Tvarůžkový plněný řízek
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky (maso můžeme volit dle chuti)
4 plátky šunky
4 plátky olomouckých tvarůžků
trochu hladké mouky na obalení
1 vejce
2 - 3 lžíce mléka nebo vody
stouhanka
tuk na pečení (např. sádlo)
4 plátky citrónu
4 lístky petrželky na ozdobení
Postup přípravy
Řízky rozklepeme do šířky, posolíme a popepříme, pak poklademe plátky šunky a plátky olomouckých tvarůžků. Přehneme na polovinu a okraje sklepneme paličkou tak, aby náplň…
Jiříkova pomsta
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, 4 rozmačkané stroužky česneku, hladká mouka, sladká paprika, sůl, pepř, olej
Na sos: 1 lžíce hladké mouky, plátek másla, 2 dcl vývaru (může být i z masoxu), 1 lžíce kečupu, 2 lžičky worchestru, 2 lžičky sojové omáčky.
Postup přípravy
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme česnekem. Obalíme v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou a silně zamačkáme. Pečeme v dostatečné vrstvě oleje 4-5 min. na každé…
Ražničí
Potřebné ingredience
budete potřebovat 6 vepřových kotlet , 3 velké cibule, 20 dkg anglické slaniny, 1-2 pravé čabajky
Postup přípravy
Nedříve samorzřejmě maso omyjeme a nakrajíme na kostičky, mírně osolíme, dále cibuli nakrájíme na čtvrtky, anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a čabajku na kolečka. Dále pak…
Vepřové s pikantními fazolemi.
Potřebné ingredience
Asi tak 500g vepřového(já dávám kýtu),asi 1 dcl oleje,1 menší cibuli,2 konzervy červených fazolí v chilli omáčce,1 větší protlak,pálivou papriku,vodu,tmavou jížku sušenou,sůl.
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme do kastrolu na rozpálený olej a necháme jí zrůžovět.Potom tam přidáme na kostky nebo proužky nakrájené maso a orestujeme.Pak přidáme asi 1…
Placičky z vepřové kýty
Potřebné ingredience
1/2 kg kýty- umlít, 2 vejce, 2 lžíce worčestru, 2 lžíce magi, 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce solamylu, 1 ks malé pálivé papriky (může být i mletá), 1 lžička kari koření, 2 cibule na drobno, 1/2 sklenky od hořčice oleje
Postup přípravy
smícháme na kaši, necháme do druhého dne uležet v ledničce, pak smažíme na pánvi. Podáváme s rýží. Zjistila jsem že když maso neumelu ale jen nakrájím, je to stejně dobré, ale…
Vepřové masíčko po znojemsku
Potřebné ingredience
Vepřové maso,cibulka,steril.okurky,mouka ,vývar,smetana.
Postup přípravy
jakékoliv vepřové maso opláchneme osušíme a naporcujeme.Na rozpáleném oleji orestujeme.Cibulku si nakrájíme,sterilované okurky taktéž ale na kolečka.Vše orestujeme ve výpeku po…
Aprílové tatranské kotlety
Potřebné ingredience
Kotlety ale dá se i kuřecí maso,anglická slanina,měkký salám,lečo,smetana a strouhaný sýr.
Postup přípravy
Kotlety nakrojíme,naklepeme,osolíme,opepříme.Vymastíme pekáček a klademe kotlety-Na každou kotletu dáme plátek anglické slaniny.Potřeme lečem a pokryjeme kolečky mekkého salámu…
Kotlety se zelím - v jednom hrnci
Potřebné ingredience
4 kotlety, 4 párky, 3 cibule, 1 kysané zelí, 3 jablka, 10 bobulek jalovce, 3 bobkové listy, 1/4 litru vývaru z kostky, sádlo(olej)
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno, v kastrole zahřejeme sádlo(olej) a cibuli v něm dusíme, až trochu zesklovatí, přidáme zelí (vymačkané a já ještě trochu překrájím) a krátce podusíme.…
VEPŘOVÉ SOTÉ S HRANOLKAMI
Potřebné ingredience
70g vepřového masa,olej,25g papriky,porku,cibule,žampionu,10g arašídu,3g škrob.moučky
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky okořeníme a opečeme na rozehřátém oleji.Přidáme očištěnou papriku,porek,cibuli,žampiony a arašídy.Vzniklou směs necháme podusit.Škrobovou moučku…
milánské bifteky
Potřebné ingredience
plátky vepřového masa,sádlo,4 cibule,hovězí bujón,sůl ,pepř
Postup přípravy
plátky vepřového masa naklepeme.
do skleněného zapékacího pekáče dáme na dno asi půl centimetru vody,posypeme to hovězím bujonem a dáme velkou lžíci sádla.
položíme plátky…
