Řízky pod sněhem
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky, 4 vejce, 100g eidamu nebo goudy, grilovací koření, špetka soli a pepře, olej
Postup přípravy
Řízky o okrajích nařízneme, naklepeme, posypeme grilovacím kořením, jemně osolíme a opepříme, pokapeme olejem a dáme na 6-10hod do lednice uležet (ale nemusíte, také občas…
***SLAVNOSTNÍ OBĚD, MORAVSKÝ VRABEC TROCHU JINAK****
Potřebné ingredience
1kg vepřového plecka, 3 středně velké cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce plnotučné hořčice, sůl, pepř, 1 lžíce sádla
Postup přípravy
Plec nakrájíme na 6-8 plátků. Nadrobno nakrájenou cibuli promícháme s utřeným česnekem, přidáme hořčici, sůl, pepř, touto směsí plátky plecka potřeme a necháme 1 den v ledničce…
Čalovský guláš
Potřebné ingredience
Cibule, 2stroužky česneku, zelená paprika, 2rajče (v podstatě veškerá podobná zelenina - dávám co zbyde v lednici, i pórek nebo kyselý okurek), mletou sl papriku, asi 30dkg vepř.masa - kýta nebo plecko
Postup přípravy
Cibuli na kostičky a ostatní pokrátou zeleninu osmahnout na oleji a zalít vodou, aby změkla. Mezitím na pánvi osmažit masiko na kostičky, sypnout jen solí nebo dokořenit (já dávám…
Vepřové ocásky s kysaným zelím a šunkovými knedlíky.
Potřebné ingredience
Načesnekované a den předem naložené vepřové ocásky je to maso od křížové kosti. Kysané zelí s jablkem. Rohlíkové knedlíky s uzenou šunkou.Sice nemusely k tomu pečenému být se šunkou ,ale chtěla jsem si ty knedlíky vyzkoušet.
Kotlety pro hosty
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, 2 cibule, 1 kostka masox ,sladká paprika , 10-20dkg sýru
Postup přípravy
Do vymaštěného pekáče vložíme vykoštěné, z obou stran naklepané maso -NESOLIT ! Na kotlety dáme hromádku jemně nasekané cibule. Vše posypeme strouhaným sýrem a přitlačíme, aby se…
Skvělé vepřové nudličky se šlehačkou
Potřebné ingredience
Vepř.maso,cibule,,olej,sojová omáčka,kečup,šlehačka(smetana),pažitka,sůl,bylinky s mořskou solí
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky a osolíme a posypeme bylinkami s mořskou solí,cibuli na kolečka a obojí zároveň dáme na pánev s olejem,chvilku restujeme a zakápneme sojovkou.Za…
Nejlepší Katův šleh
Potřebné ingredience
750 g vepřové kýty,sůl,pepř,olej,cibule,nakl.okurky,100 g steril.kapií,feferonky (já dávám ještě chili papričky) , kečup,vorčestr
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky,osolíme,opepříme a na horkém oleji restujeme téměř do měkka. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Vložíme nakrákené okurky a…
Vepřové na brambůrkách se smetanou a parmezánem VŠE Z…
Potřebné ingredience
Plátky vepřové kotlety (dle počtu strávníků), 500 g brambor (dle počtu strávníků), 1 cibule, 1 paprika nebo porek, 1 šlehačka, olivový olej, sůl, česnek.
Postup přípravy
Vepřové plátky kotletky (můžete použít i kuřecí co kdo chce) již den předem naložím do misky s prolisovaným česnekem, jemně poliju olivovým olejem a nechám v lednici do druhého…
Vepřové řízky se žampióny
Potřebné ingredience
Suroviny: 600g vepřového masa z kýty sůl, mletý černý pepř rostlinný olej 100g čerstvých anebo sterilovaných žampiónů masový vývar 4 vejce 50g hrubé mouky tuk na pečení
Postup přípravy
Očistěné, omyté a čistou utěrkou osušíme maso nakrájíme na řízky, naklepeme je, osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a osmažíme v rozehřátém rostlinném oleji po obou stranách…
vepřové maso v cmundě
Potřebné ingredience
1kg vepřové kotlety na řízky,sůl,1kg brambor,1vejce,majoránka,strouhaný sýr,mouka,mléko,česnek,salám,drobet oleje na smažení
Postup přípravy
vepové maso si nakrájíme na řízky,naklepeme¨,osolíme,opečeme na pánvi z obouch stran na rozehřátém tuku,vyjmeme,necháme vychladnout,mezitím si připravíme těsto na cmundu v kterém…
