Naše čína
Potřebné ingredience
Vepřové maso, sůl, pepř,1 vejce, kari koření,sojová omáčka,solamyl, česnek,porek, cibule, 1.zelená peprika, 1 malá sklenička leča.
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a dáme do skleněné mísy.Přidáme sůl , pepř,1 vejce, 1.lžičku kari, sojové omáčky solamylu, a 5 strožku utřeného česneku.Vše necháme proležet v…
Řízek v pivním těstíčku.
Potřebné ingredience
Kotlety (2 porce),trochu piva asi 1 deci,hladkou mouku podle potřeby,1 vejce(na tohle množství piva,sůl,pepř,olej na smažení.
Postup přípravy
Kotlety naklepeme osolíme,opepříme.Rozmícháme pivo a vejce pak přidáváme mouku a uděláme jemné těstíčko,nesmí moc téct ale ani být moc tuhé aby nebyly na masu žmolky,ale bylo…
Moje pražská vepřová pečeně
Potřebné ingredience
Asi 3/4 kg vepřové kýty či plecka, může být i více...;) * česnek, * kmín, * pepř, * dvě cibule, * 3 až 5 vajec uvařených na tvrdo, * asi 20 dkg měkkého salámu, * hladká mouka nazahuštění, * sádlo nebo olej, * můžeme přidat masox
Postup přípravy
Maso osolíme a okořeníme, dáme péci do trouby, nebo kdo má hrnce vhodné na pečení na sporáku může opéci v něm. Já peču na sporáku na sucho,bez tuku. Když je maso zvenku opečené,…
VEPŘOVÉ NA PIVĚ, BRAMBOROVÉ PLACIČKY, ZELNÝ SALÁT.....
Potřebné ingredience
1 KG VEPŘOVÉHO MASA( PLECKO, KÝTA, KOTLETA ....)2 CIBULE, MASOX, PIVO-JAKÉ DOMA MÁTE´, JÁ POUŽÍVÍM KOZLÍKA, GAMBRINUS.., SMETANA 15-30 %,OLEJ, OCET, SŮL, PEPŘ, BRAMBOROVÉ TĚSTO V PRÁŠKU, HLÁVKOVÉ ZELÍ, KREMŽSKÁ HOŘČICE. SAMOZŘEJMĚ, KDO CHCE, UVAŘÍ SI NA BRAMBOROVÉ TĚSTO BRAMBORY ...
Postup přípravy
MASO NA PLÁTKY, NAKLEPAT, OSOLIT, ZPĚNIT CIBULKU NA OLEJI, NA NÍ ORESTOVAT MASO, PŘIDAT , ASI 150-200 ML PIVA, VODU, MASOX, 1 LŽÍCE KREMŽSKÉ HOŘČICE, POVAŘIT DO ZMĚKNUTÍ MASA…
Segedín
Potřebné ingredience
500g vepřová plec nebo bůčku
sáček kysaného zelí
sádlo
3 cibule
bobkový list, kmín, sladká paprika, sůl,
šlehačka
hl. mouka nebo hotová jíška Knorr
Postup přípravy
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, osmažíme ji do zlatava, na to dáme maso, zprudka zatáhneme, zasypeme paprikou, kmínem, bobkovým listem, promícháme, přidáme půl sáčku zelí a…
Segedínský guláš
Potřebné ingredience
3/4 kg vepřové plece, 2 cibule, 1 sáček (500g) kysaného zelí, 1 šlehačka (250 ml), majoránka, kmín, sůl, pepř, červená paprika (1/2 sáčku), 1 kostka masoxu, tmavá jíška Knorr, olej nebo sádlo
Postup přípravy
Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle a přidáme maso pokrájené na kostky. Osolíme, okmínujeme, přidáme majoránku a pepř, po chvilce červenou papriku a krátce orestujeme, aby paprika…
Roštáci-na naložení
Potřebné ingredience
3 vejce,1 kávova lžička soli,1/2 lžičky pepře,1lžička vegety,1 lžička kečupu,1lžička hořčice,2 lžičky solamilu, 3stroužky česneku
Postup přípravy
Česnek utřeme se solí a vše smícháme do směsi naložíme maso a necháme 1-3 dny odležet v ledničce
CASSOULET /čti kasule:-)/
Potřebné ingredience
1/2 pytlíku suchých červených fazolí,vepřová kýta dle počtu strávníků-já dělám asi tak z 1/2 kg,1 dcl červeného vína,1 lžíce kečupu,1 nožička kvalitní klobásy-nejlepší je čabajka nebo dunajská,1 cibule,česnek podle chuti,sůl,pepř,1/2 lžičky sušeného tymiánu,4 bobkové listy,1 kostka "tymián a bazalka"-vypadá jako masox-prodávají např.v Globuse.
Postup přípravy
Tento recept mám od manžela,který žil ve Francii,a dotáhla jsem si ho k dokonalosti:-)
Přes noc si namočíme fazole,ráno je dáme vařit-pro zlepšení chuti můžeme přidat jednu…
VEPŘOVÉ KOTLETY S BRAMBOREM NA ŠLEHAČCE
Potřebné ingredience
2 kg syrových oloupaných brambor,cca 600 g masa -vepřové kotlety,kýta,ale zkoušela jsem i kuřecí prsa nebo vykostěná králičí stehna,3 větší cibule,smetana na šlehání,vymaštěný pekáč,sůl,pepř,sladká paprika
Postup přípravy
Do vymaštěného pekáčku dáváme po vrstvách plátky brambor a naklepaných plátků masa a vždy bohatě posypeme plátky cibule.Každou vrstvu posolíme a posypeme sladkou paprikou.Podle…
ŘÍZKY V JOGURTU
Potřebné ingredience
Maso na řízky,2 jogurty,2 vejce ,lžička soli,pepř,lžička vegety,palička česneku
Postup přípravy
Maso nakrájíme na řízky ,naklepeme a naložíme den předem do marinády.Obalíme ve strouhance a smažíme.
