"K E B A B" - DLE MOJÍ MAMKY
Potřebné ingredience
500D VEPŘ.KÝTY,SUL,PEPŘ,1PALIČKA ČESNEKU,5CIBULÍ,1MALA LAHEV KEČUPU,CUKR,WORCESTER,SOJOVKA,OLEJ
Postup přípravy
MASO NA DROBNÉ NUDLIČKY OSOLÍME OPEPŘÍME,ZAKAPEME OMAČKAMI A OPEČEME NA ROZEHŘÁTÉM OLEJI,POTOM VLIJEME KEČUP A RESTUJEME,PAK LEHCE ROZŘEDÍME VODOU A DUSÍME DO MĚKKA.
POTOM…
Mamčina bašta
Potřebné ingredience
Vepřové maso z kýty, sůl, hladká mouka, cibule, hořčice, kečup
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájím na plátky, naklepu, osolím, obalím v mouce. Pokladu na olejem potřený pekáč. Maso pomažu plnotučnou hořčicí, posypu na kolečka pokrájenou cibulí, poleju…
Gurmánské kotlety
Potřebné ingredience
4 kotlety,kečup,hořčice,4vajíčka,cibule,šunka,plátkový sýr,(můžou být i žampiony v plechovce).Příloha brambory.
Postup přípravy
Naklepe kotlety a osolíme,každou kotletu pomažeme kečupem a hořčicí.Vedle na pánvičce si uděláme mícháná vajíčka s cibulkou(já do nich přidávám ještě pažitku).Když máme vajíčka…
Něco pro čokoholiky (jako jsem já): Maso v čokoládě
Potřebné ingredience
vepřové kotlety (nebo kýta), sůl, olej, cibule, česnek, vývar, sójová omáčka, nové koření, hořká čokoláda, sušené chilli papričky nebo feferonky
Postup přípravy
Maso naklepeme, nařízneme kraje, osolíme, potřeme olejem a necháme asi hodinu odležet. Mezitím si připravíme omáčku: osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, zalijeme…
Řízky Pantáty Třísky
Potřebné ingredience
Vepřové – pečeně, krkovice
1 kg masa
4 vejce
1 lžička pepře
1 lžička kari
1 lžička pálivé a sladké papriky
1 lžička drceného kmína
1 lžička soli, kečupu, majoránky
3 lžice oleje
Postup přípravy
Řízky naklepeme,nasolíme a opepříme.24 hod.necháme uležet naložené ve směsy.Prudce opečeme.
Výborná zaležitost.......
PEKINGSKÉ PLACIČKY
Potřebné ingredience
500g masa/vepřové,kuřecí,králičí/500g měkkého salámu,4papriky,4rajčata,4cibule,5vajec,1 krabička solamylu+1 lžíce-ta je důležitá!!!kečup,čili koření-já nedávám,protože to baští i naši kluci:-)vegeta,1,5dcl oleje,sůl,pepř mletý
Postup přípravy
Maso,salám,papriky,rajčata nakrájíme na slabé nudličky a cibuli na kolečka.Přidáme vejce,solamyl,kečup,vegetu,pepř,olej a sůl-už jen podle chuti,zamícháme a necháme odležet v…
Pivoňský závitek
Potřebné ingredience
5-plátků-vepřové kýty, 150-g-uzeného bůčku, 200-g-brambor, 200-g-kysaného zelí, 200-g-cibule, 200-g-sádla, hladká mouka, rajčatový protlak, sůl, kmín alobal.
Postup přípravy
Poloviční dávku cibule zpěníme na sádle, přidáme nakrájené oprané zelí, nastrouhané brambory a dusíme do měkka. Osolíme, přidáme uzený bůček nakrájený na kostičky a vejce.…
Vepřové koleno na pivě se šťouchanými brambory - 4 - 6…
Potřebné ingredience
3 vepřová kolena
500 ml černého piva (může být i řezané)
15 stroužků česneku
4 cibule
8 lžic plnotučné hořčice
mletá sladká paprika
nové koření
pepř černý celý
bobkový list
kmín
300 ml vody na podlití
instantní jíška tmavá nebo chlebová střídka na zahuštění šťávy
mletý černý pepř
sůl
provázek
hořčice
čerstvý strouhaný křen
Postup přípravy
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno. Zarolujeme a dobře svážeme…
Putimské masové nudličky
Potřebné ingredience
750 g vepřové kýty, 4 lžíce oleje, 60g moučného másla, 20g rajského protlaku, 20g hořčice,
hrnek vývaru (zaleju masox vroucí vodou), 150 g cibule, 100 g žampionů, 100 g okurek (steril.), 200 g kapií (také dávám steril.), worcester,sůl,pepř.
Přísady nevážím,dávám od oka,hořčici,okurky i kápie.Místo rajského protlaku dávám kečup.Cibuli dávám 1 větší,žampiony - 1 plechovku a moučné máslo tak od oka,stačí kousíček másla s troškou mouky.
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme. Maso nakrájíme na nudličky,osolíme,opepříme a opečeme na cibuli. Přidáme moučné máslo (tj.máslo umícháme s hl.moukou),orestujeme,zakapeme…
Fazolový guláš
Potřebné ingredience
cibule
vepřové maso (plecko)
mexický fazolový hrnec
smetana
hl. mouka
sl. paprika, pálivá paprika, sůl, pepř
fazole (bonduelle v konzervě, jaké máme rádi)
sádlo
Postup přípravy
Na sádle usmažíme cibulku, přidáme maso a obě papriky. Orestujeme. Osolíme, opepříme. Dusíme doměkka. Přidáme tak 2-3 lžíce "Mexického fazolového hrnce".
Zahustíme smetanou s…
