Segedinsky gulas
Potřebné ingredience
750g plecka,2 velke cibule,kmin,gulasove koreni ,mleta sladka paprika,1 kosticka masoxu,kysany zeli,slehacka
Postup přípravy
Cibuli nakrajime na jemno a osmazime do zlatova na sadle,kdyz je cibulka osmazena pridame na kosticky nakrajene maso a nechame znovu osmahnout,az maso pusti stavu zalijeme vodou…
Kotlety na hořčici
Potřebné ingredience
Vepřové kotlety (podle počtu strávníků), sůl, pepř, mletá paprika (sladká i pálivá), plnotučná hořčice, hladká mouka, olej nebo tuk na smažení
Postup přípravy
Kotlety naříznout a naklepat. Potom osolit, opepřit a posypat mletou paprikou (druh zvolit podle chuti). Potom potřít jednu stranu hořčicí (pouze klasika Česká plnotučná - s jinou…
NÁMOŘNICKÉ MASO
Potřebné ingredience
500g vepřového masa
sůl,pepř olej,cibuli 1až2,kapie/paprika/,kdo rád pálivé můžou být i feferonky,kečup
Postup přípravy
maso nakrájíme na nudličky osolíme,opepříme a na oleji za stálého míchání opečeme,až vydusíme šťávu,přidáme nakrájenou cibuli,kterou necháme zesklovatět,můžeme přidat i hříbky…
Obrácené řízky mojí maminy
Potřebné ingredience
oblíbené maso na řízky, anglická slanina, cibule, vejce a strouhanka na obalení
Postup přípravy
naklepané řízky obalíme ve strouhance a pak teprve ve vejci a osmažíme do zlatova.
Dno zapékací mísy nebo hrnce vymažeme a posypeme kroužky cibule, dáme vrstvu řízků a ty…
Vepřová panenka v lístovém těstě
Potřebné ingredience
Listové těsto - stačí jeden plát ze zmraženého; kapka olivového oleje; grilovací koření; dva plátky šunky; plátkový sýr; listy čerstvého špenátu; no a hlavně vepřová panenka - v mém případě půlka z té vyšší strany
Postup přípravy
Panenku jsem pomazala olivovým olejem a posypala grilovacím kořením, zabalím do šunky, sýra, špenátu a nakonec zabalím do rozváleného lístového těsta a trochu propíchám vidličkou.…
Vepřové řízky s cibulí - výborná pochoutka :-)
Potřebné ingredience
potřebný počet vepřových řízků (u nás minimálně 10), 3 až 4 cibule, vajíčko, mléko, čerstvá houska na strouhanku, hladká mouka, sůl, paprika, olej na smažení.
Postup přípravy
Tento recept se používá na srnčí řízky, ale vyzkoušela jsem i vepřové a jsou výborné, už je jinak nedělám.
Řízky naklepeme, osolíme a posypeme sladkou paprikou. Cibuli oloupeme…
Nakládané maso
Potřebné ingredience
1 lžička soli, 1 lžička pepře, 1 lžička majoránky, 2 stroužky česneku, 1 lžíce kečupu, vajíčko, 1 lžíce Solamylu
Postup přípravy
Z uvedených přísad uděláme marinádu, do které naložím masíčko. Tohle množství je asi na 4 řízky. Maso necháme naložené přes noc v ledničce a druhý den osmažíme.
"K E B A B" - DLE MOJÍ MAMKY
Potřebné ingredience
500D VEPŘ.KÝTY,SUL,PEPŘ,1PALIČKA ČESNEKU,5CIBULÍ,1MALA LAHEV KEČUPU,CUKR,WORCESTER,SOJOVKA,OLEJ
Postup přípravy
MASO NA DROBNÉ NUDLIČKY OSOLÍME OPEPŘÍME,ZAKAPEME OMAČKAMI A OPEČEME NA ROZEHŘÁTÉM OLEJI,POTOM VLIJEME KEČUP A RESTUJEME,PAK LEHCE ROZŘEDÍME VODOU A DUSÍME DO MĚKKA.
POTOM…
Mamčina bašta
Potřebné ingredience
Vepřové maso z kýty, sůl, hladká mouka, cibule, hořčice, kečup
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájím na plátky, naklepu, osolím, obalím v mouce. Pokladu na olejem potřený pekáč. Maso pomažu plnotučnou hořčicí, posypu na kolečka pokrájenou cibulí, poleju…
Gurmánské kotlety
Potřebné ingredience
4 kotlety,kečup,hořčice,4vajíčka,cibule,šunka,plátkový sýr,(můžou být i žampiony v plechovce).Příloha brambory.
Postup přípravy
Naklepe kotlety a osolíme,každou kotletu pomažeme kečupem a hořčicí.Vedle na pánvičce si uděláme mícháná vajíčka s cibulkou(já do nich přidávám ještě pažitku).Když máme vajíčka…
