Vepřová pečeně se zelím a knedlíkem
Potřebné ingredience
*sůl
*cibule 1 ks ,
*kmín ,
*sádlo 60 g ,
*hladká mouka 25 g ,
*hladká mouka 1 lžička ,
*vepřové pečeně s kostí 800 g ,
*kysaného zelí s nálevem 500 g ,
Postup přípravy
Vepřovou pečeni očistíme a osekáme kosti. Maso osolíme a pokmínujeme. Do pekáče vložíme kosti a na ně maso. Dáme do rozpálené trouby a pečeme za stálého podlévání a přelévání.
Moravský vrabec
Potřebné ingredience
400 g vepřové plece, 400 g bůčku, 1 velká cibule, 1 lžička hladké mouky, palička česneku, pepř, sůl
Postup přípravy
Vepřovou plec a vykostěný bůček nakrájíme na větší kousky, osolíme a opepříme.Do pekáčku dáme jemně nakrájenou cibuli, oloupaný nasekaný česnek a připravené maso. Zalijeme šálkem…
Vepřové kotlety v marinádě "ROŠTÁKY"(6 osob)
Potřebné ingredience
6 vepřových kotlet (může být i krkovička),
Marináda: 2 celá vejce, 3 stroužky česneku, 1 lžíče sojové omáčky (může být i maggi), 1 lžička pepře, soli, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžičky solamylu
Postup přípravy
Kotlety si naklepeme, naložíme je do marinády (nejlépe 24 hod), poté smažíme na oleji nebo grilujeme.
Žlutá čína (je možno z jakéhokoli masa)
Potřebné ingredience
400 g vepřové kýty, 2 cibule, 1 lžička soli, 3 lžíce škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, malá lžička maggi, lžička worčestru, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky papriky, špetka pepře, 2 vejce
Postup přípravy
1.Vepřové maso nakrájíme na nudličky, naložíme do směsi vajec, škrobu a všeho koření. Necháme uležet 2 hodiny, nejlépe však do druhého dne.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka,…
Alobalka trošku jinak
Potřebné ingredience
Vepřové maso, tavený sýr, pórek, anglická slanina, eidem, vejce, grilovací koření, olej, alobal
Postup přípravy
Vepřové maso naklepeme, z obou stran posypeme gril. kořením a zakápneme olejem. Z alabalu si nastříháme tolik čtverců kolik máme masa, potřeme olejem a vložíme maso, na maso…
Kotlety na moravance (4osoby)
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety (buď s kostí nebo bez), olej, Podravka - vegeta, plnotučná hořčice, strouhanka, 1 moravanka nebo podobný salát.
Postup přípravy
Vepřové kotlety si naklepeme a okořeníme vegetou, více než jsme zvyklí, nepřidáváme ani sůl, ani pepř, ani jiné koření. Potřeme z obou stran plnotučnou horčicí, obalíme ve…
VEPŘOVÝ ZÁVITEK SE ZELÍM
Potřebné ingredience
1 sáček,,vepřové šťávy KNORR",vegeta,4 plátky kýty nebo krkovičky,200g sterilovaného zelí/lepší je koupené/ cibule,pepř,sůl,100g šunky,olej,kmín
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme,posypeme vegetou,kmínem a opepříme.Zelí pokrájíme,přidáme orestovanou cibulku se šunkou na malinkaté kostičky a promícháme.Směs klademe na plátky masa a…
DOUDLEBSKÁ SMĚS
Potřebné ingredience
600g vepřové kýty,3 stroužky česneku,sůl,pepř,ml.sl.paprika,olej,20g solamylu,250g sterilovaného leča,200g měkkého salámu,kečup
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky,osolíme,opaprikujeme,opepříme,očesnekujeme,zakápneme olejem,zaprášíme solamylem,promícháme a nacháme uležet.Pak opečeme na oleji,přidáme scezené lečo…
Roštěnky mojí maminky
Potřebné ingredience
Vepřové plátky nakrájené z kýty,plnotučná hořčice, kyselá okurka ,šunkový salám vcelku10dkg, 2 uvařená vajíčka na tvrdo, hladká mouka,sušené houby ,1 cibule ,olej nebo sádlo,sůl a pepř.
Postup přípravy
Nakrájíme si plátky s kýty.Pokud jsou silnější,tak je mírně naklepeme,osolíme a opepříme z obou stran.Na tuku si osmažíme cibuli a přidáme plátky masa,které taky opečeme z obou…
Vepřové plátky s bramborovou kaší
Potřebné ingredience
Vepřové plátky (kotleta,krkovice,kýta,plec,libový bok)plnotučné hořčice,hladká mouka,sůl,pepř,cibule,česnek,sádlo,worchestr a sojová omáčka
Postup přípravy
Vepřové plátky lehce naklepeme,osolíme,opepříme a potřeme hořčicí.Takto připravené plátky obalíme v hladké mouce a zprutka opečeme na sádle.Opečené plátky vložíme na pečící plech…