Plněné kotlety podle Šárky
Potřebné ingredience
Kotleta nebo jakékoliv maso,sůl,pepř,majoránka,oregano,strouhanka,sladká paprika
Směs:kuřecí jatra,vejce,sýr tvrdý,slanina anglická,
Příprava směsi-játra naškrabeme,sýr,slaninu nakrájíme na kostičky 1cm a přidáme vejce,sůl,oregano,majoránku,špetku papriky mleté,a zahustíme strouhankou na konzistenci sekané.
Postup přípravy
Maso naklepeme,vytvoříme kapsu kterou naklepeme a osolíme, opepříme,naplníme směsí tak ,aby když ji spichnete páratky nevytekla zbytečně.
Jiná varianta velký plát masa a na…
Řízky podle Novotného - kalorická bomba
Potřebné ingredience
10 vepřových řízků (možno i kuřecí), anglická slanina, cibule, 4 smetany.
Postup přípravy
Řízky obalíme v trojobalu a zprudka osmažíme. Dáme je do pekáče, proložíme plátky anglické slaniny a kolečky cibule. Zalijeme 3 kelímky smetany. Přes noc necháme uležet. Ráno…
Dušené vepřové na kari
Potřebné ingredience
1střední cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce kari
1 kostka cukru
300g opečeného vepřového masa
sůl, lžíce škrobové moučky maizena, olej
1 jablko
1/2 kostky masoxu (nebo bujonu bez glutamanu z prodejny zdravé výživy, ta je slabší tak celou kostku)
Postup přípravy
NA tuku po opečeném mase spěním cibuli a utřený česnek. Jakmile tuk trochu vychladne dám kari (v horkém by se spálilo). Přidám kostku cukru a osolím. Vložím zase maso a za…
Maso v sýrovém těsíčku
Potřebné ingredience
vepřová panenka nebo kotletka
250gtvrdého sýry
2vejce
1dcl mléka
1lžíce polohrubé mouky
troška harmonie chuti
Postup přípravy
Maso si nakrájíme a naklepeme,osolíme a pak namáčíme do sýrového těstíčka a smažíme na tuku na pánvičce
sýrové těstíčko
sýr nastrouháme přidáme vajíčka,mleko zahustíme…
Vepřové a la Stroganov
Potřebné ingredience
vepřová kýta, cibule, sterilované okurky, žampiony v plechovce - řezy, zeleninový vývar v kostce, 1 zakysaná smetana, plnot. hořčice, sůl, pepř.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, poté orestované maso vyjmeme a do výpeku přidáme cibuly na kostičky, nastrouhané steril. okurky a žampiony z…
PIKANTNÍ BŮČEK
Potřebné ingredience
1 kg bůčku(lépe libovějšího),bobkové listy,nové koření,celý pepř,sůl česnek,grilovací koření,sladká paprika,mletý pepř,pálivé koření,Worchester
Postup přípravy
bůček uvaříme spolu s novým kořením,celým pepřem(oboje 6 kuliček) a bobkovým listem(3).Vykostíme a necháme vystydnout.Do misky prolisujeme 9 stroužků česneku, přidáme 2 lžičky…
Vepřové plátky s tvarůžky
Potřebné ingredience
krkovice, cibule, 1 olomoucké tvarůžky, pivo, sůl, pepř.
Postup přípravy
Plátky krkovice opepříme, trochu osolíme (tvarůžky jsou samy o sobě slané), zprudka osmahneme na pánvi, vložíme do pekáčku, zasypeme kroužky cibule (podle chuti, u nás s ní…
Živáň
Potřebné ingredience
6 plátků vepřové pečeně,dvě ostré klobásy,půl kila brambor,houby dle chuti,palice česneku,2 cibule,,anglická slanina,pepř,sůl,kečup a hořčice
Postup přípravy
Maso nakrájíma na větší kostky a naložíme do kečupu,čeneku a hořčice tak aby bylo celé pokryto,brambory očistíme a nakrájíme na kostky,slaninu,cibuli,houby nasekáme.Vše smícháme…
Zapékané kotlety
Potřebné ingredience
vepřové kotlety,sladká paprika,česnek,sůl,smetanu,lžíce hl. mouky,brambory úměrně k počku kotlet a osob :-)
Postup přípravy
kotlety mírně naklepeme,ařízneme kolem kosti,vetřeme sůl,česnek,necháme stát a oloupeme bandory milášku :-) ty nakrájíme asi na cemtimetrové plátky,namočíme do vody (zbaví se…
MASO V ALOBALU
Potřebné ingredience
3 plátky krkovičky, sýr, anglická slanina, cibule, gothaj, grilovací koření, koření chilli a česnek
Postup přípravy
Naklepeme plátek krkovičky z obou stran okořením grilovacím kořením, osolíme, dáme chilli a česnek, poklademe anglickou slaninou, pak vrstvičku cibule na to vrstičku plátkového…