Vepřové plátky s paprikami
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby
20dkg vepřového masa, 1 zelená paprika, 1 lžíce rajčatového protlaku, česnek
Postup přípravy
Libové plátky lehce naklepeme a dáme dusit s nakrájeným česnekem do teplé nádoby.
Před dokončením přidáme rajčatový protlak a na nudličky nakrájenou zelenou papriku, a dusíme…
Kotlety v alobalu
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, česneková pasta,
4 cibule, olej, mletá sladká paprika,
rozmarýn
Postup přípravy
Kotlety potřeme česnekovou pastou, poklademe kolečky cibule,
posypeme paprikou a trochou rozmarýnu a pokapeme olejem.
Alobal rozdělíme na čtverce, potřeme ho olejem,…
Smetanové zapečené kotlety
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety nebo plátky z krkovičky,
4 plátky anglické slaniny, 4 plátky šunky,
sterilizované lečo v oleji (bez uzeniny),
100g strouhaného sýra, sůl, mletý pepř,
150ml sladké smetany
Postup přípravy
Maso lehce naklepeme, po obvodu nařízneme., osolíme a opepříme.
Na každou porci položíme plátek anglické slaniny, plátek šunky a navrch
Dáme lžíci sterilizovaného leča.…
Mleté maso na grilu s jogurtovým přelivem
Potřebné ingredience
1kg mletého masa, 2 vejce
2 lžíce mléka, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce Solamylu
2 lžičky grilovacího koření, kari koření
pepř, sůl, bílý tučnější jogurt, jarní cibulka
Postup přípravy
Mleté maso pečlivě smícháme s vejci, mlékem, kečupem, grilovacím kořením,
Solamylem a trochou pepře. Z masa vytvoříme kuličky a napíchneme je na
Grilovací jehly. Pozvolna…
Valašská velikonoční pečeně
Potřebné ingredience
800g vepřové pečeně
200g moravského uzeného masa
1 větší cibule, 2 rajčata, 1 paprika
2dl vývaru z kostky,
150g nastrouhaného eidamu
400g uvařených brambor
rostlinný olej na smažení
zelená petrželka, sůl, pepř,
Postup přípravy
Maso naporcujeme, plátky naklepeme, opepříme a osolíme.
Opečeme je prudce na pánvi s olejem.Potom je vložíme na ohnivzdornou misku
Na zbylé části oleje zpěníme jemně…
Bělohradský řízek
Potřebné ingredience
Vepřovou kýtu
sůl, pepř,
brambory, paprikové lusky
rajčata, cibuli, vegetu, olej
hladká mouka, kmín, česnek
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Nejprve zprudka osmahneme na oleji a pak pozvolněji doděláme.
Vlastně jsme vyrobili přírodní řízek.
Mezitím oloupeme…
Minutková bašta
Potřebné ingredience
400g vepřové kýty
1 cibule, 3 lžíce oleje
sůl, mletá sladká paprika
6 lžic rajčatového protlaku,
1 sklenička sterilovaného leča
1dl zakysané smetany
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme přes vlákna na hranolky a zprudka je osmažíme na oleji.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opět osmažíme.
Teprve nyní směs osolíme.
Vmícháme…
