Karbanátky s houbami
Potřebné ingredience
400g mleté vepřové plece,150 ml mléka,150 g eidamu,200 g lesních hub ( hříbky),2 lžíce hrubé mouky,sůl,pepř Na obalení 2 rozšlehaná vejce,strouhanka olej na smažení
Postup přípravy
Houby očistíme a nasekáme najemno.V míse smícháme mleté maso,nastrouhaný sýr,mouku,mléko,koření a houby- vše propracujeme.
Ze směsi tvarujeme menší bochánky ,ty obalíme v…
Plněné papriky -pečené v troubě- s rajčatovou omáčkou
Potřebné ingredience
asi 10 dkg uvařené rýže,500 g mlétého masa( směs).,6 zelených paprik,1 cibule,1 vejce.sůl,pepř,3 stroužky česneku ,majoránka Na omáčku: 200 ml rajčatové šťávy,1 lžíce másla,3 lžičky cukru,1 cibule,2 bobkové listy,3 kuličky nového koření ,500 ml zeleninového vývaru,hrneček mléka, asi 3 lžíce hladké mouky na zahuštění,sůl,cukr a citronová šťáva na dochucení
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s kořením,uvařenou rýží, najemno nasekanou cibulí,utřeným česnekem a vejcem.Papriky omyjeme ,odkrojíme vršek,zbavíme semeníků.Papriky naplníme směsí masa…
Zapečené plněné papriky s mozarellou
Potřebné ingredience
4 větší paprikové lusky,500 g mletého masa ( míchané hovězí a vepřové),1 žemle,200 ml mléka,1 větší cibule,2 vejce,česnek,sůl,pepř,bazalka,4 lžíce oleje,100 g anglické slaniny,150 g mozarelly,2 velká rajčata
Postup přípravy
Žemli(rohlík) nalámeme na kousky a namočíme do mléka.Do mísy si dáme mleté maso,přidáme,vejce,namočenou žemli,najemno nasekanou cibuli,česnek,osolíme,opepříme,přidáme trochu…
Malostranské placičky odlehčené tvarohem, s opečeným…
Potřebné ingredience
500 g mletého masa směs hovězí a vepřové, 150g měkkého tvarohu( ne ve vaničce),2 vejce, 1 cibule, 1 malá lžička červené papriky, sůl, pepř,1 velká lžíce plnotučné hořčice, zelená petrželka, olej
Postup přípravy
Dáme si do mísy mleté maso, přidáme tvaroh, vejce, najemno nakrájenou cibuli, mletou papriku, pepř, sůl, hořčici, nasekanou petrželku a vše promícháme. Ze směsi tvoříme malé…
Sekaná s rajskou omáčkou
Potřebné ingredience
Na sekanou :700 g mletého masa vepřového,300 g masa mletého hovězího,2 cibule,1 lžíce másla,4 stroužky česneku, 1/2 lžičky soli, špetka ml .pepře, 1 lžička majoránky,1/2 kostky bujonu, 2 vejce, 100 ml mléka, asi 2 hrnky strouhanky Na omáčku : 2 lžíce rostlinného oleje, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky,1 konzerva loupaných rajčat,1, 5 litru vývaru ( bujón) ,4 kuličky pepře,1 kuličky nového koření,2 lžíce cukru,sůl.1 lžička octa-dle chuti
Postup přípravy
Sekaná :Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme pokrájené cibule .Mleté maso dáme do větší mísy, přidáme koření ,orestovanou cibuli, utřený česnek. Půl kostky bujónu rozpustíme ve…
Zapečené jitrničky podle Jiřinky
Potřebné ingredience
4 jitrničky, 3 vejce, 2 cibule,1 jablko,100g strouhaného sýra,1 lžíce oleje, kari, majoránka Na jablečný křen: 4 lžíce strouhaného křenu,3 jablka, citronová šťáva, cukr, sůl, trochu vývaru
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na oleji, přidáme trochu kari koření na malé kostičky nakrájené jablko(oloupané ,zbavené jadřince),na to vymačkáme jitrnice-pomačkáme…
Zelenina zapečená s drůbeží sekanou -výborná změna
Potřebné ingredience
1 zmražená drůbeží sekaná ,česnek,libovolná mražená zelenina (já používám zeleninu z Lídla :mrkev, hrášek, květák, kukuřice),Na palačinkové těsto:3 dl mléka,2 vejce , hladká mouka dle potřeby, muškátový květ, sůl, na posypání asi 10dkg strouhaného sýra.
Postup přípravy
Rozmrazíme si sekanou a smícháme s česnekem ,množství dle chuti. Zapékací mísu vymažeme máslem, rozetřeme na dno sekanou na ni dáme zeleninu a zalijeme palačinkovým těstem,…
Kapustové řezy s mletým masem
Potřebné ingredience
300g mletého masa(míchané hovězí a vepřové),1 cibule,2 lžíce oleje,3 stroužky česneku,pepř,drcený kmín,koření Vegeta,sůl,1 menší kapusta,3 vejce,2- 3 lžíce strouhanky na zahuštění a strouhanku na vysypání zapékací misky
Postup přípravy
Kapustu si rozdělíme na čtvrtky,vykrojíme košťál a podlité vodou uvaříme do měkka,necháme vychladnout. Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli,přidáme mleté maso,utřený česnek koření a…
Mleté šišky z krůtího masa se smetanovými žampióny
Potřebné ingredience
500gr mletého krůtího masa, 200g žampiónů,1 větší cibule,1 menší červená cibule, 3 str.česneku,1 vejce, strouhanka , polohrubá mouka,250 ml zakysané smetany,1 lžička plnotučné hořčice ,plej , drcený kmín, mletý pepř, sůl, nasekaná petrželka
Postup přípravy
Cibuli najemno nakrájíme a zpěníme na oleji-necháme prochladnout. Do mísy si dáme mleté maso, přidáme vejce, prochladlou cibuli ,nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, pepř a…
Sekaná s cuketou-pečená ve formě/začíná cuketová…
Potřebné ingredience
Potřebujeme: 1/2 kg mletého masa(směs hovězí, vepřové),1 cuketa, 2 vejce, 4 str. česneku, 1 cibule, 10 dkg uzeného eidamu nastrouhaného , 150g šunky(čtverečky), koření na bramborák ,sůl, pepř ,olej, petrželová nať, strouhanka na zahuštění.
Postup přípravy
Cuketu(středně velkou) oloupeme nastrouháme nahrubo .Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme cibuli a společně restujeme-až se voda z cukety vydusí.
Dáme vychladnout.
V…