Křimické řízky
Potřebné ingredience
Vepřevé na řízky, 1 vejce, hladkou mouku, mlíko, kysané zelí.
Postup přípravy
Řízky si na klepeme osolíme, opepříme a uděláme si těstíčko. Nakrájíme tak půlku zelí ze sáčku na to dáme vejce drobet mlíka a zasypeme moukou tak, aby to bylo trošku hustý ale ne…
Kotlety - římský hrnec
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, sůl, koření ( dle chuti každého ), krémžská hořčice, kečup, cibule
Postup přípravy
Římský hrnec namočíme na cca 20min. do studené vody. Kotlety naklepeme, osolíme, dáme koření dle své chuti, potřeme hořčicí a kečupem. Takto připravené kotlety dáme do římského…
Mňam mňam
Potřebné ingredience
4 vepřové kotletysůl4 lžíce oleje /i více/2 lžíce sojové omáčky2 lžíce citrónové šťávy1 lžíce pln. hořčicetrochu pepře
Postup přípravy
Plátky masa osolíme a dáme na pekáč. V hrníčku rozmícháme olej,soj. omáčku,cit. šťávu, hořčici a trochu pepře. Touto směsí maso potřeme, přiklopíme druhým pekáčem a dáme péct. …
Závitky z vepř.masa v římském hrnci
Potřebné ingredience
4 vepřové plátky, 2 nožičky paprikové klobásy, 2 kyselé okurky, 2 cibule, hořčice, sůl, pepř, 1 kg syrových brambor, 5 stroužků česneku, mletá paprika sladká i pálivá, 1 lžíce petrželky, 1 šlehačka
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, na každý plátek přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, 1/2 klobásy a 1/2 okurky. Zavineme, spíchneme párátky. Do hrnce…
Zapečené obrácené řízky zase jinak / podle Petra…
Potřebné ingredience
maso na rizky,vejce,strouhanka,olej,kecup,plnotucna horcice,Podravka
Postup přípravy
Naklepane rizky mirne osolit,vtlouct rukou strouhanku,pote obalit ve vejcich a zprudka osmazit......Smichat asi 5 a vice lzic kecupu,stejne plnotucne horcice a 1 polevk.lzici…
VEPŘOVÉ PLACIČKY
Potřebné ingredience
40 dkg vepř.kýty,3 lžíce solamylu,2 lžíce magi,1 lžíce ml.papriky,2 lžíce worčestru,1 lžička pepře,1 lžička kari,1/2 lžičky soli,2 vejce,3 cibule(nakrájené na drobno)
Postup přípravy
Kýtu nakrájíme na malé proužky a vše smícháme.Necháme uležet přes noc.Smažíme malé placičky.Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovou oblohou.
Vepřová kýta na šlehačce
Potřebné ingredience
1 kg kýty,5 cibulí,30 dkg tvrdého sýra,1/4 l šlehačky,brambory,sůl,pepř
Postup přípravy
Maso naklepeme,nasolíme a opepříme.Cibuli nakrájíme na kolečka a brambory na plátky.Do vymazaného pekáče poklademe střídavě brambory,maso,cibuli.Nakonec vše posypeme hrubě…
Suei-ču-žou
Potřebné ingredience
30 dkg kýty (dělám i z kuřecích stehenních řízků), 4 cibule
Marináda: 2 žloutky, 1 lžička solamylu, 1 lžička práškového cukru, 1 lžička soli, 1 lžička worčestru, ½ lžičky kari, ½ lžičky sladké papriky, 1lžíce magi, 3 lžíce oleje
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka a naložíme do marinády. Necháme přes noc v lednici a druhý den osmahneme na pánvi.
Vhodná příloha je rýže nebo hranolky.
Vepřové plátky pana uzenáře
Potřebné ingredience
4 plátky kýty, 5 dkg slaniny, 2 nožky párku, cibule, česnek, hořčice, sůl, pepř
Postup přípravy
Maso naklepat, osolit, opepřit, potřít hořčicí, poprášit moukou a zprudka osmahnout na oleji.
Přidat na kolečka nakrájenou cibuli, plátky česneku, slaninu a párky.
Dusit do…
Zimní jídlo z jednoho hrnce
Potřebné ingredience
20 dkg plecka nebo kýty, 20 dkg brambor, 10 dkg bílého zelí, 10 dkg kořenové zeleniny, pórek, cibule, sůl, kmín, pepř, máslo
Dělám v pečící pánvi tzv. pečence, ale jde i ve vyšší pánvi
Postup přípravy
Máslo necháme rozpustit, přidáme jemně nasekanou cibuli, plátky póru, kořenové zeleniny a osmahneme. Vložíme maso nakrájené na kousky, osolíme, opepříme, přidáme kmín a krátce…
