulku, česnek a pokrájenou papriku.Přidáme rajčatový protlak, oregano a kmín.Zalijeme trochou vody.Vhodíme bobkový list a nové koření.Dusíme 5 minut. Poté…
Masíčko na hamburger
Potřebné ingredience
Vepřové nebo jakékoli maso 1/2kg, .1vejce, sůl, pepř,
Postup přípravy
Maso pomeleme a promícháme s vejcem osolíme a opepříme dle chuti.Vyrábíme placičky a zprudka opečeme na oleji.
Dáváme do bulek:: list salátu ,tatarku, masíčko,okurku salátovou…
plněné papriky...trochu jinak
Potřebné ingredience
plněné papriky: bílé papriky, mleté maso, rohlík namočený v mléce, sůl, pepř, vajíčko, cibulka, česnek - dle chuti; omáčka: slepičí vývar, smetana, vegeta, hotová jíška; příloha: kynutý knedlík
Postup přípravy
Papriky si očistíme. V misce si udělám směs jak na karbenátky tj. mleté maso, rohlík, sůl, pepř, vejce, cibulka, česnek...může být i majoránka... naplním tím papriky.
Kostku…
Klobása v sekané
Potřebné ingredience
Inspirovala jsem se v televizním pořadu "Kluci v akci", jen jsem to neudělala přesně podle nich. :-))
Postup přípravy
Klobásu (použila jsem šunkovou, protože vařím pro děti) zabalíme do sekané (ochucené a upravené podle vlastní chuti - já jsem dala sůl, pepř, vejce a strouhanku). Přes to dáme…
MLETÉ MASO S RAJSKOU OMÁČKOU
Potřebné ingredience
MLETÉ MASO : 1 kg. mleté maso, 1 cibule, 4 stroužky česneku, lžíce soli, 1 hrnek strouhanky, majoránka + oregano. RAJSKÁ OMÁČKA : 500 ml. rajský protlak, 2 lžíce hladké mouky + 20 g. másla, 3/4 lžíce soli + 1/2 cukru + lžíce citronové šťávy, 500 ml. vody, cibule, 4 stroužky česneku , majoránka.
Postup přípravy
Do mletého masa přidáme sůl, koření, strouhaný česnek, jemně usekané cibule, strouhanku, vejce a zpracujeme v těsto. Potom uděláme z těsta kouli a vložíme do ohnivzdorné mísy, ve…
ROLÁDA Z MLETÉHO MASA
Potřebné ingredience
500 g ochuc.mletého masa, 1 syrové vejce,2 rohlíky, trochu mléka, strouhanka,balíček kuřecí šunky, balíček Eidamu plátky,plnot.hořčice, 1 červená paprika, 2 vejce na tvrdo, alobal
Postup přípravy
Nakrájím rohlíky, zaliji mlékem, nechám rozmočit, přidám syrové vejce, mleté maso a zahustím strouhankou. Já jsem přidala ještě trochu koření do mletých mas a sůl.Směs rozetřu…
Brambory zapečené s mletým masem
Potřebné ingredience
Balíček mletého masa (něco kolem 1/2 kila),
2 dcl sladké smetany,
tvrdý sýr na strouhání
majoránka
kmín,
sůl,
česnek,
pepř,
4 větší brambory.
Postup přípravy
Mleté maso si orestujeme na pánvi, nepřidáváme žádný tuk, pouze trochu vody, okořeníme trochou majoránky, solí, pepřem a česnekem.
Nemusí být úplně hotové, protože se bude…
Luhačovický špaček z mletého masa - 4 porce
Potřebné ingredience
Luhačovický špaček je vzpomínkou na uplynulé roky. Kluci zalovili v normalizačních „Normách teplých pokrmů“ a tuto specialitu ukázali světu. Je to dobrá a vydatná uzenářská specialita, možná by stačila pro osm strávníků a ne pro čtyři, jak píšeme. Je k ní totiž výborná příloha v podobě netradičního teplého salátu! Záleží na tom, jací jste jedlíci a jak jste hladoví.
250 g mletého hovězího masa
250 g mletého vepřového masa
1 vejce
1 větší cibule
2 lžíce strouhanky
hrst petrželové natě
sladká mletá paprika
mletý pepř
sůl
2 lžíce hořčice
4 ostravské klobásy
4 dlouhé plátky slaniny
2 lžíce oleje
2 lžíce kečupu
Postup přípravy
1. Mleté maso dobře vymícháme se strouhankou, mletou paprikou, pepřem, vejcem, jemně krájenou cibulí a petrželovou natí.
2. Z těsta vytvarujeme širší oválné řízky, potřeme…
Sekaná pečeně plněná vejci
Potřebné ingredience
500g mletého míchaného masa, 1 cibule, 50g slaniny, 1 vejce, 2 máčené žemle, sůl, pepř,
trochu strouhanky
Na náplň:
3 natvrdo uvařená vejce
Pod maso: 50g sádla
Postup přípravy
V míse promícháme mleté maso. K masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na které jsme osmažili drobně nakrájenou cibuli. Dále přidáme máčené a vymačkané žemle, sůl, pepř, a…
