***PLNĚNÉ PIVNÍ PAPRIKY***
Potřebné ingredience
400g mletého vepřového masa, 4 velké zelené papriky, 2 rohlíky, 4 lžíce oleje, pivo na zvlhčení, mletý pepř, sůl. OMÁČKA - 1l vývaru z kostky, 2 karotky, 1/4 celeru, 1 cibule, 1dl světlého piva, 80g rajského protlaku, 4 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce cukru, olej
Postup přípravy
Z paprik odřízneme část u stopky, odstraníme z nich semínka a omyjeme je. Rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme je pivem. Mleté maso vložíme do mísy, přidáme zvlhčené rohlíky,…
*** MASOVÉ KNEDLÍČKY SE SMETANOU ***
Potřebné ingredience
PRO 4 OSOBY: 1 cibule, 1 lžíce másla, 5 lžic strouhanky, 300ml smetany ke šlehání, 450g směsi mletého masa, 1 vejce, 1 lžíce nahrubo posekané pažitky, sůl, pepř, mlété nové koření, olej, 30g hladké mouky,250ml vývaru ( z kostky)
Postup přípravy
Cibuli olupeme, najemno nasekáme a zpěníme na rozehřátém másle. Strouhaku rozmícháme s 5 lžicemi smetany a 3 lžícemi vody. Promícháme ji s cibulí, mletým masem, vejcem a pažitkou.…
DOMÁCÍ SEKANÁ
Potřebné ingredience
150g slaniny, 2 najemno nakrájené cibule, 1kg mletého masa (vepřové+hovězí), 2 starší rohlíky (nakrájené), 100ml mléka, 5 stroužků čsneku prolisovaných, 3 lžičky tymiánu, 2 lžíce majoránky, 3 lžíce dijónské nebo plnotučné hořčice. SMĚS K POTÍRÁNÍ: 3 lžíce dijónské hořčice, 3 lžíce piva, 2 lžíce oleje, 2 sžičky sladké papriky
Postup přípravy
Do pánve dám nadrobno nakrájenou slaninu a nechám ji opražit, až pustí tuk. Pak přidám cibuli a obojí smažím, aby cibule zesklovatěla. Dávám přitom pozor, aby cibule ani slanina…
